1. Unidad I “Anatomía y
Fisiología”
Estructura del Sistema Digestivo
Prof. Claudia Guajardo Amador
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2. Introducción
 Todos los seres vivos necesitan
energía para realizar sus funciones
vitales. En el caso de organismos
unicelulares, como bacterias y
protozoos, el proceso de obtención
de nutrientes es más simple, ya
que, lo obtienen directamente del
medio.
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3. Sistema digestivo
El sistema digestivo es el encargado
de digerir los alimentos que
consumimos, haciéndolos aptos para
que puedan ser absorbidos y
posteriormente asimilados.
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4.  Digestión:  Absorción:
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5. Hidrólisis de los nutrientes:
 Carbohidratos Monosacáridos
 Proteínas Aminoácidos
 Triglicéridos Ácidos grasos y
Glicerol
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6. Tubo Sistema Glándulas
Digestivo Digestivo Anexas
Boca
Faringe
G. Salivales
Esófago
Hígado
Estómago
Páncreas
Intestino Delgado
Intestino Grueso
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7. 7

8. Boca INGESTIÓN
Faringe
Esófago
DIGESTIÓN
Estómago
I. Delgado
ABSORCIÓN
I. Grueso
EGESTIÓN
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9. Boca (Digestión mecánica)
Enzimas:
2. Amilasa salival
4. Maltasa salival
pH: Neutro a
Básico
*Bolo alimenticio
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10. BOLO ALIMENTICIO
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11. Glándulas salivales (glándula anexa)
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12. Faringe
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13. Esófago (Deglución)
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14. Perístalsis
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15. Estomago (digestión química)
Secretan enzimas:
3. Pepsina
4. Lipasa Gástrica
5. Ácido
Clorhídrico
(HCL)
6. Factor
Intrínseco
* pH: Ácido
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16. Jugos
Gástricos
Está controlada
por Mecanismos
Nerviosos y
Hormonales
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17. Sensaciones visuales,
gustativas y olfativas de
los alimentos
Los Mecanismos
Nerviosos
aumentan la
secreción de
jugos gástricos
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18. Gastrina
Esta Hormona es liberada por el
estiramiento de las paredes del
estómago, cuando llega alimento.
Viaja por el torrente sanguíneo y
luego “vuelve” al estómago,
estimulando la producción de más
jugo gástrico
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19. Glándulas gástricas:
 *Túnica mucosa
 *Oxíndicas
 *Quimo
Mucosa
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20. 20

21. GLÁNDULAS ANEXAS
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22. Hígado:
L igamento
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23. Ácidos y
sales
biliares
AGUA Colesterol
BILIS
Pigmentos
Lecitina biliares
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24. Vesícula Biliar
Vesícula biliar:
•pH básico
•Bilis
•Emulsiona grasas
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25. Páncreas (glándula anficrina)
Exocrina:
Enzimas:
4. Amilasa
6. Lipasa
 Bicarbonato (pH Básico)
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26. Intestino delgado
Duodeno
Yeyuno
Íleon
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27. Duodeno:
Enzimas:
•Peptidasas
•Disacaridasas:
Maltasa, Lactasa)
•Lipasa
*Quilo
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28. Sales
minerales
Bicarbonato
AGUA de sodio
Jugo Pancreático
Tripsina
Proteasas Quimiotripsina
Carboxipeptidasa

29. Enzimas Jugo
Pancreático
Amilasa pancreática
Desoxirribonucleasa
Ribonucleasa

30. Intestino grueso (colon) y apéndice
Ascendente
Transverso
Descendente
Sigmoideo
Recto
Ano
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31. Pliegues intestinales:
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32. Pliegues
Vellosidades
Capilares
sanguíneos
Quilífero
Microvellosidades
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33. Recto
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34. Mecanismos de transporte al
torrente sanguineo
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35. 35

36.  El proceso de absorción de nutrientes se
produce principalmente y con una
extraordinaria eficacia a través de las
paredes del intestino delgado, donde se
absorbe la mayor parte del agua, alcohol,
azúcares, minerales y vitaminas
hidrosolubles así como los productos de
digestión de proteínas, grasas e hidratos de
carbono. Las vitaminas liposolubles se
 absorben junto con los ácidos grasos.
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37.  La absorción puede disminuir
notablemente si se ingieren sustancias
que aceleran la velocidad de tránsito
intestinal, como la fibra dietética
ingerida en grandes cantidades y los
laxantes.
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38. Igualmente, la fibra y el ácido fítico
pueden reducir la absorción de
algunos minerales, como el hierro o
el zinc, por ejemplo. En la
enfermedad celíaca (o intolerancia
al gluten), la destrucción de las
vellosidades intestinales puede
reducir significativamente la
superficie de absorción.
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39. Proteínas
Lípidos
Hidratos de
carbono
Vitaminas
Minerales

40. Absorción de sustancias en la
célula
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41. 41

42. 42

43. 43

44. 44

45. 45

46. 46

47. 47

48. 48

49. 49

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51. 51

52. 52

53. 53

54. 54

55. SISTEMA RESPIRATORIO
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56. MORFOLOGIA
 El aparato respiratorio es un
complejo conjunto de órganos que
cumplen con dos funciones, una
principal y vital, la Respiración
propiamente dicha y la otra es una
función accesoria, la Fonación.
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57. 57

58. 58

60. 60

61.  La respiración es un proceso
involuntario y automático, en que
se extrae el oxígeno del aire
inspirado y se expulsan los gases
de desecho con el aire espirado.
El aparato respiratorio es el
encargado de facilitar el
intercambio de gases (oxígeno
-O2- y dióxido de carbono -CO2-)
entre el medio externo y la
sangre
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62. 62

63. RESPIRACIÓN
VENTILACIÓN INTERCAMBIO
PULMONAR DE GASES
- Inspiración. Los - Parte del oxígeno del aire
pulmones se ensanchan y pasa a la sangre que llega a
el aire entra en su los pulmones.
interior. - El dióxido de carbono que
- Espiración. Los la sangre ha recogido de las
pulmones se estrechan y células como sustancias de
el aire sale al exterior desecho, pasa de la sangre
al aire.
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64. NARIZ:
 Alberga los órganos del
sentido del olfato y está
tapizada por un tejido
encargado de la secreción
de moco. En su interior
hay dos cavidades
denominadas Fosas
Nasales, separadas por un
tabique formado en su
parte anterior por cartílago
y la posterior por huesos
que forman parte del
cráneo. 64

65. 65

66. LARINGE:
 Es el órgano más complejo del
sistema respiratorio. Tiene
forma de tubo, formada por
varios cartílagos, tiroides (nuez
de Adán), la epiglotis que sirve
como una tapa que cubre
automáticamente la abertura
superior de la laringe durante la
deglución; otros cartílagos son:
Cricoides, Aritenoides,
Corniculado.
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67. TRAQUEA:
 Es un tubo que
mide 11-12 cm
de largo y 2,5cm
de diámetro,
desciende por la
línea media de la
cavidad torácica
por delante del
esófago.
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68. BRONQUIOS:
 Son tubos cilíndricos, algo más
grueso el derecho que el izquierdo
penetran en los pulmones respectivos
por el Hilio Pulmonar conjuntamente
con los vasos sanguíneos y nervios,
allí se dividen originariamente en tres
Bronquios secundarios en el pulmón
derecho y dos en el pulmón
izquierdo.
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69.  Las primeras divisiones
constituyen los Bronquios
Fuentes, las ramificaciones
siguientes constituyen los
Bronquiolos dentro de los
cuales se distinguen:
 Bronquiolos propiamente
dichos.
 Bronquiolos terminales.
 Bronquiolos respiratorios.
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70. 70

71. PULMONES
 Son dos órganos que se encuentran en la cavidad
torácica, a ambos lados del corazón, son los
encargados de realizar la hematosis, o sea, la
transformación de sangre venosa en arterial. Para
este fin estos órganos están constituidos por un
tejido blando, muy elástico que le permite
expandirse en cada movimiento inspiratorio, o
contraerse en la espiración, esponjoso por que están
formados por cavidades llenas de aire.
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72.  Son de color rosado en el
niño y se vuelve blanco
grisáceo en el adulto,
aparecen además unas
líneas negruzcas,
alquitranadas, que se
acentúan con los años y
limitan superficies
poligonales que
corresponden a los
lobulillos pulmonares.
Estas rayas provienen de
partículas de carbón.
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73. PLEURA:
 Es una membrana serosa que envuelve
los pulmones, compuesta de dos hojas:
una Parietal que se adhiere a la caja
torácica, el diafragma y al pericardio que
envuelve al corazón; y la otra Visceral,
íntimamente adherida a los pulmones
entre ambas existe una cavidad virtual
en la que hay líquido seroso que facilita
el deslizamiento en cada movimiento
respiratorio.
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74. HEMATOSIS
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75. 75

76.  los alvéolos están rodeados por vasos capilares, de
estos capilares algunos contienen sangre venosa o
carboxigenada (rica en dióxido de carbono) CO2 y
pobre en oxígeno O2, es la sangre que llega por la
arteria pulmonar; por su parte el aire alveolar tiene
mucho oxigeno y muy poco anhídrido carbónico,
como consecuencia, se establece una diferencia
entre la presión parcial de CO2 y la de O2; de esta
manera la mayor presión que es la del CO2 en la
sangre venosa le permite pasar al alvéolo, y a su
vez, la mayor presión de O2 alveolar lo impulsa a
pasar a la sangre capilar, por lo tanto la sangre
venosa pierde CO2 y al recibir O2 se convierte en
sangre oxigenada o sea arterial, que regresa al
corazón (aurícula izquierda) a través de las venas
pulmonares. 76

77. LEY GENERAL DE LOS
GASES:
 todo gas alojado en dos recintos
separados por una membrana
permeable, si las presiones son
diferentes, busca el equilibrio
pasando del que tiene mayor
tensión al que tiene menos.
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