El sistema digestivo del cerdo consta de la boca, estómago, intestino delgado e intestino grueso. La boca y el estómago realizan la primera digestión mecánica y química del alimento. El intestino delgado, con la ayuda del páncreas e hígado, absorbe los nutrientes a través de las vellosidades. Finalmente, el intestino grueso absorbe agua y elimina los residuos no digeridos.
El documento describe el sistema digestivo y el proceso de digestión. El sistema digestivo está formado por un tubo digestivo que va desde la boca hasta el ano, así como órganos accesorios como el hígado y el páncreas. La digestión implica la descomposición mecánica y química de los alimentos a lo largo del tracto digestivo para que los nutrientes puedan absorberse en el intestino delgado.
El proceso de digestión transforma los alimentos en sustancias más sencillas para ser absorbidas por el organismo. La digestión comienza en la boca y continúa en el esófago, estómago e intestino delgado, donde los alimentos son descompuestos por enzimas y ácidos. Los nutrientes son luego absorbidos a través de la pared intestinal y transportados a través de la sangre, mientras que los desechos pasan al intestino grueso para ser eliminados.
Ingreso y utilización de los alimentos en el sistema digestivoKassandra Luna
El documento describe el sistema digestivo humano, incluyendo las secciones del aparato digestivo, las glándulas y jugos asociados, y los procesos de digestión e absorción. El sistema digestivo consta de 6 a 9 metros de tubo digestivo que comienza en la boca y termina en el ano. Los alimentos son ingeridos, digeridos mecánica y químicamente, absorbidos en el intestino delgado, y los desechos son eliminados a través del intestino grueso y el ano.
El documento describe el aparato digestivo humano. El aparato digestivo está compuesto de una serie de órganos que descomponen los alimentos en nutrientes, absorben dichos nutrientes y eliminan los restos no digeridos. Incluye la boca, esófago, estómago, hígado, páncreas, intestino delgado e intestino grueso. Cada órgano desempeña un papel específico en la digestión a través de enzimas y movimientos peristálticos que permiten la digestión y absorción de
El documento describe la estructura y función del sistema digestivo humano. El sistema digestivo está formado por el tracto digestivo, que incluye la boca, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano. También incluye glándulas como las salivales, el hígado y el páncreas, cuyas secreciones ayudan en la digestión de los alimentos a lo largo del tracto. El proceso de digestión incluye la motilidad, secreción, digestión y absorción de nutrientes para su
Este documento describe el sistema digestivo de los animales poligástricos, incluyendo las diferentes partes del tracto digestivo como la boca, esófago, rumen, retículo, omaso, abomaso, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano. Explica que el desarrollo del tracto digestivo depende de factores como la edad y la dieta del animal. La digestión involucra procesos como la digestión por enzimas y la absorción de nutrientes a través de la pared intestinal.
El documento describe la anatomía y fisiología del aparato digestivo humano. El aparato digestivo consta de un tubo digestivo que incluye la boca, esófago, estómago, intestino delgado y colon, así como glándulas anejas como el hígado y el páncreas. En cada sección del tubo digestivo tienen lugar procesos como la digestión mecánica y química de los alimentos y la absorción de nutrientes antes de la eliminación de los desechos.
El documento describe el sistema digestivo humano, incluyendo las etapas del proceso digestivo, los órganos principales como la boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, y sus funciones. También cubre el hígado, páncreas y vesícula biliar y sus roles en la digestión. Finalmente, menciona algunos trastornos digestivos comunes como úlceras, gastritis, apendicitis y peritonitis.
El documento describe el sistema digestivo y el proceso de digestión. El sistema digestivo está formado por un tubo digestivo que va desde la boca hasta el ano, así como órganos accesorios como el hígado y el páncreas. La digestión implica la descomposición mecánica y química de los alimentos a lo largo del tracto digestivo para que los nutrientes puedan absorberse en el intestino delgado.
El proceso de digestión transforma los alimentos en sustancias más sencillas para ser absorbidas por el organismo. La digestión comienza en la boca y continúa en el esófago, estómago e intestino delgado, donde los alimentos son descompuestos por enzimas y ácidos. Los nutrientes son luego absorbidos a través de la pared intestinal y transportados a través de la sangre, mientras que los desechos pasan al intestino grueso para ser eliminados.
Ingreso y utilización de los alimentos en el sistema digestivoKassandra Luna
El documento describe el sistema digestivo humano, incluyendo las secciones del aparato digestivo, las glándulas y jugos asociados, y los procesos de digestión e absorción. El sistema digestivo consta de 6 a 9 metros de tubo digestivo que comienza en la boca y termina en el ano. Los alimentos son ingeridos, digeridos mecánica y químicamente, absorbidos en el intestino delgado, y los desechos son eliminados a través del intestino grueso y el ano.
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Este documento describe el sistema digestivo de los animales poligástricos, incluyendo las diferentes partes del tracto digestivo como la boca, esófago, rumen, retículo, omaso, abomaso, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano. Explica que el desarrollo del tracto digestivo depende de factores como la edad y la dieta del animal. La digestión involucra procesos como la digestión por enzimas y la absorción de nutrientes a través de la pared intestinal.
El documento describe la anatomía y fisiología del aparato digestivo humano. El aparato digestivo consta de un tubo digestivo que incluye la boca, esófago, estómago, intestino delgado y colon, así como glándulas anejas como el hígado y el páncreas. En cada sección del tubo digestivo tienen lugar procesos como la digestión mecánica y química de los alimentos y la absorción de nutrientes antes de la eliminación de los desechos.
El documento describe el sistema digestivo humano, incluyendo las etapas del proceso digestivo, los órganos principales como la boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, y sus funciones. También cubre el hígado, páncreas y vesícula biliar y sus roles en la digestión. Finalmente, menciona algunos trastornos digestivos comunes como úlceras, gastritis, apendicitis y peritonitis.
El documento describe el aparato digestivo y su proceso. El aparato digestivo está compuesto de órganos como la boca, esófago, estómago e intestinos. Realiza la digestión de los alimentos a través de la secreción de jugos digestivos y la absorción de nutrientes. Los alimentos son ingeridos, digeridos y los nutrientes son absorbidos para ser utilizados por el cuerpo, mientras que los desechos son expulsados.
El documento describe el proceso de digestión de los alimentos en el sistema digestivo humano. Explica que los alimentos ingresan por la boca y pasan sucesivamente por la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano, siendo digeridos químicamente y mecánicamente a lo largo de este proceso. Detalla las funciones de cada órgano digestivo como la masticación en la boca, la secreción de jugos gástricos en el estómago, y la digestión
El documento describe el sistema digestivo y su función de digerir los alimentos para que los nutrientes puedan ser absorbidos. El sistema digestivo está compuesto por el tubo digestivo (boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) y glándulas anexas como las glándulas salivales, el hígado y el páncreas. En el tubo digestivo, los alimentos son mezclados con jugos digestivos que contienen enzimas, las cuales degradan los nutrientes en unidades más pequeñas para su absorción
El documento describe el sistema digestivo y su función de digerir y absorber los nutrientes de los alimentos. El sistema digestivo está compuesto por el tubo digestivo y glándulas anexas. El tubo digestivo incluye la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. Las glándulas anexas son las glándulas salivales, hígado y páncreas. La digestión involucra la acción mecánica y química de estos órganos para degradar los alimentos en nutrient
El documento describe el sistema digestivo y su función de digerir los alimentos para que los nutrientes puedan ser absorbidos. El sistema digestivo está compuesto por el tubo digestivo que incluye la boca, esófago, estómago e intestino, así como glándulas anexas como el hígado y el páncreas. La digestión involucra la ingestión de alimentos, su degradación química por enzimas, la absorción de nutrientes y la eliminación de desechos.
Ingreso y utilización de los alimentos en el sistema digestivomonymezatorres
El documento describe el proceso de digestión de los alimentos en el sistema digestivo humano, incluyendo las funciones de cada órgano como la boca, estómago, hígado, páncreas e intestino. Explica cómo los alimentos son ingeridos, digeridos químicamente, absorbidos y finalmente eliminados a través de un proceso coordinado de secreción de enzimas, movimientos musculares y absorción de nutrientes.
El documento resume el sistema digestivo humano. El sistema digestivo transforma los alimentos ingeridos en sustancias que el cuerpo puede absorber para obtener energía. Consta de órganos como la boca, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, hígado y páncreas. Estos órganos trabajan juntos para digerir mecánica y químicamente los alimentos a través de procesos como la masticación, secreción de enzimas y ácidos.
Este documento describe el sistema digestivo humano. Explica cada una de las partes del aparato digestivo como la boca, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y las glándulas anexas como el hígado y el páncreas. Detalla las funciones de cada órgano y cómo trabajan juntos para digerir los alimentos y absorber los nutrientes necesarios para el cuerpo.
Este documento resume las funciones y componentes principales del aparato digestivo humano. Explica que el aparato digestivo está compuesto de una serie de órganos como la boca, el estómago, el duodeno, el intestino delgado y el intestino grueso, así como glándulas anexas como las glándulas salivales, el páncreas y el hígado. Cada parte del sistema digestivo desempeña un papel importante en la digestión de los alimentos y la absorción de nutrientes antes de la eliminación de los desechos.
El documento resume las principales funciones y procesos del aparato digestivo humano, incluyendo la ingestión de alimentos, secreción de jugos gástricos, digestión, absorción y eliminación. Describe cada sección del tracto gastrointestinal - boca, esófago, estómago, páncreas, hígado, intestino delgado e intestino grueso - y sus roles respectivos en la digestión de proteínas, grasas y carbohidratos. También explica conceptos como la peristalsis, probióticos, prebióticos y est
El sistema digestivo está formado por el tracto gastrointestinal y órganos como el hígado y el páncreas. Desempeña funciones como la ingestión, propulsión, digestión química y absorción de nutrientes. Está compuesto por la boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, donde los alimentos son triturados, digeridos y absorbidos para ser utilizados por el cuerpo.
El documento describe el sistema digestivo humano. El intestino delgado se divide en tres secciones: el duodeno, el yeyuno y el íleon. El intestino grueso incluye el ciego, el colon, el recto y el ano. La digestión de los alimentos implica 10 pasos que incluyen la ingestión, masticación, deglución, digestión gástrica, producción de bilis y jugo pancreático, digestión química, formación de heces y defecación.
El documento resume el proceso digestivo en 3 pasos: 1) La digestión comienza en la boca donde los alimentos son triturados y mezclados con saliva. 2) Luego pasan al estómago donde son descompuestos por jugos gástricos. 3) Finalmente pasan al intestino delgado donde son digeridos por enzimas pancreáticas e intestinales y los nutrientes son absorbidos.
El sistema digestivo humano está compuesto por órganos y glándulas que transforman los alimentos en sustancias asimilables a través de procesos químicos y mecánicos. La boca, esófago y estómago reducen y digieren parcialmente los alimentos. El intestino delgado completa la digestión y absorbe los nutrientes. El intestino grueso absorbe agua y forma las heces. El hígado procesa nutrientes y el páncreas segrega enzimas e insulina.
El documento describe el aparato digestivo humano, incluyendo sus partes principales como la boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano. Explica las funciones de cada parte y los procesos de digestión que ocurren, como la masticación, la insalivación, la digestión gástrica y la absorción de nutrientes. También describe las glándulas anejas como el hígado y el páncreas y sus contribuciones a la digestión.
El documento describe el sistema digestivo humano, incluyendo las diferentes partes del tubo digestivo como la boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, así como las glándulas anejas como el hígado y el páncreas. Explica las funciones de cada parte y los procesos de digestión y absorción de nutrientes que ocurren a lo largo del tracto gastrointestinal.
El aparato digestivo es un largo tubo que se extiende desde la boca hasta el ano, compuesto por una serie de órganos huecos como el esófago, estómago e intestinos. Estos órganos están revestidos por una mucosa que contiene glándulas que segregan jugos digestivos para descomponer los alimentos. El aparato digestivo también contiene músculos que ayudan a mover los alimentos a lo largo del tubo y absorber los nutrientes para el cuerpo.
El documento describe el sistema digestivo y su proceso. El sistema digestivo está compuesto de órganos que digieren y absorben nutrientes. Incluye la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y glándulas asociadas. Describe las funciones de cada parte y los procesos de digestión mecánica, química y absorción de nutrientes.
El documento describe el aparato digestivo y su proceso. El aparato digestivo está compuesto de órganos como la boca, esófago, estómago e intestinos. Realiza la digestión de los alimentos a través de la secreción de jugos digestivos y la absorción de nutrientes. Los alimentos son ingeridos, digeridos y los nutrientes son absorbidos para ser utilizados por el cuerpo, mientras que los desechos son expulsados.
El documento describe el proceso de digestión de los alimentos en el sistema digestivo humano. Explica que los alimentos ingresan por la boca y pasan sucesivamente por la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano, siendo digeridos químicamente y mecánicamente a lo largo de este proceso. Detalla las funciones de cada órgano digestivo como la masticación en la boca, la secreción de jugos gástricos en el estómago, y la digestión
El documento describe el sistema digestivo y su función de digerir los alimentos para que los nutrientes puedan ser absorbidos. El sistema digestivo está compuesto por el tubo digestivo (boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) y glándulas anexas como las glándulas salivales, el hígado y el páncreas. En el tubo digestivo, los alimentos son mezclados con jugos digestivos que contienen enzimas, las cuales degradan los nutrientes en unidades más pequeñas para su absorción
El documento describe el sistema digestivo y su función de digerir y absorber los nutrientes de los alimentos. El sistema digestivo está compuesto por el tubo digestivo y glándulas anexas. El tubo digestivo incluye la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. Las glándulas anexas son las glándulas salivales, hígado y páncreas. La digestión involucra la acción mecánica y química de estos órganos para degradar los alimentos en nutrient
El documento describe el sistema digestivo y su función de digerir los alimentos para que los nutrientes puedan ser absorbidos. El sistema digestivo está compuesto por el tubo digestivo que incluye la boca, esófago, estómago e intestino, así como glándulas anexas como el hígado y el páncreas. La digestión involucra la ingestión de alimentos, su degradación química por enzimas, la absorción de nutrientes y la eliminación de desechos.
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El documento describe el proceso de digestión de los alimentos en el sistema digestivo humano, incluyendo las funciones de cada órgano como la boca, estómago, hígado, páncreas e intestino. Explica cómo los alimentos son ingeridos, digeridos químicamente, absorbidos y finalmente eliminados a través de un proceso coordinado de secreción de enzimas, movimientos musculares y absorción de nutrientes.
El documento resume el sistema digestivo humano. El sistema digestivo transforma los alimentos ingeridos en sustancias que el cuerpo puede absorber para obtener energía. Consta de órganos como la boca, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, hígado y páncreas. Estos órganos trabajan juntos para digerir mecánica y químicamente los alimentos a través de procesos como la masticación, secreción de enzimas y ácidos.
Este documento describe el sistema digestivo humano. Explica cada una de las partes del aparato digestivo como la boca, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y las glándulas anexas como el hígado y el páncreas. Detalla las funciones de cada órgano y cómo trabajan juntos para digerir los alimentos y absorber los nutrientes necesarios para el cuerpo.
Este documento resume las funciones y componentes principales del aparato digestivo humano. Explica que el aparato digestivo está compuesto de una serie de órganos como la boca, el estómago, el duodeno, el intestino delgado y el intestino grueso, así como glándulas anexas como las glándulas salivales, el páncreas y el hígado. Cada parte del sistema digestivo desempeña un papel importante en la digestión de los alimentos y la absorción de nutrientes antes de la eliminación de los desechos.
El documento resume las principales funciones y procesos del aparato digestivo humano, incluyendo la ingestión de alimentos, secreción de jugos gástricos, digestión, absorción y eliminación. Describe cada sección del tracto gastrointestinal - boca, esófago, estómago, páncreas, hígado, intestino delgado e intestino grueso - y sus roles respectivos en la digestión de proteínas, grasas y carbohidratos. También explica conceptos como la peristalsis, probióticos, prebióticos y est
El sistema digestivo está formado por el tracto gastrointestinal y órganos como el hígado y el páncreas. Desempeña funciones como la ingestión, propulsión, digestión química y absorción de nutrientes. Está compuesto por la boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, donde los alimentos son triturados, digeridos y absorbidos para ser utilizados por el cuerpo.
El documento describe el sistema digestivo humano. El intestino delgado se divide en tres secciones: el duodeno, el yeyuno y el íleon. El intestino grueso incluye el ciego, el colon, el recto y el ano. La digestión de los alimentos implica 10 pasos que incluyen la ingestión, masticación, deglución, digestión gástrica, producción de bilis y jugo pancreático, digestión química, formación de heces y defecación.
El documento resume el proceso digestivo en 3 pasos: 1) La digestión comienza en la boca donde los alimentos son triturados y mezclados con saliva. 2) Luego pasan al estómago donde son descompuestos por jugos gástricos. 3) Finalmente pasan al intestino delgado donde son digeridos por enzimas pancreáticas e intestinales y los nutrientes son absorbidos.
El sistema digestivo humano está compuesto por órganos y glándulas que transforman los alimentos en sustancias asimilables a través de procesos químicos y mecánicos. La boca, esófago y estómago reducen y digieren parcialmente los alimentos. El intestino delgado completa la digestión y absorbe los nutrientes. El intestino grueso absorbe agua y forma las heces. El hígado procesa nutrientes y el páncreas segrega enzimas e insulina.
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El documento describe el sistema digestivo humano, incluyendo las diferentes partes del tubo digestivo como la boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, así como las glándulas anejas como el hígado y el páncreas. Explica las funciones de cada parte y los procesos de digestión y absorción de nutrientes que ocurren a lo largo del tracto gastrointestinal.
El aparato digestivo es un largo tubo que se extiende desde la boca hasta el ano, compuesto por una serie de órganos huecos como el esófago, estómago e intestinos. Estos órganos están revestidos por una mucosa que contiene glándulas que segregan jugos digestivos para descomponer los alimentos. El aparato digestivo también contiene músculos que ayudan a mover los alimentos a lo largo del tubo y absorber los nutrientes para el cuerpo.
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Similar a Sistema digestivo del cerdo anatomia y funciones.pdf (20)
Terapia cinematográfica (6) Películas para entender los trastornos del neurod...JavierGonzalezdeDios
Los trastornos del neurodesarrollo comprenden un grupo heterogéneo de trastornos crónicos que se manifiestan en períodos tempranos de la niñez y que, en conjunto, comparten una alteración en la adquisición de habilidades cognitivas, motoras, del lenguaje y/o sociales que impactan significativamente en el funcionamiento personal, social y académico. Tienen su origen en la primera infancia o durante el proceso de desarrollo y comprende a heterogéneos procesos englobados bajo esta etiqueta.
El Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales en su quinta edición (DSM-V) incluye dentro los trastornos del neurodesarrollo los siguientes siete grupos: Discapacidad intelectual, Trastornos de la comunicación, Trastorno del espectro del autismo (TEA), Trastorno de atención con hiperactividad (TDAH), Trastornos específico del aprendizaje, Trastornos motores y Trastornos de tics. Es importante tener en cuenta que en una misma persona puede manifestarse más de un trastorno del neurodesarrollo. Y, dentro de todos los trastornos del neurodesarrollo, el autismo adquiere una especial importancia, por lo que será considerado en el próximo capítulo de la serie “Terapia cinematográfica” de forma particular.
Y esta gran diversidad también la ha reflejado en la gran pantalla y en las historias “de cine” que el séptimo arte nos ha regalado. Y hoy proponemos un recordatorio de la amplia variedad y complejidad de los trastornos del neurodesarrollo en la infancia a través de 7 películas argumentales. Estas películas son, por orden cronológico de estreno:
- El milagro de Ana Sullivan (The Miracle Worker, Arthur Penn, 1962) 6, para valorar el milagro de la palabra, el milagro del lenguaje y de los sentidos.
- Forrest Gump (Robert Zemeckis, 1994) 7, para comprender el valor de la lucha por encontrar cuál es la meta de cada uno, una mezcla de destino y sueños propios.
- Estrellas en la Tierra (Taare Zameen Par, Aamir Khan, 2007) 8, para confirmar que cada niño y niña es especial, incluso con sus potenciales deficiencias psíquicas, físicas y/o sensoriales.
- El primero de la clase (Front of the Class, Peter Werner, 2008) 9, para demostrar el valor de la superación y como, a pesar de nuestras dificultades, somos merecedores de oportunidades.
- Cromosoma 5 (María Ripoll, 2013) 10, para entender la soledad del corredor de fondo ante los trastornos del neurodesarrollo.
- Gabrielle (Louise Archambault, 2013) 11, para intentar normalizar las relaciones afectivas y amorosas entre dos personas con enfermedades mentales y discapacidad.
- Línea de meta (Paola García Costas, 2014) 12, para interiorizar que la carrera de la vida es especialmente difícil para algunos.
Siete películas argumentales que el séptimo arte nos presenta con protagonistas afectos con diferentes trastornos del neurodesarrollo durante su infancia, adolescencia y juventud y que nos ayudan a comprender que cada persona es especial, diversa y con capacidades diferenciales que hay que respetar y potenciar.
Comunicació oral de les infermeres Maria Rodríguez i Elena Cossin, infermeres gestores de processos complexos de Digestiu de l'Hospital Municipal de Badalona, a les 34 Jornades Nacionals d'Infermeras Gestores, celebrades a Madrid del 5 al 7 de juny.
Procedimientos Básicos en Medicina - HEMORRAGIASSofaBlanco13
En el presente Power Point se explica el tema de hemorragias en el curso de Procedimiento Básicos en Medicina. Se verán las causas, las cuales son por traumatismos, trastornos plaquetarios, de vasos sanguíneos y de coagulación. Asimismo, su clasificación, esta se divide por su naturaleza (externa o interna), por su procedencia (capilar, venosa o arterial) y según su gravedad. Además, se explica el manejo. Este puede ser por presión directa, elevación del miembro, presión de la arteria o torniquete. Finalmente, los tipos de hemorragias externas y en que partes del cuerpo se dan.
La Sociedad Española de Cardiología (SEC) es una organización científica sin ánimo de lucro con la misión de reducir el impacto adverso de las enfermedades cardiovasculares y promover una mejor salud cardiovascular en la ciudadanía.
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En el presente documento, definimos qué es el estado de conciencia, su clasificación, los trastornos que puede presentar, su fisiopatología, epidemiología y entre otros conceptos pertenecientes a la rama de neurología, por ejemplo, la escala de Glasgow.
Pòster presentat per la pediatra de BSA Sofía Benítez al 70 Congrés de la Sociedad Española de Pediatría, celebrat a Còrdoba del 6 al 8 de juny de 2024.
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Sistema digestivo del cerdo anatomia y funciones.pdf
1. Sistema digestivo del cerdo: anatomía y funciones
Fuente: Joel DeRouchey . Publicado 25 junio 2014 . Extraído de El Sitio Porcino
(http://www.elsitioporcino.com/)
Un resumen del sistema digestivo del cerdo - boca, estómago, intestino delgado e
intestino grueso - por Joel DeRouchey y colegas del Equipo de Nutrición Aplicada del
Cerdo de la Universidad Estatal de Kansas, EUA.
El sistema digestivo del cerdo es apropiado para raciones completas en base a
concentrados que generalmente se alimentan. Todo el tracto digestivo es relativamente
sencillo en cuanto a los órganos que están involucrados, los cuales están conectados a
través de un tubo músculo-membranoso que va de la boca al ano. Sin embargo, este
multifacético sistema involucra muchas funciones complejas e interactivas.
El objetivo de esta presentación es describir los órganos involucrados en las funciones
digestivas y biológicas (Ilustración 1).
Ilustración 1. Anatomía digestiva del cerdo
: haga clic en la figura para ampliar
2. Boca
La boca cumple un papel valioso no solo para consumir el alimento, sino que también
sirve para la reducción inicial parcial del tamaño de las partículas a través de la
molienda. Mientras que los dientes tienen el papel principal de moler para reducir el
tamaño del alimento e incrementar el área de superficie, la primera acción para
empezar la reacción química de la comida ocurre cuando el alimento se mezcla con la
saliva.
Hay tres glándulas salivares principales, que incluyen las glándulas parótida, mandibular
y sub-lingual. La secreción de saliva es un acto reflejo estimulado por la presencia de
comida en la boca. La cantidad de mucosidad presente en la saliva está regulada por la
sequedad o humedad del alimento consumido.
Por lo tanto en una dieta seca, se segrega más mucosidad o saliva mientras que en una
dieta húmeda, solo se segrega la cantidad para ayudar a tragar. La saliva generalmente
contiene niveles muy bajos de amilasa, la enzima que hidroliza el almidón en maltosa.
Lo que la saliva contribuye con enzimas digestivas es muy poco, pero es aún
considerable.
Una vez que se mastica la comida y se mezcla con la saliva, pasa a través de la boca,
faringe, y luego del esófago, al estómago. El movimiento a través del esófago requiere
perístasis muscular, que es la contracción y relajación de los músculos para mover el
alimento.
Estómago
El estómago es un órgano muscular responsable de almacenar, iniciar la descomposición
de nutrientes, y pasar la digesta hacia el intestino delgado.
El estómago tiene cuatro áreas diferentes que incluyen la región del esófago, la de las
glándulas cardias, y la región de las glándulas fúndicas y pilóricas (Ilustración 2).
La región esofágica está ubicada en la entrada del estómago, del esófago. Esta región
del estómago no segrega enzimas digestivas pero su importancia en que aquí es donde
ocurre la formación de úlceras en cerdos. La irritación de esta área debida a las
3. partículas finas en tamaño, al estrés u otros factores del medio ambiente, puede
contribuir con la formación de úlceras en cerdos. Una vez que la comida pasa por esta
región, ingresa a la región cardias.
En la porción del cardias del estómago se segrega mucosidad y se mezcla con el alimento
digerido. El alimento pasa entonces a la región del fundus que es la parte más grande
del estómago donde empieza el proceso digestivo. En esta región las glándulas gástricas
segregan ácido hidroclórico, lo cual resulta en un pH bajo de 1.5 a 2.5.
Este pH bajo elimina la bacteria ingerida con el alimento, otras secreciones en esta
región están presentes en forma de enzimas digestivas, específicamente pepsinógeno.
Luego el pepsinógeno se descompone con el ácido hidroclórico para formar la pepsina, la
cual está involucrada con el catabolismo proteico.
Finalmente la digesta se mueve hacia el fondo del estómago, que es la región pilórica.
Esta región es responsable de segregar mucosidad para alinear las membranas digestivas
y prevenir daño de la digesta baja en pH a lo que pasa al intestino delgado. El esfínter
pilórico regula la cantidad de quimo (digesta) que pasa al intestino delgado. Esta es una
función importante y no se debe sobrecargar en intestino delgado con quimo, para que
ocurra una digestión eficiente y se absorban los nutrientes. Además, una vez que el
quimo sale del estómago, el material tiene una consistencia bastante líquida.
Ilustración 2. Regiones del estómago
4. Intestino delgado, páncreas e hígado
El intestino delgado es el lugar principal de absorción de nutrientes, y está dividido en
tres secciones. La primera sección es el duodeno. El duodeno tiene aproximadamente 12
pulgadas de largo y es la porción del intestino delgado con los conductos hacia el
páncreas y el hígado (vesícula biliar). El páncreas está involucrado con las excreciones
de exocrina y endocrina. Esto significa que el páncreas es responsable de la secreción de
insulina y glucagón, en respuesta a los niveles altos o bajos de glucosa en el cuerpo. Así
mismo, tiene la función exocrina de segregar enzimas digestivas y bicarbonato de sodio.
Las enzimas digestivas segregadas se descomponen (hidrolizan) en proteínas, grasas, y
carbohidratos en el quimo. Además, el bicarbonato de sodio tiene un papel vital en
proveer alcalinidad para que el quimio pueda ser transportado a través del intestino
delgado sin causar daño a las células debido al bajo pH después de salir del estómago.
El páncreas sirve como el órgano más vial en el proceso digestivo, para producir y
segregar enzimas necesarias para la digestión del quimo y la prevención de daño a las
células debido al pH.
5. Además del páncreas que segrega hacia el duodeno, la bilis que se guarda en la vesicular
biliar y es producida por el hígado, también es segregada. Las sales biliares, que son la
porción activa de la bilis en el proceso de digestión, ayudan principalmente en la
digestión y absorción de grasa, pero también ayudan con la absorción de vitaminas
solubles en grasa y facilita la lipasa pancreática en el intestino delgado. Finalmente, las
sales biliares son necesarias para la absorción de colesterol, que se da lugar en el
intestino delgado bajo y circula hacia el hígado vía la vena portal.
Ilustración 3. Altura de las vellosidades de la mucosa intestinal del duodeno
Una vez que el quimo pasa a través del duodeno, el proceso de digestión está en pleno
desarrollo. Después de salir del duodeno, ingresa a la parte media del intestino delgado,
el yeyuno. Esta porción del intestino delgado involucra tanto la descomposición de
nutrientes así como el inicio de la absorción de nutrientes. La absorción de nutrientes
continúa hacia la sección final del intestino delgado, el íleon. La absorción de nutrientes
en el yeyuno y en el íleon ocurre en el área conocida como borde cuticular, o mucosa
intestinal (Ilustración 3).
La mucosa está compuesta por proyecciones que parecen dedos llamadas vellosidades,
las cuales a su vez contienen más microproyecciones llamadas microvellosidades. Las
puntas de las micro vellosidades forman estructuras tipo red llamadas glicocalix.
6. Los aminoácidos y las azúcares simples son descargados en la membrana del borde
cuticular, son absorbidos primero por las microvellosidades, luego por las vellosidades, y
después pasan al sistema circulatorio. Los aminoácidos y los azúcares simples absorbidos
van directamente al hígado vía la vena portal. En cuanto a la grasa de la dieta que es
descompuesta y absorbida hacia el borde cuticular, ingresa al sistema linfático y es
descargada en la circulación general vía el conducto torácico.
Intestino grueso
El intestino grueso o intestino posterior comprende cuatro secciones más importantes.
La primera es la digesta del intestino delgado que pasa al ciego. El ciego tiene dos
secciones, la primera sección tiene un final ciego, por donde el material no puede pasar.
El ciego tiene una segunda porción que se conecta con el colon, donde pasa la digesta
hacia el recto y ano, por donde se excreta la digesta restante.
La función principal del intestino grueso es absorber agua. La quimo que pasa por el
intestino delgado y al intestino grueso es inicialmente muy fluida. El epitelio del
intestino grueso tiene una gran capacidad para absorber agua.
Una vez que la digesta pasa por el íleon hacia el intestino grueso, no ocurre digestión
enzimática. Sin embargo, sí ocurre limitada actividad de enzimas microbianas en el
intestino grueso, que forman los ácidos grasos volátiles (AGV). Estos pueden ser bien
absorbidos en el intestino grueso.
Generalmente estos proveen solo energía suficiente para ayudar en los requerimientos
de nutrientes del epitelio del intestino grueso. Así mismo, las vitaminas B se sintetizan
en el intestino grueso y son absorbidas en una cantidad muy limitada, pero no
significativa como para alterar su suplementación nutricional.
Luego de retirarle la mayor cantidad de agua, la digesta se condensa en un material
semi sólido que pasa por el recto y el ano.
(Presentado originalmente en la Conferencia de Rentabilidad Porcina 2009).
Junio 2014