Rosa Virginia Pelletier nació en 1796 en Francia y quedó impactada por la fe de sus padres durante la Revolución francesa. A los 18 años ingresó como monja al monasterio de Nuestra Señora de la Caridad y tomó el nombre de Hermana María Eufrasia. Fundó 110 casas de la Congregación en todos los continentes sin contar con tecnología moderna, dedicando su vida a ayudar a mujeres en dificultad. Murió en 1868 dejando un legado de amor y servicio.