Este documento proporciona una receta para hacer una tarta de cerezas. La receta incluye ingredientes como cerezas, huevos, azúcar, leche, harina y almendras molidas. Las cerezas se maceran con azúcar y kirsch antes de colocarlas en el fondo de un molde engrasado con caramelo. Luego se mezclan los huevos, la leche, la nata y las almendras con harina para formar la masa de la tarta, que se vierte sobre las cerezas. Finalmente, la tarta se hor

1. TARTA DE CEREZAS

2. 400 gr. De cerezas 4 huevos 100 gr. De azúcar 100 ml. De leche 50 gr. De harina 75 gr. De almendras molidas 200 gr. De nata Azúcar y limón para hacer el caramelo Para macerar las cerezas 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de Kirsch

3. Quitamos el hueso a las cerezas y las dejamos toda la noche macerando con kirsch y azúcar

4. Ponemos en un colador las cerezas

5. Hacemos un caramelo con 2 cucharada de azúcar y una cucharada de zumo de limón

6. Repartimos el caramelo por el fondo del molde

7. Batimos los huevos con el azúcar, no hace falta que se pongan muy espumosa

8. Añadimos la leche, la nata batimos un poco y añadimos las almendras y la harina tamizada

9. Ponemos las cerezas en el fondo y la mezcla de los huevo y harinas con la leche y nata bien mezclado sin grumos se lo ponemos encima

10. El jugo de las cerezas lo ponemos a cocer para hacer un almíbar

11. A 180º en el horno precalentado unos 30 o 40 minutos

12. Pinchamos la tarta con una aguja y le añadimos el almíbar que hemos tenido cociendo unos 10 minuto

13. BUEN APETITO MADRID 23 DE JULIO DE 2010 BESOS ADITA