Este documento proporciona instrucciones para hacer un bizcocho financiere. Contiene ingredientes como claras de huevo, azúcar, harina, fécula y almendras. Explica los pasos de preparar las almendras trituradas, mezclar los ingredientes secos, batir las claras, incorporar el azúcar y las harinas, y finalmente añadir la mantequilla fundida. Recomienda pesar y medir los ingredientes con anticipación para agilizar el proceso de cocción, el cual toma entre 40 a 50 minutos a
5. Trituramos con la batidora las almendras con una cucharada de azúcar de los 200 gr.
6. Una vez hecha harina las almendras añadimos el harina de trigo y la fécula, yo le puse fécula de patata pero se puede poner de maíz (Maicena) y las trituramos juntas
15. Yo hice 2 con esta cantidades, alisamos un poco con la espátula
16. El horno lo encendemos cuando empezamos a batir las claras a 160º y en 40 ó 50 minutos están cocidos pero lo miramos pinchando un palillo si sale limpio están cocidos