funciones motoras y secretoras del tubo digestivo

2. CONTENIDO
 Introducción.
 Mecanismos de estimulación.
 Componentes generales de las secreciones del TGI.
 Mecanismos de secreción.
 Secreción salival
 Secreción gástrica.
 Secreción Pancreática.

3. Introducción
 Importancia de las glándulas por que proporcionan
diversas secreciones al TGI.
- Secreción de enzimas digestivas.
- Secreción mucosa para la lubricación y protección.
 Diferentes tipos anatómicos:
- Glándulas mucosas unicelulares.
- Glándulas cripticas de Lieberkun.
- Glándulas tubulares.
- Glándulas complejas: Hígado, salivales, páncreas.

4. Mecanismos de Estimulación
1. Efecto del contacto de los alimentos con el
epitelio.
- Estímulo del sistema nervioso entérico.
- Estímulos de tipo táctil, irritación química,
distensión.
2. Estimulación autonómica:
- Parasimpática: IX; X; Esplacnicos pélvicos
- Simpática.
REGULACIÓN HORMONAL.

5. Agua
Diluye
Alimento
ingerido FUNCION DIGESTIVA Solución de nutrientes
Moco
Facilita el transporte
Enzimas digestivas
Alimento  nutrientes
Iones
Transporte celular, pH, tonicidad
Componentes generales
de las secreciones del
tubo digestivo

6. Mecanismos de Secreción
1) Secreción de
sustancias
orgánicas:
2) Secreción
de agua y
electrolitos.

7. SECRECIÓN DEL TGI

9. GLANDULAS SALIVALES
 Existen tres pares de
glándulas salivales
mayores que están
situadas a distancia
de la cavidad oral
pero que se
comunican con ella
por sus conductos
excretores.

10. SALIVA
 Se segregan alrededor de 1,5 litros por día de saliva,
estando repartida su producción en 3 pares de
glándulas:
* Parótidas (25%),
* Submaxilares (70%) y
* Sublinguales (5%).
 También se han identificado pequeñas glándulas
Labiales, Molares, y Palatinas, pero sin trascendencia
fisiológica.
 La ingestión de alimentos, el olfato, la vista, y aún la idea
de un alimento, pueden causar la secreción de saliva (“se
hace agua la boca”).

11. Secreción Salival
La saliva contiene dos tipos principales de secreción
proteica:
1)Secreción serosa rica en Ptialina –Almidones.
2)Secreción mucosa rica en mucina, función de
lubricación y protección de la superficie.
Secreción de iones:
Iones potasio y bicarbonato (>%)
Iones sodio y cloruro.

12.  99.5% H2O y 0.5% electrolitos + proteínas:
Secreción salival
FUNCIONES:
• Humedecer y lubrificar (facilita el habla, detección del sabor,
evita roces, diluye los ácidos)
• Comienzo de la digestión de polisacáridos y lípidos
• Protección antibacteriana
PROTEINAS:
• Mucinas – Compuestos responsables de la viscosidad
• a-amilasa - Enzima que digiere polisacáridos
• Lipasa lingual – Enzima que comienza digestión de lípidos
• Muramidasa (lactoferritina)- Impide crecimiento bacteriano
• Lisozima- Aglutina las bacterias y activa su autolisis

13. Secreción Salival

14. FUNCIONES DE LA SALIVA
 Facilita la deglución.
 Mantiene la boca húmeda.
 Solvente para las moléculas que estimulan los botones
gustativos.
 Ayuda al habla porque facilita los movimientos de los
labios y la lengua.
 Mantiene la boca y los dientes limpios.
 Acción antibacteriana.
 Contribuye a neutralizar el ácido regurgitado (HCO3-)

15. Regulación Nerviosa

17. Secreción Gástrica
Isosmótica
pH ácido
Componentes de la secreción gástrica
(exocrina):
HCl
H2O
Na+, K+, HCO3
-
Pepsinógeno (zimógeno)
Factor intrínseco
Moco y bicarbonato
El estómago también secreta algunas
hormonas (secreción endocrina)

18. Características
La mucosa gástrica posee do stipos de glándulas
tubulares:
1. Glándulas Oxínticas (gástricas).- Ubicadas a nivel
del cuerpo y fondo gástrico, representando el 80%;
secretan ácido clorhídrico, pepsinógeno, factor
intrínseco y moco.
2. Glándulasm Pilóricas.- Ubicadas a nivel del antro,
representa el 20%; secretan moco y hormona
gastrina.

19. Barrera de moco-bicarbonato en la pared del estómago
Capilar
Gránulos de
moco
Capa de agua
Capa mucosa

20. Glándulas Oxínticas.
Presenta tres tipos de
células:
 Células mucosas del
cuello.- secretan moco.
 Células pépticas
(principales).- secretan
pepsinógenos.
 Células parietales
(oxínticas).- secretan
ácido clorhídrico y factor
intrínseco.

21. Mecanismo de secreción del HCl
 Solución ácida de 160 milimoles de HCl; solución
isotónica.
 pH=0.8. Concentración de iones H es 3 millones
superior al de la sangre.
 Existen varias teorías acerca de su mecanismos
químicos.

22. Mecanismo de secreción del HCl
1. La entrada de iones Cl de forma activa desde el
citoplasma hacia los canalículos.
2. Disociación del agua en iones hidrógeno e iones
hidroxilo. Los H+ se intercambian con K+ para que
posteriormente se combinen con Cl- formando HCl.
3. Entrada de agua a los canalículos por osmosis.
4. Formación de iones bicarbonato.

23. Secreción de Ácido Clorhídrico

24. Secreción y Activación de Pepsinógeno.
Células pepticas ------ Pepsinógeno ---------- Pepsina
La pepsina es una enzima proteolítica activa en medios
muy ácidos.
Tanto el HCl como la pepsina son muy importantes en
la digestión de proteínas.
El factor intrínseco es secretada por las células
parietales, es muy importante en la absorción de la Vit
–B-12
HCl

25. Células Enteroendocrinas
Su secreción puede ser endocrina o paracrina.
 Células A: se encuentran en el tercio superior
de el estomago secretan glucagón.
 Células EC: secretan serotonina distribuidas
por toda la mucosa
 Células D: secretan somatostatina regulando la
función de las células A y G.
 Células cebadas: secretan Histamina
 Células G: secretan gastrina

26. Células Enteroendocrinas

27. Estimulación de la Secreción ácida gástrica
 Reguladas por señales nerviosas y endocrinas.
 Células cebadas producen histamina.
 El ritmo de formación y secreción de ácido clorhídrico
es directamente proporcional a la cantidad de
histamina secretada.
 La liberación de histamina depende de la estimulación
de la gastrina.
 Estimulación vagal.

29. Regulación de la secreción de pepsinógeno
Responde a dos tipos de señales.
1) Acetilcolina.- Liberada por los nervios vagos o el
plexo mientérico del estómago.
2) Acido gástrico.- Indirectamente a través de reflejos
nerviosos entéricos.

30. Regulación de la secreción gástrica
20% 70%
10%

31. Inhibición de la secreción gástrica
 Reflejo enterogástrico inverso, debido a la presencia de
alimentos en el intestino delgado, transmitido por el
sistema nervioso mientérico.
 Factores hormonales: Secretina, GIP, VIP,
Somatostatina.

33. Componentes de la secreción pancreática
Líquido alcalino (pH > 8.0)
Componente inorgánico: bicarbonato (CO3H-)
Componente orgánico:  20 enzimas y zimógenos.
Los zimógenos son pro-enzimas. Se secretan de forma
inactiva para que no dañen las células propias.
En su forma activa degradan tres clases principales de
alimentos: Proteínas, hidratos de carbono y grasas

34. COMPOSICION:
 Vol.: 1-2 litros/ día
 pH : 7.5-8.3
 Comp.Inorg.-H20,Na,K, Ca,Zn,Mg,H.
- HCO3-,SO4=, HPO4=
 Comp.Org.:-Tripsinógeno, Q-Tripsinog.
Pro-elastasa, Pro-carboxip.
Inhibidor de la Tripsina
- Amilasa P. - Lipasa P.
- Otros
SECRECION PANCREATICA

35. SECRECIÓN PANCREATICA
Tripsinógenos
Enterocinasa
TRIPSINA
TRIPSINA
Quimiotripsinógeno Procarboxipeptidasa
QUIMIOTRPSINA CARBOXIPEPTIDASAINHIBIDOR DE
LA TRIPSINA

36.  Quimotripsina.- degrada proteínas completas o
peptidos, pero no hasta aa.
 Carboxipeptidasa.- Degradación hasta aa.
 Amilasa Pancreática.- degrada almidones, glucógenos
e hidratos de carbono hasta disacáridos, trisacáridos.
 Digestión de grasas:
- Lipasa Pancreática: hidroliza las grasas neutras a
ácidos grasos y monoglicéridos.
- Colesterol esterasa: hidroliza los esteres de colesterol.
- Fosfolipasa: separa los ácidos grasos de los
fosfolípidos.
SECRECION PANCREATICA

38. SECRECIÓN DE BICARBONATO

42. • Proporciona las enzimas para la mayor parte de la
actividad digestiva del aparato gastrointestinal.
1. Enzimas proteolíticas (inactivas)
2. Enzimas glucolíticos (activas)
3. Enzimas lipolíticos (activas)
Funciones de la secreción pancreática
• Neutraliza y diluye el quimo ácido impidiendo el daño de
la mucosa intestinal
• Aporta un pH óptimo para la acción de las enzimas
digestivas.

43.  REGULACION:
 a) Nerviosa: 1. Parasimpática : Vago.
 2. Simpática:Plexo Mesent.
 b) Hormonal: 1. Gastrina
 2. Secretina
 3. CCQ
 FASES DE LA SECREC. PANC.:
 a) Cefálica-Gástrica
 b) Intestinal.
SECRECION PANCREATICA
Bicarbonatos
Enzimas

44. Regulación de la secreción pancreática
Regulación nerviosa
Activación por el SN parasimpático
Regulación hormonal
Activación por secreción de hormonas de células del duodeno:
Hormona colecistokinina (CCK)
Hormona secretina
pH ácido
Secretina
(sangre) CO3H-(+) (+)
(neutraliza el pH ácido)
Grasas
Péptidos
CCK
(va a sangre)
Enzimas
pancreáticos(+) (+)
(degrada las grasas y peptidos)