Reglamento 1169/2011. Empieza la cuenta atrás para actualizar el etiquetado alimentario-repa q-konotec
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Presentación de la Dra. Montse Castillo en la Jornada "“Estrategias de futuro para el sector de Productos de Consumo Envasados” organizada por Konotec y Dassault Systèmes. Conozca más sobre soluciones para la Gestión del Etiquetado en www.konotec.com. La Dra. Castillo empieza introduciendo el contexto y necesidad de actualizar la protección al consumidor –empezando por el caso de la crisis de la carne de caballo-, desarrolla los puntos más críticos y novedosos de la nueva regulación respecto a la obligatoriedad de suministrar una información más detallada y en formato más usable por el consumidor, y termina tratando de la problemática que ello conllevará a las empresas en el tratamiento informatizado de esta información y los procesos de actualización continuada. En particular, la doctora Castillo hace énfasis en un apartado de la nueva regulación que, aunque muy corto en texto, tiene severas implicaciones en toda la cadena de suministro. Se trata de la obligatoriedad de proporcionar al consumidor todo este cúmulo de nueva información en los casos de venta a distancia mediante portales de Internet. Ello va a requerir organizar todo el contenido y tratamiento de las etiquetas en sistemas informáticos “ad-hoc” que deberán ser integradas con plataformas de negocio tales como AECOC GS1/ GDSN para su posterior explotación por los operadores comerciales en línea.
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- 1. Complex de la Caparrella 97 Edifici CEEI 1, mòdul 1.6 25192 Lleida Tel. 973106010 info@repaq.es @repaqconsulting RepaQ company/repaq Jornada FMCG-R ESADE CREAPOLIS 21- Noviembre 2013 Estrategias de futuro para el sector de Bienes de Consumo Envasados y Retail REGLAMENTO 1169/2011: EN LA CUENTA ATRÁS PARA ACTUALIZAR ETIQUETADO ALIMENTARIO. Montse Castillo Malivern www.konotec.com
- 2. ¿Conviene revisar las normas de etiquetado alimentario? montsecastillo.com @montsecastillom
- 3. ¿Conviene revisar las normas de etiquetado alimentario? montsecastillo.com @montsecastillom
- 4. ¿Conviene revisar las normas de etiquetado alimentario? ¿Qué información buscan los usuarios en la Red? - sobre enfermedades (80%) - sobre nutrición (57%) - medicamentos (45%) montsecastillo.com @montsecastillom
- 5. ¿Conviene revisar las normas de etiquetado alimentario? montsecastillo.com @montsecastillom
- 6. ¡Conviene revisar las normas de etiquetado alimentario! montsecastillo.com @montsecastillom
- 7. Actualización y adecuación de las normas de etiquetado alimentario: Reglamento UE 1160/2011 montsecastillo.com @montsecastillom
- 8. REGLAMENTO UE 1160/2011 OBJETIVOS ► Actualizar, simplificar, y refundir ► Establecer definiciones, principios, requisitos y procedimientos ► Garantizar una información exacta y de fácil comprensión ► Establecer responsabilidades a lo largo de la cadena alimentaria ► Promover la utilización segura de los alimentos ► Proteger la salud y los intereses del consumidor ► Facilitar la toma de decisiones al consumidor ► Asegurar un funcionamiento correcto del mercado interior montsecastillo.com @montsecastillom
- 9. REGLAMENTO UE 1160/2011 CONTENIDO LISTA DE INFORMACIÓN ALIMENTARIA OBLIGATORIA (ART. 9) La lista de datos obligatorios mantiene la información que ya exigía la anterior normativa: • • • • • • • • • • Denominación del alimento Lista de ingredientes Alérgenos Cantidad de determinados ingredientes Cantidad neta Fecha de duración mínima o fecha de caducidad Condiciones especiales de conservación y/o las condiciones de utilización Nombre o la razón social y la dirección del operador de la empresa alimentaria País de origen o el lugar de procedencia Modo de empleo, en el caso de que en ausencia de esta información fuera difícil hacer un uso adecuado • Las menciones adicionales para categorías o tipos específicos de alimentos (anexo III) • Información nutricional (con carácter obligatorio, salvo excepciones) montsecastillo.com @montsecastillom
- 19. REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES Etiquetado nanoingredientes Definición de NANOMATERIAL: Art. 2.2.t) –Siempre que un ingrediente se halle presente en el producto final en forma de nanomaterial artificial, será preceptiva su indicación en la lista de ingredientes. A su vez, el nombre del ingrediente en cuestión irá precedido de la palabra “nano” entre paréntesis. –Nº25 considerando: Previsión en vistas a revisión del Reglamento (CE) nº258/97 (sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios). montsecastillo.com @montsecastillom
- 20. REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES Venta a distancia Venta a distancia Artículo 14: ‐La información alimentaria obligatoria, salvo la mención sobre la fecha, estará disponible antes de que se realice la compra y figurará en el soporte de la venta a distancia o se facilitará a través de otros medios apropiados (en este caso no se podrán imponer costes suplementarios a los consumidores) ‐Todas las menciones obligatorias estarán disponibles en el momento de la entrega montsecastillo.com @montsecastillom
- 21. REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES Venta a distancia VENTA DE ALIMENTOS POR INTERNET. ESTUDIO DE LA ADECUACIÓN A LA FUTURA LEGISLACIÓN EUROPEA. Por Rodríguez, M.M.; Vázquez, C.M.; Atienza, P.Y.; Núñez, J.J.; Rodríguez, M.; Díaz, R. http://www.kausal.cat/docs_CO/rodriguez_lopez.pdf Se estudian 100 alimentos en venta a través de 68 páginas web clasificados en categorías: • Carnes y derivados • Pescados y mariscos • Derivados lácteos • Huevos y ovoproductos • Comidas preparadas • Productos de pastelería • Helados • Frutas • Verduras • Precocinados montsecastillo.com @montsecastillom
- 22. REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES Venta a distancia NOMBRE O RAZÓN SOCIAL VENTA DE ALIMENTOS POR INTERNET. ESTUDIO DE LA ADECUACIÓN A LA FUTURA LEGISLACIÓN EUROPEA. Por Rodríguez, M.M.; Vázquez, C.M.; Atienza, P.Y.; Núñez, J.J.; Rodríguez, M.; Díaz, R. http://www.kausal.cat/docs_CO/rodriguez_lopez.pdf LISTA DE INGREDIENTES CONDICIONES CONSERVACIÓN NOMBRE O RAZÓN SOCIAL montsecastillo.com @montsecastillom
- 23. REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES Venta a distancia Regulación sobre venta a distancia, supone: • Si la información alimentaria obligatoria no está disponible antes de la venta, el alimento envasado no podrá verderse a través de website. • Si el propietario de la marca no facilita toda la información relevante al distribuidor en un formato “website friendly”, será difícil que el distribuidor pueda vender su producto a través website. • Propietario de marca y distribuidor necesitan acordar y compartir un sistema compatible para ambos para asegurar que la información requerida está siempre disponible, actualizada y exacta. montsecastillo.com @montsecastillom
- 27. REGLAMENTO 1169/2011: EMPIEZA LA CUENTA ATRÁS PARA ACTUALIZAR CONCLUSIONES REGLAMENTO UE 1160/2011 ETIQUETADO ALIMENTARIO • CONCLUSIONES IMPLEMENTACIÓN montsecastillo.com @montsecastillom
- 28. Complex de la Caparrella 97 Edifici CEEI 1, mòdul 1.10 25192 Lleida Tel. 973106010 info@repaq.es GRACIAS POR SU ATENCIÓN! www.montsecastillo.com http://es.linkedin.com/in/montsecastillo https://twitter.com/montsecastillom