Este documento presenta información sobre la región del Centro de Tabasco, México. Proporciona detalles sobre los municipios de Nacajuca y Jalpa de Méndez, incluyendo lenguas locales, costumbres, vestimenta típica y gastronomía. También resume las características generales del estado de Tabasco y su división en cinco regiones productivas.

1. REGIÓN DEL CENTROEquipo 2:
 Frida Ivonne Jerónimo Álvarez
 Marissa Gpe. Vázquez Palavicini
 Morayma del C. Méndez
Sánchez
 Laura Yosselin Ruiz Herrera
 Josselin Jazmín Vargas Vázquez
Licenciatura en Educación Preescolar

2. TABASCO
"Agua de Tabasco vengo y agua de Tabasco voy
de agua hermosa es mi abolengo y es por eso
que aquí estoy dichoso con lo que tengo«
Carlos Pellicer Cámara
El estado de Tabasco se
divide en regiones productivas
o también llamadas sub
regiones, las cuales agrupan a
municipios con características
geográficas y productivas
similares. De esta forma, los
17 municipios de la entidad,
quedaron agrupados en cinco
regiones productivas o sub
regiones.

3. CENTRO

4. LENGUAS Y MODISMOS
LENGUA:
Español, La
lengua yokot'an
pertenece a la familia
maya, junto con el
chol y el chortí.

5. MODISMOS:
Enfermo qe come y mea el
diablo qe se lo crea
Ta toshito
Esta hasta el cushul (borracho)
Traj que!
Ya gueno puej!
La calor
Checha
Joloche
Regazon
Choreando
Pejcozon
Ashushado
Shishito
Tomar pozol al medio dia
-Salir a la puerta de tu
casa a tomar el cafe
-dormir en petate
-tomar el puntal en la
maÑana
-tamaladas en
noviembre
Andarse con pitos y flautas
Anda como perros
A palos salen las hicoteas
Te das piedra con cocoyol
Ay mojo
Ay misho
Ay vuela
Cuando venga ujted a ve ya va ujste a ve
Don ese o doÑa esa
Dale su tatequieto

6. COSTUMBRES Y TRADICIONES
Carnaval de Villahermosa
San Juan de Bautista 24 de
Junio
Celebración a la Virgen de
Guadalupe 12 de Diciembre
Feria Tabasco los últimos
días de abril y los primeros
de mayo
Danza del "Caballito
blanco".

7. VESTIMENTA
Traje tradicional de Tamulté de
las Sabanas:
Llamado "Pik" consta de blusa
color blanca de cuello ovalado
hasta los hombros, lleva en los
bordes de escote y mangas una
tira bordada en punto de cruz con
motivos florales colores alegres
sobre fondo oscuro. La falda es
larga y puede ser en color naranja
o verde limón, y es consta de tres
capas sobrepuestas, al inicio de
cada capa lleva una olan color
azul, y cada capa esta rematada
con un olan del mismo color que la

8. Durante la danza
tradicional de este
municipio visten
ropa de manta
blanca y accesorios
como Frutas, flores,
velas, palias
bordadas, una
figura de caballito y
una máscara.
Traje regional
«media gala»
Traje regional de
«gala»

9. GASTRONOMÍA
Bebidas
licores y bebidas de uso ritual
como el iliztle (aguardiente a base
de caña, uva, durazno o pera) y el
balché (preparado con la corteza
del árbol del mismo nombre y
endulzado con miel o anís),
bebida a base de maíz como el
atole agrio elaborado con maíz
fermentado y pan dulce o el pozol,
que es fabricado con nixtamal,
cacao molido y agua.
Dulces
tortilla de coco, dulce de papaya,

10. Alimentos
Pejelagarto, Torta de Iguana,
Carne salada, Robalo a la
tabasqueña,Tortuga en salsa
verde,Tepezcuintle adobado
(roedor de la zona), Tamalitos y
empanadas, Róbalo a la
tabasqueña,Pigua (langostino) al
mojo de ajo, Pochitoque en
verde, Tamales de chipilín,
Puchero de res,Mondongo en
verde, Cochinita horneada,
Chorote, Chocolate,Tortuga en
Sangre, Posta de pescado,
Pescado sudado, Pollo en

11. NACAJUCA

12. LENGUAS Y MODISMOS
LENGUA:
CHONTAL
MODISMOS:
Sia = silla
Ambueno = bueno
Lo = hombre
Sepa la bola
Shhhoo!
Salamero
Ola shisho
Adiu
A como mea el
puerco
Al palo y sin zacate

13. COSTUMBRES Y TRADICIONES
1-2 de febrero.- Fiesta de La
Candelaria en el p. Olcuatitán.
16-19 de marzo.- Fiesta de San José
en el p. Pajonal.
1-13 de abril.- Feria de San Marcos
en el p. Guatacalca.
5 viernes de cuaresma.- Festejos a
San Lázaro en el p. Mazateupa.
12-15 de mayo.- Fiesta de San Isidro
Labrador.
11-13 de junio.- Fiesta de San

14. 26-29 de junio.- Fiesta de San Pedro
en el p. Guaytalpa.
13-16 de julio.- Fiesta de la Virgen del
Carmen en la cabecera municipal y en
el p. Tapotzingo
22-25 de julio.- Fiesta de Santiago
Apóstol en el pueblo de Tucta.
26 de agosto-1 de septiembre.- Feria
municipal.
En el mes de noviembre se
conmemora a los muertos,
poniéndoles en el altar bebidas y
comidas que fueron de su preferencia,

15. VESTIMENTA
El traje comunitario de Nacajuca,
consta de falda y blusa de manta
de color roja. La blusa se lleva por
fuera y es de cuello amplio, con
"hombreras" con vivos azules y
mangas amplias y con pliegues a
la altura de los codos y con remate
ajustado. La blusa lleva al frente un
triángulo invertido formado por
cintas de color azul. La falda es
larga con pliegues y lleva tres
cintas de color azul, dos de ellas
abajo de la rodilla y una más en el
remate de la falda. Se usan como
accesorios, un reboso color rojo
amarrado a la cintura, moño rojo

16. GASTRONOMÍA
Bebidas
Pozol frío, chorote (mezcla de
maíz con cacao), chocolate
caliente, pinol y polvillo de maíz,
agua de matalí, limón, naranja y
guanábana.
Dulces
Panal de rosa y conservas de
coco, papaya, limón real, cocoyol,
nance, mango, de ciruela,
grosella, sandia, piña con coco.
Alimentos
Guao, tortuga, pochitoques,
hicotea, pejelagarto asados y

17. JALPA DE
MÉNDEZ

18. LENGUAS Y MODISMOS
LENGUA:
CHONTAL Y
MAYA, pero también
grupos étnicos como:
mixtecos, chol,
mazateco, tlapaneco,
náhuatl, entre otros.

19. MODISMOS:
Ay ya tu
Hiche
Esta anaguao
Estan cayendo pejelagartos del
cielo
Guindate pero no te columpies
Habla como chachalaca
Huele a shuquio
Mas pelao qe una yuca
Ni pinta ni da color
No te dilates
Pajonuta
Pasumecha
Parece tamal mal envuelto
Qedo como perrito atasteco
Qedo como chinin jugueteado
Pide permiso a un pie pa levantar el
otro
Qe va a saber de amor si nunca te
han dado de un beso
Qui hubo?
Salio vivito y coleando
Se cree la divina garza
Se le olvido el pozol pero no el

20. COSTUMBRES Y TRADICIONES
20 de enero.- Inicio del carnaval.
26-31 de mayo, Feria Municipal.
27 de mayo al 1 de junio.- Fiesta de
la Virgen María.
17-25 de junio.- Fiesta en honor a
San Juan Bautista en Iquinapa.
27-30 de septiembre.- Fiesta de San
Miguel Arcángel en Ayapa.
18-21 de septiembre.- Fiesta de San
Mateo en Mecoacán.

21. VESTIMENTA
Las mujeres, falda larga floreada
con bastante vuelo, blusa blanca
de algodón con cuello bordado de
flores en punto macizo; y los
hombres, pantalón y camisa blanca
de manta, paliacate rojo al cuello,
sombrero chontal, morral, machete
y bush.

22. GASTRONOMÍA
Bebidas
Chorote, pinol y cacotada.
Dulces
Alfajor, turuletes, dulces de
ajonjolí y pinol.
Alimentos
Especialidad en embutidos,
butifarras, queso de puerco y
longaniza.