Se bate la manteca y el azúcar hasta formar una pasta, luego se agregan los huevos uno a uno batiendo continuamente; a esto se le añade canela, ralladura de limón y esencia de vainilla. Se intercala la harina con la leche mientras se mezcla todo hasta espesar; luego se agregan cubos de manzana y se coloca la mezcla en moldes para hornear muffins listos para comer.