Este documento presenta recetas típicas de comidas, bebidas y postres de una escuela primaria en Guatemala. Incluye recetas de pozole verde, mole rojo y papas con chorizo como comidas principales, así como agua de limón y agua de guayaba como bebidas. Los postres presentados son gelatina de refresco, pay de limón y chips de zanahoria.

1. Recetario de comidas típicas, bebidas y postres.
Escuela primaria Joaquín Arcadio Pagaza.
Elaborado por:
Eder Yohany Acuña Aguilar
Mayra Magneli García Aguilar
Anileidy Aguilar Barrera

2. 1
INTRODUCIÓN:

3. 2
ÍNDICE
Comidas:........................................................................................................................................................................................................3
Pozole verde...............................................................................................................................................................................................3
Mole rojo....................................................................................................................................................................................................4
Papas con chorizo........................................................................................................................................................................................5
Bebidas:.........................................................................................................................................................................................................6
Agua de limón.............................................................................................................................................................................................6
Agua de Guayaba........................................................................................................................................................................................7
Postres:..........................................................................................................................................................................................................8
Gelatina de refresco:...................................................................................................................................................................................8
Pay de limón:..............................................................................................................................................................................................9
Chips de zanahoria:................................................................................................................................................................................... 10

4. 3
Comidas:
Pozole verde
Ingredientes:
Pollo
Verdura
Agua
Tomate
Granos de maíz
Modo de preparación:
1.Se pone a calentar agua con los granos de maíz y la
verdura, cuando este hirviendo se le vacía el pollo.
2.Por ultimo para que tenga sabor y color se le muele
el tomate, se le echa también especias.
3.Sal al gusto y que se cosa la verdura, pollo se
combina con verdura picada.

5. 4
Mole rojo
Ingredientes:
1.-Mole
2.-Chocolate
3.-Aceite
Modo de preparación:
1.-En una cazuela se le echa aceite cuando este caliente
se le agrega el mole con el chocolate.
2.-Se menea hasta que quede espeso y estén
mesclados todos los ingredientes.

6. 5
Papas con chorizo
INGRDIENTES
1kg de papas
¼ de chorizo
½ de cebolla
Procedimiento
En una cacerola poner a cocer las papas en
agua, pelarlas y cortarlas después guisarlas con
el chorizo y cebolla.

7. 6
Bebidas:
Agua de limón
Ingredientes
azúcar
limón
agua
Modo de preparar
primero agregar el agua después el limón y al último la azúcar.

8. 7
Agua de Guayaba
Ingredientes
azúcar
guayabas
agua
Modo de preparar
Primero se le agrega el agua y luego las guayaba y por
último la azúcar.

9. 8
Postres:
Gelatina de refresco:
Ingredientes:
# 1 refrescode sabor
de cualquierade
(2ltr)
# 2 sobresde gelatina
del mismosabordel
refresco
#1 quesofiladelfia
#250ml de agua
#30gr de grenetina
Procedimiento:
1.- vaciar el refresco en una cacerola y calentar en 20 minutos.
2.- vaciar los 2 sobres de gelatina al refresco.
3.- vaciarla grenetina en 250ml de agua y calentar a baño maría, después meterla al refrigerador por 5
minutos.
4.-vaciarla grenetina al refresco caliente después vaciarel queso filadelfia a la licuadora y licuarla con el
refresco frio.
5.-vaciarel refresco ya batido a un recipiente de capacidad de 2ltrs luego meterlo al refrigerador por 2
horas hasta que se cuaje después sacarla u a disfrutar.

10. 9
Pay de limón:
Procedimiento:
1.-en una bolsa triturar la galleta y moler en la licuadora, vaciarla galleta en un molde
2.-derretir la mantequilla y agregara la galleta hasta formar una masa, en un recipiente pequeño disolver
la grenetina en ¼ de agua y dejar reposar por 5 mts y posterior mente deshacer a baño maría, en la
licuadora mesclarla leche condensada, la media crema, el queso doble hasta que quede uniforme, se
coloca la vainilla, la grenetina y se mescla, por último se vierte jugo de limón y el colorante si gusta, la
ralladura o esta que ya esté listo para adornar y refrigerar.
Ingredientes:
# 1 ½ paquete de
galletas marías
# 180g de mantequilla
# Jugo de 3 limones
#1 leche condensada
# ¼ de taza de agua
#1 cda de grenetina
#Colorante limón
# Cda de vainilla
#1 media crema
#Queso doble crema

11. 10
Chips de zanahoria:
Ingredientes:
 2kg de zanahoria
 Aceite el
necesario
Procedimiento:
1.-Pelar las zanahorias, rayarlas en un pela papas.
2.- agregar aceite en un sartén y dejar que se caliente
3.- agregar las zanahorias y esperar a que se doren.
4.- sacar y escurrir y a disfrutar.