Este documento contiene información sobre las actividades de la institución IPEA, incluyendo crianza de pollos, faena de pollos, producción de dulces como dulce de zapallo y dulce de batata, estaciones de cultivo de hortalizas, cría de conejos, hierbas aromáticas y siembra de hortalizas. También incluye detalles sobre una clase de informática dictada por la profesora Quiroga Andrea en el tercer curso.

2.  En nuestra institución encontraremos
variadas actividades, pero especialmente
en su especialidad… la Agronomía.
 Sus siglas hace referencia a dicha activad..
 I: Instituto.
 P: Provincial.
 E: De Educación..
 A: Agropecuaria.

4. CRIANZA DE POLLOS
 1. Se compran 100 pollitos a $10 c/u.
 2. Alojamiento a una temperatura
acorde (foco), humedad, agua y comida).
 3. A los 20 días se consume balanceado.
 4. Posteriormente concentrado por 25
días.
 5. Faena.
 6. Comercialización.

6.  · Degollado: Se los coloca sobre un embudo, con su
cabeza hacia abajo. Se les corta el cuello con un cuchillo.
 · Desangrado: una vez degollados se los deja en el
embudo hasta que se desangren.
 · Escalonado: Se los coloca sobre una olla con agua
hirviendo por diez segundos aproximadamente.
 · Pelado: se los coloca en la peladora, y al sacarlos les
sacamos los canutos que les quedan.
 · Lavado: se los lava con agua fría para luego abrirlos.

· Eviscerado: se los desmenuza y lo que sirve es lavado
para luego ser embolsados.
 · Enfriados: una vez limpios y desmenuzados se
embolsan y se los pone en frío.

· Empaquetados: se los coloca en una bolsa de nylon,
se los etiqueta, con precio y peso. Se comercializan o se
hacen escabeches. Los alumnos del IPEA realizan ventas a

12. DULCE DE ZAPALLO
 INGREDIENTES:
 · Zapallo.
 · 1 kg de azúcar.
 · 1 c de cal viva.
 · 1 c de esencia de vainilla.
 · Agua.
 PREPARACIÓN:

Pelar y lavar el zapallo, cortarlos en cubos pequeños, pesarlos y
por cada 1kg de zapallo va 750 g de azúcar y 1 c de vainilla.
Poner a fuego medio 45 minutos y luego con una mini pimmer
procesar hasta que este cremoso, cocinar 45 minutos mas.

14. INGREDIENTES:
 · 1 Kg pure de batata.
 · 750 g azúcar.
 · 1 c de glucosa.
 · 1c de gelatina sin sabor.
 · 50 cm2 de agua fría.
 · 1c de esencia de vainilla.
 PREPARACIÓN:
 1. En una olla colocar el pure de batata, azúcar y glucosa.
 2. Llevarlo a fuego suave revolviendo constantemente con una
cuchara de madera, hasta que la preparación se despegue del fondo
de la olla.
 3. Disolver la gelatina en agua fría y agregar al pure.
 4. Cocinar unos minutos mas, sin dejar de revolver, hasta lograr el
punto deseado.
 5. Añadir una cucharada de esencia de vainilla y retirar del fuego.
 6. Verter la preparación dentro de un molde de budín previamente
forrado con papel. Dejar enfriar y desmoldar.

7. Conservar el dulce en la heladera dentro de un recipiente tapado.

16.  Primavera/verano: Tomate, choclo,
berenjena, lechuga, acelga, pimiento,
perejil, sandía, melón, anquito,
calabaza.
 Otoño/Invierno: Coliflor, lechuga, habas,
arveja, cebolla, ajo, repollo.

19.  1. Desmalezar
 2. Remover la tierra
 3. Realizar surcos u hoyos.
 4. Depende el tipo de semilla, se
hace al voleo, por golpe o chorrillo el
sembrado.
 5. Regar.

20.  1. Se le da servicio en edad
reproductiva.
 2. A los 30 días paren de 5 a 10
gazapos.
 3. Posteriormente se destetan y
consumen balanceado de conejo y
alfalfa.
 4. Al 1,500 kg se faena.
 5. Comercialización.

22.  Perejil
 Romero
 Orégano
 Tomillo

23.  1. Desmalezar
 2. Remover la tierra
 3. Realizar surcos u hoyos.
 4. Depende el tipo de semilla, se hace al
voleo, por golpe o chorrillo el sembrado.
 5. Regar.
 Otoño/invierno: Trasplantación de plantines
por esqueje o mata( se corta la raíz); Se
logran varias plantas.

25.  Profesora: Quiroga Andrea
 Materia: Informática
 Curso: 3°
 Integrantes: Turelli Valeria
Delfino Sabrina