El documento describe los sistemas digestivos monogástrico y poligástrico y los sistemas de pastoreo para ganado. Los sistemas digestivos monogástricos tienen un solo estómago mientras que los poligástricos tienen múltiples estómagos. Los sistemas de pastoreo incluyen el continuo, rotacional, rotacional alterno y rotacional por franjas, cada uno con diferentes características de implementación y beneficios para el aprovechamiento del forraje.

1. Sistema digestivo y sistemas de
pastoreo
Leonardo Hidalgo

2. Sistema Monogástrico Sistema Poligástrico
Un Solo estomago Mas de un estomago
No son rumiantes Son rumiantes
Es un conjunto de órganos, con
glándulas asociadas. Se encarga de
transformar los alimentos en
sustancias simples y fácilmente
utilizables por el organismo.
En los primeros tres compartimentos
de los rumiantes, una flora microbiana
se encarga de convertir la comida
fibrosa (pasto, caña, paja) y las fuentes
de nitrógeno, en fuentes de E N E R G
I A (ácidos grasos volátiles) y proteína,
necesaria para el animal
el estómago sin divisiones El c u a r t o compartimento
funciona muy parecido al de los
monogástricos.
Sistema digestivo

3. Sistema Digestivo

4.  Rumen
El rumen es el primer compartimiento del estómago del bovino con
el cual el alimento tiene contacto al momento de realizar la digestión
y fermentación. En el rumen están contenidos millones de
microorganismos que cumplen la función de extraer y digerir la fibra
presente en la hierba, al mismo tiempo que liberan los ácidos grasos
como subproducto de la digestión.
 Retículo
El retículo corresponde al segundo compartimiento del estómago de
los bovinos. El retículo, en sí mismo, cumple la función de filtrar los
elementos que transitan por el estómago, sólo permite el paso al
tercer compartimiento a partículas de tamaño muy pequeño, que
sean inferiores a 2 mm o de baja densidad, menor a 1.2 g/ml.
función de las cavidades del
estómago

5.  Omaso
Es el tercer compartimiento, en este sólo pueden entrar partículas de
alimento de tamaño pequeño y digerible. sin embargo, tiene una elevada
capacidad de absorción que permite que el agua y los minerales como el
sodio y el fósforo se reciclen, los cuales regresan al rumen en forma de
saliva.
El omaso es el órgano que establece la transición del alimento entre el
rumen y el abomaso, siendo este el último compartimiento donde la
digestión se realiza de un modo diferente.
 Abomaso
Es el compartimiento final del estómago del bovino, su comportamiento es
similar al del estómago de los animales no rumiantes o monogástricos. En su
interior se secretan ácidos fuertes y muchas enzimas digestivas, que
preparan a las partículas de alimento para que puedan ser digeridas por el
intestino delgado.
función de las cavidades del
estómago

6. Fósforo (P)
 Participa en la obtención de energía.
 Ayuda a la formación de dientes y huesos.
Magnesio (Mg)
 Ayuda al desarrollo esquelético.
 Cumple la función de ser
Azufre (S)
 Hace parte de los aminoácidos azufrados.
 Ayuda a la síntesis de proteínas microbiales.
 Interviene en la respiración y los tejidos.
Aportes

7. Cobre (Cu)
 Cofactor enzimático.
 Síntesis de hemoglobina.
Zinc (Zn)
 Funcionamiento del sistema inmune (producción de linfocitos).
 Cofactor enzimático.
Aportes

8. Sistema Particularidades Beneficios Implementación
Continuo El ganado permanece
durante periodos de
tiempo prolongados en
un mismo potrero
Requiere de poca
inversión
económica
Se utiliza esta
modalidad en los
pastos naturales,
Rotacional
el ganado se traslada de
un potrero a otro para
aprovechar la pastura
la etapa de máximo
rendimiento del
forraje es
relativamente
corta
se crean subdivisiones
en cada potrero y se
busca que el ganado
utilice cada una de ellas
de manera individual
sistemas de pastoreo

9. Sistema Particularidades Beneficios Implementación
Rotacional
alterno
No es un modelo que
demande mucho gasto,
pues la única inversión
requerida es la de un
cerco que divida el
potrero por la mitad.
Esta modalidad
permite tener un
mejor ajuste de la
carga de animales
el potrero se divide
únicamente en dos
partes
Rotacional
por franjas
conlleva un alto costo
de inversión, pues se
requiere de la
construcción de
muchos cercados,
bebederos y
comederos.
el forraje se
aprovecha de la mejor
manera, pues siempre
se cuenta con
disponibilidad
potrero se divide en
varias secciones y cada
una de estas, es
utilizada para el
pastoreo de cada día
sistemas de pastoreo

10. sistemas de pastoreo