Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones bioquímicas. Tienen un sitio activo y funcionan de forma altamente específica solo en determinados rangos de temperatura y pH. Se clasifican en seis tipos principales dependiendo de la reacción que catalizan. Algunas enzimas como la fosfatasa alcalina son útiles para diagnosticar ciertas enfermedades, mientras que la deficiencia de otras enzimas puede causar trastornos como la anemia hemolítica o el síndrome de Lesch-Nyhan.