Its a recipe oa a carrot cake. Its so delicious.

1. Tarta de Zanahoria
Ingredientes:
-Masa:
-125 g Harina de Trigo
-125 g Maizena
-3 cucharadas de café de Canela
-1 y 1/2 Zanahoria rallada.
-1/2 taza (o un vaso de vino) de Aceite de Oliva
-4 Huevos
-Cobertura:
-95 g Queso de untar (=Philadelphia)
-50 g Mantequilla
-250 g Azúcar Glass
-2 cucharadas de café de Esencia de Vainilla o de Limón
Instrucciones:
Mientras se prepara la mezcla es conveniente dejar el queso y la mantequilla fuera para que
alcancen temperatura ambiente.
1. Mezclar en un bol harina, azúcar, canela y zanahoria. Una vez que esté homogéneo, añadir aceite
y huevo y seguir mezclando.
2. Verter la mezcla en el molde, al cual se el aplica una fina capa de aceite.
3. Poner en microondas a potencia medio-alto durante 8 minutos.
4. Sacar del microondas y dejar enfriar cinco minutos antes de sacarla del molde.
5. Mezclar queso y mantequilla en frio hasta que quede una mezcla suave, con pocos grumos. Una
vez en este estado, ir mezclando poco a poco la esencia y el azúcar. Una vez todo homogéneo,
aplicar sobre la masa a gusto del consumidor.