El documento habla sobre la agricultura. Explica que la agricultura incluye el cultivo de plantas y animales para uso humano, como granos, frutas, verduras y ganado. También describe que los cultivos modernos dependen de la ingeniería, tecnología y ciencias. Finalmente, menciona que a lo largo de la historia los humanos han domesticado plantas y animales salvajes para la agricultura.

1. Estatal del Carchi
Facultad de Industrias
Agropecuarias y Ciencias
Ambientales
Escuela de Desarrollo
Integral Agropecuario
Modulo: Tics
Ing.: Dennis Bolaños
Dagmar Játiva

2. Agricultura
Agricultura, arte, ciencia e industria que se ocupa de la
explotación de plantas y animales para el uso humano.
En sentido amplio, la agricultura incluye el cultivo del
suelo, el desarrollo y recogida de las cosechas, la cría y
desarrollo de ganado, la explotación de la leche y la
silvicultura (véase Cría de animales; Granja agrícola;
Silvicultura; Granja avícola; Acondicionamiento del
suelo; Orígenes de la agricultura; Agricultura biológica).
Las agriculturas regionales y nacionales se abordan con
mayor detalle en los artículos individuales dedicados a
los diferentes continentes y países.
La agricultura moderna depende en gran medida de la
ingeniería, la tecnología y las ciencias biológicas y
físicas. El riego, el drenaje, la conservación y la
canalización, campos todos importantes para
garantizar el éxito en la agricultura, requieren los
conocimientos especializados de los ingenieros
agrícolas.

3. Agricultura Mundial
A lo largo de los 10.000 años transcurridos desde el
desarrollo de la agricultura, los pueblos de todo el
mundo han descubierto el valor alimenticio de plantas y
animales salvajes, domesticándolos y criándolos. Los
más importantes son los cereales, como el trigo, el
arroz, el maíz y el centeno; la caña de azúcar y la
remolacha azucarera; los animales de carne, como las
ovejas, las vacas, las cabras y los cerdos; las aves, como
los pollos, los patos y los pavos; y productos como la
leche, el queso, los frutos secos y los aceites. La fruta,
las verduras y las aceitunas son también importantes
fuentes de alimentos para el ser humano. Los granos
para pienso de animales incluyen la soja, el maíz
forrajero y el sorgo. Los artículos independientes sobre
plantas y animales en concreto contienen información
aTambién se obtienen ingresos de cultivos no
alimentarios como el caucho, las plantas de las que se
obtienen fibras, el tabaco y las semillas oleaginosas
empleadas en compuestos químicos sintéticos, así
como de la cría de animales para la obtención de pieles.
Las condiciones que determinarán el tipo de
explotación incluyen el clima, el suministro de agua y el
terreno.

4. Granja Agrícola
Granja agrícola, cultivo extensivo de plantas para
obtener alimentos, piensos o fibras; para producir
ingredientes medicinales o industriales, o para la
explotación de plantas ornamentales. El cultivo se
desarrolló en la remota antigüedad, cuando los
cazadores recolectores de la edad de piedra empezaron
a cultivar sus especies predilectas (véase Agricultura).
Los cultivos modernos surgieron de forma gradual a
partir de sus antecesores silvestres a través de una
selección continuada en favor del mayor tamaño de las
semillas, los mejores frutos y otros caracteres
deseables.
Los cultivos modernos evolucionaron en las
inmediaciones de sus antiguos lugares de origen. El
trigo, la cebada, la avena, el mijo, la remolacha
azucarera y la mayoría de las leguminosas y herbáceas
forrajeras se desarrollaron en una región que abarca
Oriente Próximo, el norte de África y el sur de Europa.
El maíz, la patata o papa, el cacahuete o maní, el girasol
y el tabaco se cultivaron en América. La soja, la cebolla,
la lechuga y el guisante o chícharo fueron cultivados por
primera vez en China. La caña de azúcar y el arroz, la
mayoría de los cítricos y el banano proceden del sur de
Asia.

5. Cultivos De Grano
La fuente de alimentos energéticos más importante
para las tres cuartas partes de la población mundial es
el grano. La mayoría de los granos corresponden a
herbáceas, y se cultivan por sus semillas, grandes y
comestibles. Entre ellos, los principales son el trigo, el
arroz, el maíz, la cebada, la avena, el centeno, el sorgo
y el mijo. Todos ellos se emplean como alimento
humano, procesados o no. El maíz, la cebada, la avena y
el sorgo sirven también como alimento para el ganado y
las aves de granja; los tallos y la paja procedentes de
estos cultivos son importantes fuentes de forraje. El
grano se encuentra entre los cultivos más antiguos: su
cultivo se remonta a unos 10.000 años.
El trigo, la cebada, la avena y el centeno se cultivan en
buena parte de las zonas templadas del mundo, en
especial en áreas con precipitaciones anuales entre
escasas y moderadas (25 a 76 mm), donde resultan más
productivos que los cultivos que requieren más agua.
No obstante, una mayor pluviosidad, el riego y la
fertilización aumentan el rendimiento de estos cultivos.
El arroz es un cereal tropical o subtropical, aunque los
cultivadores chinos y japoneses han desarrollado
variedades adaptadas a zonas de clima templado. La
mayor parte del arroz se cultiva en zonas inundadas o
arrozales que requieren un abundante suministro de
agua.

6. Cultivo De Frutales
Las regiones templadas, subtropicales y tropicales del
mundo tienen todas una importante producción de
fruta. Las manzanas, peras, melocotones o duraznos,
ciruelas, nectarinas y cerezas son las principales frutas
de las regiones templadas. Las naranjas, limones, limas,
mandarinas, aceitunas e higos son frutas subtropicales.
Las principales frutas tropicales incluyen plátanos,
aguacates, mangos, dátiles, piñas y papayas. También
hay una importante producción de frutas pequeñas y
bayas, en especial en las regiones templadas. Las más
importantes son las uvas, fresas, moras, frambuesas,
arándanos y arándanos Casi todos los frutales
comerciales se propagan de forma vegetativa, es decir,
sin emplear semillas (véase Reproducción vegetal). Los
cultivadores toman esquejes o yemas de las variedades
que tienen las cualidades frutales deseadas y los
injertan sobre sistemas radiculares de variedades
escogidas por su adaptación al suelo y las condiciones
climáticas locales, así como por su resistencia a las
enfermedades destructoras de las raíces y a los
insectos. Las prácticas de cultivo difieren para cada
especie de frutal, y dependen del tipo de suelo, el clima
y el fertilizante que necesite. El control minucioso de
insectos y enfermedades