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BREVE Y ESPECIFICA INFORMACIÓN SOBRE LAS ENZIMAS

  • 1. L/O/G/O Eq. 4 ¡ENZIMAS! *Ma. Guadalupe S.A *Jessica. E. M.V *Marco Flores
  • 2. ¿QUÉ SON LAS ENZIMAS? Biocatalizadores orgánicos de naturaleza proteica ¿Cómo se clasifican? Oxidorreductasas Transferasas Hidrolasas Liasas Isomerasas Ligasas Catalizan reacciones Redox Realizan hidrólisis en presencia de agua Catalizan la liberación de grupos funcionales diversos Transforman una molécula en sus isómeros Catalizan la síntesis de moléculas con hidrolisis de ATP Transferencia de grupos funcionales (NH2, CH4, PO
  • 3.
  • 4. VENTAJAS • son de origen natural • son muy específicas en su manera de actuar • funcionan en condiciones moderadas de temperatura y de pH • actúan a bajas concentraciones de enzimas • son fácilmente inactivadas. • Son catalizadores, aceleran los procesos metabólicos del cuerpo DESVENTAJA *necesitan de las condiciones favorables que ofrece un organismo, como : presión, temperatura y pH. cualquier cambio afecta directamente la estructura y la funcionalidad de la enzima. *Son costosas