descrepicion de las enzimas en nuestro organismo

1. www.usat.edu.pe
www.usat.edu.pe
MBlgo. Gustavo Moreno Echeandía
gmoreno@usat.edu.pe
ASIGNATURA: Bioecología
Biomoléculas:
Enzimas

2. www.usat.edu.pe
2
• Conocer la estructura y clasificación de las
enzimas.
• Comprender las funciones e importancia de
las enzimas.
Objetivos

3. www.usat.edu.pe
3
1. Concepto
2. Características y partes
3. Clasificación
4. Actividad enzimática
Contenido

4. www.usat.edu.pe
4
➢ Moléculas de naturaleza proteica.
➢ Elevada eficacia catalítica
➢Aumentan la velocidad de las
reacciones
➢Son específicas
➢Reguladas por mecanismos celulares
CONCEPTO

5. www.usat.edu.pe
5
CARACTERISTICAS
1. Son altamente específicas, actúan sobre
un determinado substrato.
2. Actúan muy rápidamente, acelerando una
reacción bioquímica.
3. Reducen la energía de activación.
4. Son sensibles a los cambios bruscos de
Temperatura, pH, alcohol, etc.
5. No son destruidas por la reacción que
catalizan.
6. Modifican químicamente al substrato y lo
convierten en producto.
7. Poseen sitios activos a los cuales se une
el sustrato.

6. www.usat.edu.pe
6
Partes de una enzima

7. www.usat.edu.pe
7
1. Sub fijo –asa: ureasa, amilasa.
2. En función a la reacción que catalizan:
Gliceraldehido-3P- deshidrogenasa.
3. Nombre tradicional: tripsina, lisozima.
Nomenclatura

8. www.usat.edu.pe
8
1. Oxidorreductasas.
Catalizan reacciones de oxido-
reducción.
Clasificación.

9. www.usat.edu.pe
9
2. Transferasas.
Catalizan transferencia de grupos como
amino (-NH2), carbonilo (-CO), metilo
(CH3-) acilo (-CO-), glucosilo, fosforilo
(P=O).

10. www.usat.edu.pe
10
3. Hidrolasas.
Cataliza la separación de enlaces entre
un átomo de carbono y cualquier otro
átomo mediante la adición de agua.
A–B + H2O → A–OH + B–H

11. www.usat.edu.pe
11
4. Liasas.
Catalizan ruptura de enlaces carbono-
carbono, carbono-azufre y algunos
carbono-nitrógeno.

12. www.usat.edu.pe
12
5. Isomerasas.
Catalizan la conversión de isómeros
ópticos o geométricos.

13. www.usat.edu.pe
13
6. Ligasas.
Catalizan enlaces entre el carbono y
oxígeno, azufre, nitrógeno y otros.

14. www.usat.edu.pe
14
• Temperatura
• pH
• Concentración de sustrato
• Inhibidores
Factores que afectan la
actividad enzimática

15. www.usat.edu.pe
15
• Ión metálico (cofactor inorgánico) o molécula
orgánica (coenzimas)
• Altamente reactivas.
• Una coenzima puede ser empleada por varias
enzimas
• Al estar unido fuertemente a la proteína se llama
grupo prostético
Cofactores enzimáticos

16. www.usat.edu.pe
16

17. www.usat.edu.pe
17

18. www.usat.edu.pe
18

19. www.usat.edu.pe
19
S + E ES P + E
Actividad enzimática.

20. www.usat.edu.pe
20
Modelo de Fisher

21. www.usat.edu.pe
21
Modelo de Koshland (enzima flexible o
de ajuste inducido)

22. www.usat.edu.pe
22

23. www.usat.edu.pe
23
• https://www.youtube.com/watch?v=6MbfBLbhmfs
Repasemos ………

24. www.usat.edu.pe
24
• Las enzimas son moléculas proteicas que
participan de las reacciones bioquímicas.
• No se degradan en la reacción
• Hay factores que afectan la actividad
enzimática.
• Son clasificadas para mejor estudio.
CONCLUSIONES

25. www.usat.edu.pe
25
• Fernández Ruíz, Benjamín. Biología
Celular. 1ra edición. España.
Editorial Síntesis S. A. 2015. 319 p.
•

26. www.usat.edu.pe
http://www.facebook.com/usat.peru
https://plus.google.com/+usateduperu
https://twitter.com/usatenlinea
https://www.youtube.com/user/tvusat
Gustavo M. Moreno Echeandía
gmoreno@usat.edu.pe