Este documento trata sobre la alimentación y la salud. Explica que hay tres tipos de alimentos según su origen y seis tipos de nutrientes que contienen. Además, clasifica los alimentos en grupos y destaca la importancia de una dieta equilibrada con alimentos de todos los grupos. Por último, habla brevemente sobre la salud y las enfermedades.

1. TEMA 2 (C. Medio)

2. LA ALIMENTACIÓN Y LOS
ALIMENTOS (1)
Los alimentos nos permiten crecer y realizar numerosas
actividades como correr, leer o jugar. Aunque no todas las
personas necesitamos la misma cantidad de alimentos
Existen tres tipos de alimentos según su origen:
•De origen animal: carne, pescado, leche y huevos.
•De origen vegetal: la fruta, verdura y legumbres.
•De origen mineral: el agua y la sal.

3. LA ALIMENTACIÓN Y LOS
ALIMENTOS (2)
Los nutrientes son las sustancias que contienen los
alimentos y que nuestro cuerpo utiliza para crecer y
obtener energía.
Hay 6 tipos de nutrientes: los hidratos de carbono, las
grasas,
las
proteínas,
minerales y el agua.
las
vitaminas,
las
sales

4. LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
Los alimentos se clasifican en grupos según sus funciones y los
nutrientes que contienen:
Cereales, legumbres y
patatas, contienen hidratos de
carbono y proteínas.
Leche y derivados son ricos
en proteínas, grasas y calcio.
Carne, pescado y huevos,
con ricos en proteínas y a
veces contienen grasas.
Verduras y hortalizas,
contienen vitaminas y sales
minerales. Y mucho agua.
Mantequilla, aceites y
embutidos, contienen muchas
grasas.
Frutas, contienen vitaminas,
sales minerales y mucho agua.

5. UNA ALIMENTACIÓN SANA
La dieta es el conjunto de alimentos que tomamos
durante todo el día. Para que nuestra dieta sea
equilibrada debemos comer alimentos de todos los
grupos. Es importante que hagamos estas comidas
diarias: desayuno, comida, merienda y cena.
Los alimentos frescos son aquellos que consumimos sin
que hayan sufrido ninguna transformación.

6. UNA ALIMENTACIÓN SANA
Otros alimentos son conservados para que duren varios
días: existen varios métodos de conservación: congelar,
poner en sal y conservar en aceite o vinagre.
Cuando compramos alimentos envasados debemos
fijarnos en la etiqueta, donde aparecen:
•Los ingredientes que se han utilizado para su
elaboración.
•La fecha de caducidad o el consumo preferente.

7. Pirámide alimenticia

8. LA SALUD
Cuando no estamos enfermos, nuestro cuerpo funciona
correctamente y nos sentimos bien, gozamos de buena
salud.
De vez en cuando nos sentimos enfermos. Sentimos unas
señales o síntomas que nos indican que nos pasa algo
anormal.
Estas enfermedades están provocadas por los virus y las
bacterias.

9. LA SALUD
Algunas enfermedades son contagiosas, es decir, se
pueden trasmitir de una persona enferma a una sana.
Las vacunas nos sirven para que nuestro cuerpo se
proteja contra las enfermedades contagiosas.