Este documento presenta 10 recetas diferentes. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para preparar platillos como pay de galletas, hot dogs, sopa fría de coditos y albóndigas. Las recetas proporcionan instrucciones detalladas para cocinar comidas y bebidas como agua de limón, agua de jamaica y sandwiches.

1. 1° Lm PROGRAMACIÓN 01/09/2017
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1.-PAY
Ingredientes
- 1 paquete de galletas maría.
- 2 barritas de mantequilla.
- 1 lechera grande.
- 2 huevos.
- 2 quesos philadelphia.
- 2 cucharadas devainilla.
Preparación:
1- Se trituran las galletas maría hasta que queden bien finas. Se les agrega
una de las dos barras de mantequilla previamente desecha.
2- En la licuadora semuele el queso philadelphia, los dos huevos, la lechera y
la vainilla. Todo bien molido.
3- En un refractario se acomoda bien la pasta de las galletas molidas, todo
como una cama. Cuando esté bien distribuida la pasta sele echa todo lo que
molimos en la licuadora.
4. Se mete al horno previamente precalentado. Se hornea durante 50
minutos. Cuando le metas un tenedor y salga limpio, ya está.
2.-HOTDOG
Ingredientes
1 panes de hot dog ligeramente tostados
1 salchichas de pavo

2. 1° Lm PROGRAMACIÓN 01/09/2017
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1 cucharada de mostaza
1 cucharada de mayonesa
1 taza de pepinillo agrios picado
1 taza de chile jalapeño picados
1 taza de cebolla finamente picada
5 cucharadas desalsa catsup
Preparación
Ponga a hervir las salchichas en una olla grandecon agua por 20 minutos o
hasta que estén bien cocidos.
Retire las salchichas de la olla y sequebien.
Toste los panes ya sea en una parilla o un hornito.
Sirva cada salchichadentro de un pan y ponga en la mesa todos los aditivos
para que cada quien les agreguelo que más le guste: katchup, mayonesa,
mostaza, pepinillos, etc.
3.-SOPA FRIA
INGREDIENTES
Para 4 personas
200 gr Pasta de Codito
1/2 litro Agua
1 lata Piña en Almíbar picada
1 rama Apio en medias lunas
100 gr Jamón en cubos
3/4 taza Crema ácida

3. 1° Lm PROGRAMACIÓN 01/09/2017
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1/4 taza Mayonesa
1 Lechuga Orejona lavada y desinfectada
Sal al gusto
Pimenta al gusto
PROCEDIMIENTO
CUECE los coditos en el agua hirviendo, con un poco de sal, durante 10
minutos. Escurrey deja enfriar unos minutos.
MEZCLA la pasta con la piña, el apio y el jamón. Integra la crema y la
mayonesa; sazona con sal y pimienta al gusto.
SIRVEla sopa de coditos sobreuna cama de lechuga.
4.-ALBONDIGAS
Ingredientes:
¼ kg. de carnemolida de res.
¼ kg. de carnemolida de puerco.
½ taza de leche.
2 huevos.
½ taza de pan molido.
1 cebolla.
1O hojas de yerbabuena picadas.
2 pimientas gordas.
1 pizcade comino en polvo.
2 jitomates.
1 diente de ajo.

4. 1° Lm PROGRAMACIÓN 01/09/2017
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1 chile ancho.
Aceite para freír.
sal.
Procedimiento
-Mezcle los dos tipos de carnes con la leche, media cebolla picada, la
yerbabuena, el pan molido, la sal, el comino y los huevos.
-Formebolitas con la carne.
-Ase, desveney remoje el chile.
-Aseel jitomate, pélelo y licúelo con media cebolla, el ajo, el chile y la
pimienta.
-Fría todo hasta que sazoney luego añada 3 tazas de agua. Cuando empiece a
hervir agregue las albóndigas y cueza bien de 15 a 20 minutos.
5.-SPAGUETI
Ingredientes:
450 gr de espagueti (pasta seca)
1/2 taza de cebolla, picada
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 diente de ajo, picados
1 taza de tomates salteados
2 tazas de tomate triturado en conserva
1 aguacate, pelado, sin semilla y finamente picado
Sal y pimienta a gusto

5. 1° Lm PROGRAMACIÓN 01/09/2017
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Preparación:
En una olla grande, calienta agua con sal hasta que hierva. Entonces, agrega
el espagueti y revuelve para evitar que sepeguen. Cocina por unos 10
minutos a fuego medio.
Mientras tanto, cocina en una sartén la cebolla con el aceite de oliva por
unos 2 minutos, hasta que se ablande. Luego, agrega el ajo y cocina por otros
30 segundos.
Añade los tomates salteados, el tomate triturado en conserva, y saly
pimienta a gusto. Cocina a fuego por unos 8 minutos.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela en un colador. Luego, coloca un
cucharón de la salsa en un recipiente grandecon la mitad de la pasta y
revuelve para mezclar bien.
Entonces, agrega la pasta restante y cubre con el resto de la salsa. Revuelve
nuevamente para combinar bien. Por último, vierte el aguacate picado
encima.
6.-AGUA DELIMON
Los ingredientes del agua de limón
Los ingredientes básicos del agua de limón son jugo de limón, azúcar blancay
agua simple (hablaremos más adelante de cómo variarlos). En general la
proporción que vas a querer lograr será de aproximadamente un limón y dos
cucharadas soperas deazúcar por taza (1/4 de litro) de agua. Esto variará,
por supuesto, según la madurez de los limones y el gusto personal.
De ser posible y para ayudar a que el azúcar se disuelva fácimente en el
líquido, empieza con agua a temperatura ambiente o solamente ligeramente

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fresca. Después podrás agregar hielos, silo deseas, pero si el agua está fría al
principio te costará mucho más trabajo combinarla con el azúcar.
Las piezas de fruta que usaremos serán de los limones verdes del tamaño
aproximado de una pelota de golf. Si empleas limones de algún otro tamaño
tendrás que ajustar las cantidades.
Siempre lava bien los limones antes de cortarlos y usarlos. Recomendamos el
uso de detergente y hasta de una fibra o una escobeta para quitar
totalmente cualquier tierra, pesticida u otro contaminante de la fruta.
La manera más sencilla de hacer agua de limón
La forma más fácil de elaborar limonada consisteen verter el azúcar a la jarra
de agua, moviéndola con una cuchara hasta que sedisuelva.
Después seexprimen los limones directamente al agua y se mezcla bien. Se
pueden agregar hielos al servirlo, sise desea.
Ventaja de utlizar este método: es súper sencillo y no requiere de equipo
especial
Desventaja: ninguna
7.-AGUA DEJAMAICA
Ingredientes
Para preparar dos litros de agua de Jamaica se necesitan:

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1/2 taza de cálices de hibiscos secos (flor de Jamaica)
8 tazas de agua
1/2 taza de azúcar (puede ser al gusto)
Opcional: un ron, jengibre o rodajas delgadas de limón para decorar
1 Pon a hervir 4 tazas de agua.
2 Añade la media taza de flor de Jamaica y la media taza de azúcar. Si
también vas a usar jengibre, añádelo en este paso, usándolo al gusto.
3 Permite que la mezcla hierva durante dos minutos, revolviéndola de vez en
cuando.
4 Cubreel recipiente y déjala reposar por unos 10 minutos.
5 Cuela esta infusión en un recipiente nuevo. Añadelas otras 4 tazas de agua
fría y revuelve todo muy bien. Si vas a usar un poco de ron, hazlo en este
punto.
6 Si quieres servir la bebida de inmediato, coloca unos cubos de hielo. De lo
contrario, deja que seenfríe en el refrigerador hasta que sea el momento de
servir.
8.-HUEVITO CONCHORIZO
Ingredientes para preparar los huevos revueltos con chorizo:

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1 cebolla picada en cuadrito
1 tomate pelado y cortado en cuadritos
1ajimirasol o escabeche cortado en cuadritos
6 huevos batidos
5 chorizos
Aceite
Sal
Pimienta
Receta para preparar los huevos revueltos con chorizo:
En una sartén ponemos un chorrito de aceite lo de dejamos que caliente bien
y agregamos el la cebolla .
Luego dejamos que doreun poquito y agregamos el tomate y el ají dejamos
que el tomate sesuelte un poquito y agregamos el chorizo y revolvemos
hasta que este cocido una vez cocido.
Agregamos los huevos la sal y la pimienta sin dejar de mover para que no se
pegue en el fondo una vez estén cocido el huevo ya esta todo listo
9.-MILANESA
Ingredientes para 8 raciones de Milanesa de carne:
8 Filetes de Nalga de Ternera con 1cmde grosor
1 Bolsa de Pan rallado cantidad necesaria
6 Unidades de Huevos
1 Pizcade Sal
1 Pizca de Pimienta

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1 Pizcade Orégano
1 Chorro de Aceite para freír
Instrucciones | 30 minutos
1
Lo primero que debes hacer para realizar las milanesas es sazonar la carne
con la sal, la pimienta y el orégano al gusto. Luego, pasa cada uno de los
filetes de ternera por el pan rallado que necesites (por ambos lados).
2
En un recipiente aparte, bate los huevos y baña los filetes de carneen ellos.
Después, para fijar el rebozado de las milanesas, vuelve a pasarlos por el pan
rallado.
3
Ahora, pon el aceite a calentar y, cuando esté caliente, fríe los filetes de
carne rebozados a fuego medio. Deberás freírlos hasta que estén dorados
por ambos lados.
4
Para retirar el exceso de aceite de las milanesas de carnepuedes colocarlas
en papel absorbente. Luego, sírvelas acompañadas dearroz blanco, puré de
patatas, una ensalada verdeo la guarnición que prefieras.
10.-SANDWICH
Ingredientes
1 ración
2 HOJAS LECHUGA DELA QUE DESEE

10. 1° Lm PROGRAMACIÓN 01/09/2017
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3 REBANADAS PAN DECAJA
3 CDTS MAYONESA MEZCLADA CON UNA DE MOSTAZA
2 REBANADAS JAMONAHUMADO
2 REBANADAS QUESO AMARILLO
2 CDAS AGUACATEMACHACADO
2 REBANADAS TOMATE
Pasos
15 minutos
1 UNTE LAS REBANADAS DE PANCON LA MAYONESA Y MOSTAZA
PREPARADA,
2 ACOMODEUNA REBANADA DEJAMON, UNA DEQUESO, UNA DE LECHUGA,
EL AGUACATE Y UNA DE TOMATE,
3 REPITA CONLA OTRA TAPA DE PAN, Y FINALICECONLA ULTIMA REBANADA
DE PAN.
4 SI DESEA PONGA EN LA SANDWICHERA A QUEDORELIGERAMENTE.