Este documento lista y describe brevemente las características de varias hortalizas y hierbas que son adecuadas para cultivar en un mini-vivero. Incluye información sobre el nombre científico, descripción, altura y aspecto general de plantas como lechuga, tomate, perejil, menta, ajo y más. El propósito es proveer a los estudiantes con una guía sobre diferentes tipos de semillas para cultivar.

1. TIPOS DE SEMILLAS PARA UN MINI-VIVERO
Estudiantes:
Huarcaya Aguirre, César
Porras Eusebio, Luis
Profesora:
Maria Rodriguez
Grado y Seccion:
3ero D
Area:
C.T.A
2013

2. HORTALIZAS
 Acelga: Beta vulgaris var. cicla
 Es una
planta herbácea bianual, (no
confundir con bienal) cultivada
como
anual, con hojas grandes, de
color verde brillante y nervadas.
Es unavariedad de Beta
vulgaris, al igual que la
remolacha o betarraga, la
remolacha azucarera y la
remolacha forrajera. Los tallos
(llamados pencas) son
blancos, amarillos o rojos, según
la variedad.
 Berenjena: Solanum melongena
 Hierba anual, a
veces perennizante, espinosa, p
ubescente, con pelos
estrellados. Tallos de 30-70(200)
cm, erectos, ramificados, espino
sos o inermes, estrellado-
pubescentes. Hojas de 70-
150(250) por 30-100(180)
mm, ovadas u oblongo-
ovadas, obtusas o
agudas, subcordiformes, enteras
, sinuadas o con 5-6
lóbulos, densamente estrellado-
pubescentes, sobre todo por el
envés;pecíolo de 2-8
mm, estrellado-pubescente, a
veces con algunas espinas finas

3.  Col:Brassica oleracea var.
viridis
 es una planta comestible de
la familia de las Brasicáceas.
Es
una herbácea bienal, cultivad
a
como anual, cuyas hojas oval
es, oblongas, lisas, rizadas o
circulares, dependiendo de la
variedad, forman un
característico cogollo
compacto.
 Cebolla: Allium cepa
 La cebolla es planta bulbosa
originaria de Asia. Las hojas
de la cebolla son de forma
redondea y de color
verdeazulado. Las flores se
disponen en un ramillete
globuloso, en forma de
umbela. Los frutos de la
cebolla son diminutas
cápsulas llenas de semillas
finas y negras. El bulbo es
grande, redondeado o
deprimido, según la variedad.
La cebolla pertenece a la
familia de las liliáceas, que
agrupa a má de 3 000
especies repartidas por casi
todo el globo.

4.  Lechuga: Lactuca sativa
 Planta con raíz pivotante y
ramificada de unos 25 cm. El
crecimiento se desarrolla en
roseta; las hojas se disponen
alrededor de un tallo
central, corto y cilíndrico que
gradualmente se va alargando
para producir
las inflorescencias, formadas
por capítulos de color amarillo
(parecidos al diente de león)
reunidos en corimbos. Según las
variedades los bordes de las
hojas pueden ser
lisos, ondulados o aserrados.
 Pepino: Cucumis sativus
 Planta anual, monoica, o sea
que hay flores femeninas y
masculinas en el mismo
individuo. El tallo es
postrado/rastrero, ramificado, an
guloso, hirsuto y con zarcillos.
Las hojas, con pecíolo de 8-20
cm, es delgado e híspido con
limbo de 12-18 por 11-12
cm, viloso-hispídulo en los
nervios y piloso en ambas caras;
su contorno es cordado-
ovado, tri/penta
palmatilobado, con lóbulos
triangulares, dentados, acumina
dos o agudos en el ápice, el
mediano de mayor longitud y
muy agudo

5.  Albahaca: Ocimum basilicum
 La Albahaca es una planta
herbácea anual, cuyo tallo
alcanza una altura de poco
más de medio metro. Las
hojas anchas, con formas
diferentes según la
especie, poseen color
verde, con un tono mucho
más vivo en la parte superior.
Su follaje es muy aromático.
Sus pequeñas flores, que
salen agrupadas, de color
blanco o lavanda, harán su
aparición en verano.
Existen más de 40
especies de este vegetal. La
más común es la Ocinum
Basilicum o Albahaca dulce.
 Cilantro (culantro) :
Coriandrum sativum
 Planta anual que alcanza
unos 40 o 60 cm de altura.
Tiene tallos erectos, hojas co
mpuestas, flores blancas
y frutos aromáticos. Es de
uso común en la cocina
mediterránea, india, latinoam
ericana, china y del sureste
asiático. Todas las partes de
la planta son
comestibles, pero
generalmente se usan las
hojas frescas y
las semillas secas.

6.  Puerro (poro) :Allium
ampeloprasum var. porrum
 es una de
las variedades cultivadas de
la especie Allium
ampeloprasum. Como
la cebolla y el ajo, esta
planta pertenece a
la familia de las liliáceas. Se
trata de una planta
bienaloriginaria
de Europa y Asia
Occidental que se cultiva
por sus hojas, bulbo y flores
comestibles
 Tomate : Solanum
lycopersicum
 El tomate es
una planta anual, herbácea
, vellosa, con hojas olorosas
y porte arbustivo, erguido o
rastrero según las
variedades. Puede medir de
40 cm hasta más de dos
metros de alto.
Principalmente, las hojas c
asi siempre son
compuestas, y sus folíolos
ovales acostumbran a ser
un poco dentados.

7.  Hierbabuena: Mentha spicata
 Alcanza casi el metro de altura.
Las hojas le dan su nombre por
su forma lanceolada
(spica significa "lanza" en latín);
son muy
aromáticas, serradas, glabras, pil
osas por el envés. Son apenas
distinguibles las brácteas de la
inflorescencia. Las flores poseen
un cáliz con
cinco sépalosaproximadamente
iguales y garganta glabra. La
corola es lila, rosa o blanca, y
muy glandulosa, de hasta 3 mm
de largo. Las raíces son
extensas e invasivas.
 Menta: Mentha
 Son plantas herbáceas perennes
y aromáticas que alcanzan una
altura máxima de 120 cm
aproximadamente. Tienen unos
rizomas subterráneos que hacen
que a menudo se comporten
como especies que invaden todo
el espacio. Las hojas son de
disposición opuesta, simples y
de forma oblonga a
lanceolada, a menudo, tienen el
margen dentado. Las flores
tienen dos labios y cuatro
lóbulos con colores que van del
blanco al púrpura. El fruto es una
cápsula con hasta
cuatro semillas.

8.  Perejil: Petroselinum crispum
 Planta herbácea bienal, aunque
puede cultivarse también como
anual. Forma una roseta
empenachada de hojas muy
divididas, alcanza los 15 cm de altura
y posee tallos floríferos que pueden
llegar a rebasar los 60 cm con
pequeñas flores verde amarillentas.
 Su cultivo se conoce desde hace
más de 300 años, siendo una de las
plantas aromáticas más populares de
la gastronomía mundial.
 Romero: Rosmarinus officinalis
 El romero es un arbusto leñoso de
hojas perennes muy ramificado y
ocasionalmente achaparrado y que
puede llegar a medir 2 metros de
altura. Los tallos jóvenes están
cubiertos de borra -que desaparece
al crecer- y tallos añosos de color
rojizo y con la corteza resquebrajada.
 Las hojas, pequeñas y muy
abundantes, presentan forma lineal.
Son opuestas, sésiles, enteras, con
los bordes hacia abajo y de un color
verde oscuro, mientras que por el
envés presentan un color
blanquecino y están cubiertas de
vellosidad. En la zona de unión de la
hoja con el tallo nacen los ramilletes
floríferos.

9.  Ajo: Allium sativum
 Es una planta perenne
con hojas planas y delgadas, de
hasta 30 cm de longitud.
Las raíces alcanzan fácilmente
profundidades de 50 cm o más.
El bulbo, de piel blanca, forma
una cabeza dividida en gajos
que comúnmente son
llamados dientes. Cada cabeza
puede contener de 6 a 12
dientes, cada uno de los cuales
se encuentra envuelto en una
delgada película de color blanco
o rojizo. Cada uno de los dientes
puede dar origen a una nueva
planta de ajo, ya que poseen en
su base una yema terminal que
es capaz de germinar incluso sin
necesidad de plantarse
previamente
 Guisante (arverja): Pisum
sativum
 La planta posee un sistema
vegetativo poco desarrollado
aunque con una raíz
pivotante que tiende a
profundizar bastante. Las hojas
están formadas por pares de
folíolos terminadas en zarcillos.
Las inflorescencias nacen
arracimadas en
grandes brácteas foliáceas - de
hasta 9 por 4 cm - que se
insertan en las axilas de las
hojas. Las semillas (guisantes)
se encuentran en vainas de
entre 5 a 10 cm de largo que
contienen entre 4 y 10 unidades.

10.  Haba: Vicia faba
 Planta herbácea leguminosa
de hojas compuestas con
hojuelas crasas, flores
blancas o rosáceas y fruto en
vaina de hasta 12 cm, con
cinco o seis semillas de
forma de riñón.
 Coles de brucelas: Brassica
oleracea var. gemmifera
 Técnicamente son brotes que
aparecen del tallo de la
planta y se recolectan
cuando tienen una textura
firme y un color verde intenso
(existen variedades con
colores rojo y/o morado). El
borde de las hojas que cubre
el núcleo central puede tener
color ligeramente amarillento.
El sabor es generalmente
algo dulzón pero, a
veces, con un fondo
ligeramente amargo (debido
a trazas de glucosinolato:
sinigrina y progoitrina).

11.  Brocoli: Brassica oleracea
italica
 Esta planta posee
abundantes cabezas
florales carnosas
comestibles de color
verde, puestas en forma de
árbol, sobre ramas que
nacen de un
grueso tallo, también
comestible. La gran masa
de cabezuelas está rodeada
de hojas. Es muy parecido
a su pariente
cercano, la coliflor, pero es
de color verde.
 Manzanilla: Chamaemelum
nobile
 La manzanilla común es
una hierba perenne, de tallo
procumbente de hasta 26
cm de largo, glabro o
suavemente pubescente.
Forma matas densas.
Presenta hojas sésiles, alter
nas, bi- o
tripinnatilobuladas, finament
e divididas, con
los folíolos lineares

12.  Garbanzos: Cicer arietinum
 Esuna especie de leguminos
a, muy extendida en
la India y en el ámbito
mediterráneo. Se trata de
una plantaherbácea, de
aproximadamente 50 cm de
altura, con flores blancas o
violetas que desarrollan una
vaina en cuyo interior se
encontrarán 2 ó 3 semillas
como máximo. Su
periodicidad es anual. El
garbanzo es
una legumbre con
importantes cualidades
culinarias y nutritivas.
 Maíz: Zea mays
 Esuna planta gramínea anual
originaria
de América introducida
en Europa en el siglo XVII.
Actualmente, es el cereal con
mayor volumen de
producción en el
mundo, superando al trigo y
al arroz

13.  Fresa: Fragaria
 Presenta una roseta basal de
donde surgen las hojas y
los tallos florales, ambos de
la misma longitud. Los tallos
florales no presentan hojas.
En su ápice aparecen
las flores, de
cinco pétalos blancos, cinco
sépalos y
numerosos estambres.
Los peciolos de las hojas son
filosos. Cada uno soporta
una hoja compuesta con
tres folíolos ovales dentados.
 Cerezo: Cerasus
 Los miembros de este
subgénero se distinguen por
la floración, que surge en
pequeños corimbos de varias
flores juntas (ni arracimadas
ni solitarias) y por la suavidad
de su fruto que se caracteriza
por poseer una única y poco
profunda hendidura (o
ninguna) en un lado.
Las cerezas maduran desde
finales de primavera hasta
principios de verano, siendo
un período muy corto de
recolección en comparación
con otros árboles frutales.

14.  Orégano:Origanum vulgare
 La planta forma un
pequeño arbusto achaparrado
de unos 45 cm de alto.
Los tallos, que a menudo
adquieren una tonalidad
rojiza, se ramifican en la parte
superior y tienden a deshojarse
en las partes más inferiores.
Las hojas surgen
opuestas, ovales y anchas de
entre 2-5 cm, con bordes enteros
o ligeramente dentados y con
vellosidad en el haz. Las
diminutas flores, de color blanco
o rojo, que nacen en
apretadas inflorescenciastermina
les muy ramificadas están
protegidas por diminutas hojillas
de color rojizo.
 Té: Camellia sinensis
 Es
un arbusto o árbol pequeño pere
nne que posee una fuerte raíz
principal; el árbol normalmente
se recorta para que no
sobrepase los 2 m cuando se
cultiva por sus hojas para
elaborar té. Las hojas miden 4-
15 cm de longitud y 2-5 cm de
ancho. Las flores, de 5-
7pétalos e igual número
de sépalos y
numerosos estambres, son de
color blanco-amarillentas; tienen
entre 2-4 cm de diámetro