El documento presenta información sobre varios temas relacionados con la alimentación y la salud. En la página 3 habla sobre un proyecto de estudiantes de medicina sobre la fermentación del tomate. En la página 7 incluye un diálogo filosófico sobre la verdad y la mentira. Finalmente, en las páginas restantes aborda temas como la alimentación de los jóvenes, la influencia cultural estadounidense y curiosidades sobre la alimentación.

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Pág. 3 •Reporte de los
protagonistas
Pág.7 •Rincón Filosófico
Pág. 9 •Curiosidades
Pág. 10 •¿Somos lo que comemos?
Pág. 11 •Premio “Cero Falta”
Pág. 12 •Alimentación en los
jóvenes
Pág. 13 •Alimentación
Pág. 15 •Ciencias Biológicas en la
Web
Pág. 16 •Censo 2012
Pág. 19 •Influencia cultural de
E.E.U.U

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Reporte de los protagonistas
“El pasado 29 de agosto los alumnos de sexto de medicina 1
participaron de la Feria Departamental de Clubes de Ciencia
en el liceo de Barros Blancos.
“Los OHs” presentaron un proyecto sobre la fermentación
del tomate. Convenciendo al jurado lograron pasar de fase y
en octubre participaran de la Feria Nacional en Lavalleja.
También obtuvieron una mención especial y a fines de este
mes irán al Parque Tecnópolis en Bs. As. Viajarán Agustín
Falvo y Matias Pallas.
Pero esto no fue lo único que ganaron, sino que también
participaron de una experiencia única, en la cual tuvieron la
oportunidad de conocer diferentes proyectos de otros clubes
y conocer personas de otros liceos y escuelas.
6to M1

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A cargo de la profesora Marisa Arriola

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Rincón filosófico
… Diálogo “Sobre verdad y mentira en sentido extra moral”
Por Lucía Evora
L: Mucho gusto señor Nietzsche. Usted N: Exacto.
no sabe nada sobre mi pero yo si sé L: Entonces al estar el hombre sumido a
mucho sobre usted. Es un gran honor un engaño gracias a las sensaciones,
estar ante usted y sepa que he venido percibe solo “formas” dificultándole la
al pasado para poder hablar sobre la llegada a la verdad ¿no es así?
verdad y mentira en el sentido extra N: Correcto.
moral. ¿Podemos empezar? L: He oído que en usted hay una
N: El gusto es todo mio. Claro, concepción antropológica ¿estoy en lo
empecemos. ¿Qué quieres saber? cierto?
L: Primeramente ¿por qué caracteriza al N: En efecto. Lo estas. ¿A usted qué le
intelecto humano como “lastimoso”, parece?
“sombrío”, “caduco”, “estéril” y L: Mi postura depende de lo que diga
“arbitrario”? usted sobre por los seres humanos
N: Lo caracterizo de esa manera ya que como una herramienta para comprender
el intelecto humano junto con las y enfrentar el universo aunque el mismo
sensaciones nos hace engañar sobre el sea un invento.
valor de la existencia. Lo mismo con… L: Entiendo. Hablemos del lenguaje…
L: La realidad. El intelecto humano, al Los dos sabemos que éste es
igual que la realidad, es cambiante. Si la fundamental para la vida cotidiana. Pero
realidad cambia el intelecto humano ¿cómo podría estar relacionado el
también lo hace. lenguaje con la verdad y la mentira?
Profesora Patricia Lemos

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N: Antes de relacionarlo, hipotetizemos con un L: ¿Y puede el hombre llegar a una verdad
primer “pacto”. Éste es creado para evitar la absoluta?
destrucción mutua ya que se dice que la N: Solo mediante el olvido. Solo mediante la
naturaleza del hombre es maliciosa y poder represión del inconsciente el hombre puede tal "La verdad
entendernos. Este tratado de paz es el primer vez llegar a imaginarse que esta en posesión de es aquella
paso para alcanzar la verdad. una “verdad”.
L: ¿Y en que consiste el tratado? L: Las verdades entonces ¿son ilusiones? clase de
N: Con el tratado de paz se fija lo que ha de ser N: Si, las que han olvidado que son metáforas y error sin la
“verdad”, inventando una designación de las que se han vuelto gastadas.
cosas uniformemente válida y obligatoria. L: ¿Y con las palabras? ¿Se puede llegar a una que una
L: Como por ejemplo… si le digo a usted que lo verdad? determinada
que le cubre la cabeza se llama “mano” allí N: Los diferentes lenguajes comparados unos
estaríamos frente a una mentira ¿correcto? con otros ponen en evidencia que con las especie de
palabras jamás se llega a la verdad ni a una seres vivos
N: Exacto. Tú y yo sabemos que lo que cubre expresión adecuada, porque de lo contrario no
nuestras cabezas se llama “pelo” o “cabello” y habría tantos lenguajes. no podrían
no “mano” porque ya entes alguien le puso ese L: Siguiendo con el tema de las metáforas… vivir.
nombre y desde allí, desde ese pacto, Sabemos que el hombre creó el lenguaje (y los
podríamos marcar las primeras leyes de verdad conceptos que lo componen) ¿Es correcto decir El valor
originando así el contraste entre verdad y que olvida que esos conceptos han sido alguna para la vida
mentira. Pero el creador del lenguaje se limita a vez metáforas intuitivas y los utiliza sin recordar
designar las relaciones de las cosas con su origen? es lo que
respecto a los hombres y para expresarlas apela N: Si, olvida que las metáfora intuitivas decide en
a metáforas. originales no son más que metáforas y las toma
¡Entonces a que apela el creador del lenguaje? por las cosas mismas. Este olvido tiene como última
L: ¿A… la imaginación? objetivo vivir con cierta calma, seguridad y instancia”
N: Exacto. Creemos saber algo de las cosas consecuencia. Es decir que…
mismas cuando hablamos y no poseemos sin L: Es decir, como la realidad es irracional, ________
embargo más que metáforas que no inventamos un mundo conceptual donde VERNEAUX, “Historia e la
filosofía contemporánea”, Edit.
corresponden en absoluto a las esencias de las podemos vivir tranquilos, pues allí todo es Herder, Barcelona, 1975, pág.57
cosas. seguro y predecible.

9. 9
C
U
R Cuando vaya a
I observe que le servirán la
comida con la "M" mirando hacia
O usted (o por lo menos así
S debería ser).
I
D
A
D
E La
S
era
originariam

10. En los EEUU, la expansión de las casas de comida autoservicio comenzó a principios del siglo XX. 10
En la actualidad, esos restaurantes (conocidos como fast food, es decir de venta de comidas
rápidas) se han diseminado por todo el mundo. No sólo representan la difusión de una forma de
comer, sino también la de un tipo de alimentación, centrada ene l consumo de hamburguesas y
gaseosas.
El primer local de la cadena fuer inaugurado por los hermanos McDonald en 1948, en California
(EE:UU). Ofrecían un menú limitado, preparado y servido en tiempo breve; además, remplazaban
la vajilla por servilletas y bolsas de papel.
En la actualidad superan los 26.000 establecimientos, distribuidos en más de 120 países a lo largo
de los 5 continentes. En todo el mundo sus locales ofrecen un menú estándar; desde no chace
mucho, en algunos países sirven algunos productos que se ajustan al gusto de sus habitantes; en
Alemania se ofrece cerveza; en Francia, vino y, en algunos países del este de Asia, sirven fideos
orientales.
En los últimos años las cadenas de comidas rápidas han sido cuestionadas, por el elevado poder
calórico o contenido graso de sus productos. Hasta algunos consumidores entablaron juicios a esas
empresas, responsabilizándolas por haberse vuelto obesos.
Es interesante ver la película "Super Size Me" al respecto. La puedes encontrar en el siguiente link
de youtube. http://youtu.be/1FELKZoeziw
¿SOMOS LO QUE COMEMOS
Y BEBEMOS?

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Premio cero
falta!!!
Nicolás Vaz, tercer lugar
en el país
Nicolás Vaz (ALUMNO DE
SEGUNDO 4), participó a
nivel liceal del concurso
CERO FALTA en el año
pasado, ganando el prim er
lugar.
Este año, el 8 de agosto, se
presentó en la sala Vaz
Ferrerira de la Biblioteca
Nacional, representando a
nuestra Institución y el
departamento.
Junto a 18 alumnos de todo
el país escribieron un dictado
Volvió con la satisfacción del
mérito de un tercer lugar y la
experiencia de participar del
concurso

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LA ALIMENTACIÓN EN LOS
JÓVENES
La forma del cuerpo de una persona es algo Pongamos un caso: suena el despertador, lo
familiar, algo genético. Y por mucho que apagas y te das media vuelta para seguir
estemos bombardeados de imágenes de durmiendo. Estás cansado y no te
súper modelos, de hombres musculosos quieres levantar. A la hora límite, saltas
y de mujeres con cuerpos esculturales, de la cama, te duchas rapidísimo y,
estos son conceptos que se alejan mucho muchas veces, sales corriendo dejando
de la realidad y de lo que la mayoría totalmente de lado el desayuno. Pero lo
puede llegar a ser. “Hay que tener claro que no sabes es que a tu edad necesitas
que, antes que nada, los cuerpos deben 1.200 mg de calcio al día, lo que significa
ser saludables, no perfectos”, señala la consumir tres a cuatro lácteos diarios.
pediatra y nutrióloga de CLC, Ximena También sucede con frecuencia que
Raimann. “Además, hay que considerar cuando te das el tiempo para desayunar,
que el rango de peso normal entre un cambias la leche por un té puro, un café
joven y otro, es amplio”. o una bebida. ¿Te suena una actitud
Como primera cosa, debes saber que conocida?.
durante la adolescencia aumentan los “Otro clásico mal hábito es, cuando
requerimientos de nutrientes y de almuerzas con tus amigos, siempre
energía. Es una etapa en la que se preferir un local de comida rápida y
produce un crecimiento rápido en altura consumir gaseosas, hamburguesas,
(estirón), se llega al máximo de masa pizzas y papas fritas antes que cualquier
ósea y existe un importante desarrollo comida saludable”, agrega la nutrióloga.
muscular y de todos los órganos. En
contraposición, y debido a que en este
período tienes mayor libertad e
independencia, lo más común es que
muchos jóvenes como tú se alimenten
mal.

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¿Cuál es un buen esquema de
alimentación para tu edad?
• Desayuno: es la comida más
importante del día y se debe LAS DIETAS
componer de un lácteo descremado o “Cuando comienza la primavera, lo más común
semidescremado, de un cereal (puede es que las mujeres se pongan a dieta. Varios
regímenes pasan de mano en mano (sin
ser pan o avena, por ejemplo) y de consultar a un especialista) y éstos,
una fruta o jugo natural. generalmente son de dudosa eficacia,
A media mañana: comer una fruta, desequilibrados y muchos de ellos muy
un lácteo semidescremado o peligrosos: restringen ciertos alimentos, sólo
descremado, cereales o un puñado de permiten comer un tipo de nutrientes, dejan
frutos secos; elegir una de estas las grasas de lado o ponen un límite irrisorio
de calorías”, alerta la doctora.
opciones.
Almuerzo y comida: son las horas Cuando te saltas comidas o decides comer algo
„rico‟ en vez de un almuerzo saludable,
en las que lo mejor es comer una claramente dejas de recibir las proteínas, las
ensalada con una proteína (carne, grasas saludables y el calcio que necesitas a
pescado, huevo), una porción de diario. Debes saber que la falta de calcio te
hidratos de carbono (arroz, papas, puede causar una osteoporosis futura y que
fideos) y una fruta. una baja las grasas te puede llevar –si eres
A media tarde: disfruta de algún mujer– a una ausencia de menstruación,
sequedad de la piel y caída del pelo. Las
lácteo descremado o semidescremado grasas son muy importantes en la
y de un pan con algún agregado. alimentación y deben constituir un 30% de
las calorías totales, pero se deben preferir
las de origen vegetal (aceite de oliva, palta,
almendras, nueces) sobre las de origen
animal (mantequilla, crema, grasa de la
carne). ¿ Y las frituras? Déjalas para
ocasiones especiales

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• Por otro lado, esta es una • “Es fundamental el apoyo de un
etapa de la vida en que algunos doctor cuando se necesita una
optan por dietas vegetarianas, dieta, ya que se puede caer en
que si no son supervisadas un déficit nutricional o en
pueden llevar a déficit de trastornos de la conducta
proteínas, vitaminas (como la alimentaria (anorexia, bulimia).
B12) y minerales (zinc y Además, es necesario que todos
hierro). ¿Cuáles son las los adolescentes se controlen
consecuencias? Menor médicamente una vez al año para
crecimiento, cansancio, chequear cómo está su estado
anemia, alteraciones en la piel, nutricional (peso, talla), su
en el pelo y en las uñas. desarrollo puberal y evaluar si la
• Si te preguntas, cuánto es alimentación que reciben es
mucho y cuánto es poco a la adecuada para esta etapa del
hora de alimentarse bien, la desarrollo”, señala.
respuesta es clara: todo • En definitiva, si cambias tus
depende de la estatura, del hábitos alimenticios y haces
sexo, del desarrollo puberal y ejercicio, verás cambios
de la actividad física de cada impresionantes en tu cuerpo. No
uno. Lo importante es que cada sólo se trata del peso, sino
caso hay que analizarlo de también de un organismo sano.
forma individual, pero SIEMPRE ¡Hasta cambia la piel!
preocuparse de comer sano.

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BIOLÓGICA
Hola, soy Anabel Cagnani, profesora de gráficos que permiten organizar,
CIENCIAS
BIOLÓGICAS
Biología en 2º y 3º año de Ciclo Básico. Este interrelacionar y presentar visualmente
EN LA WEB año estamos trabajando, abriendo puertas a la información, exponerlas con claridad y
creatividad con TIC en el aula; estimular su creatividad.
creando Entornos personales de aprendizaje,
para esto soy curadora digital, para que así los A continuación les paso las direcciones donde
chicos puedan acceder a información pueden acceder a información y material para
necesaria para los cursos. los cursos:
También los alumnos pueden acceder a un http://www.scoop.it/t/sexualidad-responsable
blog, donde encontraran presentaciones,
videos y artículos de la asignatura. http://biopsicosocia.blogspot.com/
Trabajamos con las “vías de acceso a la http://www.scoop.it/t/el-cuerpo-humano
información” propuestas por Gardner en “La Las tareas domiciliarias las estamos
inteligencia reformulada” (2001), dado que realizando en Edmodo, Plataforma Social
ofrecen una mirada potente y amplia para Gratis y Privada para la Educación. En esta
muchas propuestas didácticas, con y sin plataforma, cargamos asignaciones (tareas),
tecnologías digitales.
EN LA
los chicos pueden acceder por medio de sus
WEB
Magallanes o sus pc en su casa.
CIENCIAS
Los alumnos deben expresar hipótesis,
elaborar secuencias, establecer relaciones Es mi primera intervención en esta revista y ha
causa-efecto, identificar similitudes y sido informativa, sobre como estamos
diferencias, organizar y relacionar conceptos o trabajando en Biología. Gracias a mis alumnos
exponer argumentos. de 2ºaño 1, 2º año2, 2º año 3 y 3º año 1, 3º
Por lo tanto, nos hemos propuesto en lo que año 2, 3º año 3, 3º año 4, por recorrer juntos
resta del curso, trabaja en los organizadores este año 2012.

16. 16
CENSO 2011
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0

17. 17
Censo Nacional 2011
Costa de oro Habitantes En 1996 % crec.
Parque del Plata 7896 4993 58,1
Las Toscas 3146 1793 75,4
Atlántida 5562 3989 39,4
Estación Atlántida 2274 2297 -1
City Golf 1104 616 79,2
Villa Argentina 622 385 61,5
Fortín de Santa Rosa 296 181 63,5
Marindia 3543 1493 137,3
Salinas 8626 5279 63,4
Pinamar-Pinepark 4724 2340 101,8
Neptunia 4774 2050 132,8
TOTAL 42567 25416 67,4 %

18. 18
PORCENTAJE DE CRECIMIENTO
POBLACIONAL desde 1996
140
120
100
80
60
40
20
0
-20

19. 19
Los jeans aparecieron por primera vez en los EE.UU,
a mediados del siglo XIX.
Su creador fue Robert Levi Strauss, quien comenzó
a utilizar tela de lona (hasta entonces sólo usada en
toldos y carpas) para fabricar ropa fuerte y
duradera ,en especial para los trabajadores
mineros.
En la actualidad es una de las prendas que
más se usan en todo el mundo,
sobre todo por los jóvenes.

20. 20

21. 21
Contáctanos
• www.liceounoatlantida.blogspot.com
• liceounoatlantida@gmail.com
• Facebook: liceounoatlantida@gmail.com

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Comunidad:
Liceo N°1
Atlántida