Este documento presenta las instrucciones para hacer roscos de Navidad como proyecto escolar. Detalla los ingredientes necesarios para 700 personas y las cantidades ajustadas para 350 personas. Incluye preguntas sobre cálculos de costos de ingredientes, tiempo de preparación, distribución de roscos sobrantes y creación de una gráfica. El objetivo es que los estudiantes practiquen matemáticas a través de una receta práctica para la comunidad escolar.

1. Del Fuego a la Tierra, del Aire al Mar.
Emprender e innovar.
Curso 2011-2012
ALUMNO/ A : ___________________________________________________________
CURSO: ____________________ FECHA: _____________________
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2. Del Fuego a la Tierra, del Aire al Mar.
Emprender e innovar.
Curso 2011-2012
TALLER DE MATEMÁTICAS: RECETARIO VULCANO
ROSCOS DE NAVIDAD:
Para celebrar la semana ARCE, y relacionando nuestros intereses con el proyecto
VULCANO, vamos a realizar ROSCOS para todos los alumnos / as del centro.
INGREDIENTES. Para 700 personas.
8 huevos
4 kg de harina.
2 kg de azúcar
2 limones (ralladura).
50 gr de levadura
5 litro de aceite de oliva
1 litro de leche.
1 botella de Anís seco.
2 cajas de levadura.
Elaboración:
Se mezclan el huevo, la leche, el aceite, el azúcar, un sobre de levadura y el anís al
gusto. Cuando esté todo bien mezclado se le va echando la harina poco a poco hasta
conseguir una masa que no se quede pegada en las manos cuando lo vamos
mezclando. Se le echa la ralladura de un limón y se deja reposar durante una hora
aproximadamente. Después se le va dando forma de rosquillas y se fríen en abundante
aceite de oliva. Cuando ya están fritas se van pasando por azúcar glass. Esperamos que
se enfríen y listas para comer.
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3. Del Fuego a la Tierra, del Aire al Mar.
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1. ¿Cuánto pesan en total estos ingredientes? Completa esta tabla.
Ingredientes g kg hg dag dg mg
HARINA
AZUCAR
LEVADURA
2. ¿Qué cantidad de ingredientes nos haría falta para 350 personas?
INGREDIENTES. Para 350 personas.
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4. Del Fuego a la Tierra, del Aire al Mar.
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3.- ¿Qué nos cuesta hacer los roscos teniendo en cuenta los precios que tenemos en
la tienda de Isabel?
Para 700 personas INGREDIENTES.
Media docena de huevos 3 euros
1 kg de harina. 1 euro
1 kg de azúcar 1’50 euros
2 limones (ralladura). 6 limones 1 kg= 3 euros
50 gr de levadura 100 gr 50 céntimos
5 litro de aceite de oliva 1 litro 2’5 euros
1 litro de leche. 1 euros
1 botella de Anís seco. 6 euros la unidad
2 cajas de levadura. 0’75 euros la unidad
4.- ¿Y para 350 personas, cuánto nos costaría?
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5. Del Fuego a la Tierra, del Aire al Mar.
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5.- Cuando formamos los roscos le damos esta forma:
 ¿Cuántas circunferencias hacemos al realizar un rosco?
 Traza los siguientes elementos de la circunferencia:
 Radio
 Diámetro
 Recta secante
 Recta tangente
 Arco
 ¿Qué diferencias existen entre un círculo y una circunferencia?
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6. Del Fuego a la Tierra, del Aire al Mar.
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6.- Empezamos a hacer LOS ROSCOS a las 9 de la mañana y tardamos 1 h y media en
realizar la masa y 2 horas en freírlos.
 ¿A qué hora acabamos de realizar nuestros roscos?
 ¿Nos dará tiempo de comerlos antes de que comience el recreo, si tenemos
que dejar que se enfríen 5 minutos después de que esté terminado?
 ¿A qué hora desayunaré los roscos que hemos realizados?
 ¿Podremos llevarnos los roscos a casa antes de que termine la jornada del cole?
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7. Del Fuego a la Tierra, del Aire al Mar.
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Curso 2011-2012
7.- Si envasamos los roscos en bandejas de docenas, ¿Cuántas bandejas
conseguiremos envasar si en total hemos elaborado 550 roscos?
 Si cada bandeja la vendemos a 2,5€ ¿Cuánto dinero recibiríamos por la venta de
todas las bandejas envasadas?
8.- Cuando terminamos de desayunar sobraron 550 roscos y lo repartimos como se
detalla en esta tabla:
Cursos del colegio Números de roscos que repartimos
Infantil 50
Primer ciclo de primaria 150
Segundo ciclo de primaria 100
Tercer ciclo de primaria 250
Elabora una gráfica de barras a partir de los datos de la tabla anterior.
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8. Del Fuego a la Tierra, del Aire al Mar.
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Ciclos del
Cole
Cantidad
de roscos
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9. Del Fuego a la Tierra, del Aire al Mar.
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