El documento propone el proyecto SMART VID para revalorizar energéticamente los sarmientos de vid de la D.O. Binissalem a través de su recogida, astillado y secado para su uso como biomasa. El proyecto es viable económicamente y genera beneficios ambientales, sociales, fiscales y de marketing para la D.O. al tiempo que resuelve el problema de gestión de este residuo agrícola.

1. SMART VIDSMART VID
D.O. Binissalem Mallorca,
mucho más que una denominación de origen
SEPTIEMBRE 2012SEPTIEMBRE 2012
Jose Iglesias jiglesias@ciccp.es 616.81.29.15
Fran Mudoy fmudoy@ciccp.es 647.98.30.29

2. Cada vez son más las empresas involucradas en estas vías de
desarrollo, valorándose positivamente todas las iniciativas al respecto por los
1. Antecedentes
Problemática energética
Fuentes de energía alternativa
Gestión de residuos
desarrollo, valorándose positivamente todas las iniciativas al respecto por los
medios de comunicación y administraciones públicas.

3. Mallorca no se está quedando atrás. Actualmente se obtiene energía a partir de
residuos forestales, la industria maderera y residuos agrícolas (almendras y
1. Antecedentes
Problemática energética
Fuentes de energía alternativa BIOMASA
Gestión de residuos
residuos forestales, la industria maderera y residuos agrícolas (almendras y
aceitunas)
Iniciativas privadas
(Lavanderías,…) Hotel 7* Port de Sóller

4. 2. Revalorización Sarmientos de Vid
Baleares 1.500 ha D.O. Binissalem 600 ha (40 %)
2.800 cepas/ha 0,8 kg/cepa 2.200 kg/ha
Tratamiento actual
Quema: Dificultades crecientes
Trituración: Enfermedades planta

5. 2. Revalorización Sarmientos de Vid
Baleares 1.500 ha D.O. Binissalem 600 ha (40 %)
2.800 cepas/ha 0,8 kg/cepa 2.200 kg/ha
Tratamiento actual
PCI 3.800 kcal/kg 2,5 kg Sarmiento ≈ 1 kg Gasóleo
Quema: Dificultades crecientes
Trituración: Enfermedades planta
2.200 kg/ha x 600 ha x 3.800 kcal/kg x 0,9 ≈ 5.000 MWh/año
1.000 Hogares
450 tn petróleo
3.500 barriles de petróleo
SMART VIDSMART VID
PCI 3.800 kcal/kg 2,5 kg Sarmiento ≈ 1 kg Gasóleo

6. 3. SMART VID - Objetivos
Aprovechamiento energético así como la gestión de residuos de sarmiento
Recogida en campo, transporte a planta de transferencia, astillado y secado
natural
Beneficios:
• Social (empleo)• Social (empleo)
• Fiscal (deducciones y subvenciones)
• Medios (publicidad gratuita)
• Marca (diferenciación frente competencia)
• Ambiental ( CO2)
• Económico (ganancia)
Justificación yJustificación y
ViabilidadViabilidad

7. 3. SMART VID - Viabilidad
Justificación Beneficio Social
Se estiman entre 1.000 - 1400 horas (125 - 175 jornales) de trabajo de forma
directa considerando las tareas de
recogida, empacado/apilado, carga, transporte, secado y astillado del material
Beneficio SocialBeneficio Social
15.00015.000 €€

8. IDEA – Fomento energías renovables. Grupo H: Maquinaria específica para el
tratamiento de biomasa mediante astillado y empacado para uso energético
en campo con el fin de facilitar la recogida y transporte
3. SMART VID - Viabilidad
Justificación Beneficio Fiscal
30% Coste instalación (200.00030% Coste instalación (200.000 €€))
Deducción del 10% de la inversión sobre la cuota íntegra del impuesto de
sociedades
10% Coste instalación10% Coste instalación
FOGAIBA – Ayudas para la promoción de nuevas tecnologías en maquinaria
y equipos agrarios. Grupo D
40% Coste instalación (57.20040% Coste instalación (57.200 €€))

9. 3. SMART VID - Viabilidad
Justificación Beneficio Medios
Dada la naturaleza de la iniciativa a acometer y el apoyo por parte de la
administración es esperable un interés y cobertura por parte de los medios de
comunicación, estando por tanto en posición de negociar una buena
campaña publicitaria
Smart Vid impulsaría una publicidad asociada a la D.O. de un valor estimadoSmart Vid impulsaría una publicidad asociada a la D.O. de un valor estimado
de 5.600 € con una campaña media de 3 apariciones en el diario y 1 en la
televisión; sin considerar la importante repercusión que tendría en la red y
medios especializados
Ahorro publicitarioAhorro publicitario
5.6005.600 €€
AumentoAumento
ventasventas

10. Justificación Beneficio Marca
3. SMART VID - Viabilidad
En España hay un total de 72 D.O., con lo que diferenciarse de los
competidores es un aspecto clave de cara a la exportación y reconocimiento
mundial
Esta demostrado que fuera de España, e incluso en el territorio nacional, se
conoce la D.O. antes que la Bodega, con lo que cualquier iniciativa que
impulse la D.O. se reflejará en sus bodegas y por tanto se concluye la máximaimpulse la D.O. se reflejará en sus bodegas y por tanto se concluye la máxima
participación y cooperación por parte de estas
D.O. Binissalem Mallorca puede convertirse en pionera al preocuparse tanto
de la calidad del producto como del medio ambiente
AumentoAumento
ventasventas

11. 3. SMART VID - Viabilidad
Justificación Beneficio Ambiental
CO2 La utilización de la biomasa como combustible tiene unas
emisiones consideradas neutras: el CO2 emitido en la combustión ha sido
absorbido previamente de la atmósfera por la planta.
1.500 toneladas CO2/año1.500 toneladas CO2/año
10.50010.500 €€/año/año
2,79 kg CO2/l2,79 kg CO2/l

12. Óptimo desarrollo técnico del tratamiento de los sarmientos
3. SMART VID - Viabilidad
Justificación Beneficio Económico
Procedimiento de explotación
Proceso productivo
Óptima gestión logística del producto
Parcela (accesibilidad, tamaño…)
Grado implicación viticultor
División parcelaria
Sistema de información geográfica (GIS)
Salida comercial
Clientes interesados (caldereros, grandes instalaciones)
Precio de mercado (demanda emergente)
Utilización propia (D.O. y/o bodegas). η 75%; ROI 3,5
Maximizar producción
División parcelaria
Focos origen - final
Máxima participación viticultores y D.O.Máxima participación viticultores y D.O.
Aplicación Gestión Viñedo

13. Evaluación de costes
Justificación Beneficio Económico
3. SMART VID - Viabilidad
• Equipamiento (maquinaria)
• Operación
• Gestión

14. Evaluación de costes
Justificación Beneficio Económico
3. SMART VID - Viabilidad
• Equipamiento (maquinaria)
• Operación
• Gestión
13.20013.200 €€ (11(11 €€//tntn))
10.80010.800 –– 18.60018.600 €€ (9(9 –– 15,515,5 €€//tntn))
29.40029.400 –– 53.40053.400 €€ (24,5(24,5 –– 44,544,5 €€//tntn))
Valor mercado / clientes interesados
44,544,5 –– 7171 €€//tntn5555 –– 9090 €€//tntn
Viabilidad económicaViabilidad económica
Beneficios económicos (10.000Beneficios económicos (10.000 –– 20.00020.000 €€))
Rentabilidad (15Rentabilidad (15 –– 30 %)30 %)
Financiación interesante
Valor mercado / clientes interesados

15. 3. SMART VID - Síntesis
Proyecto pionero que da solución al problema del aprovechamiento de
los sarmientos de vid (revalorización energética y gestión del residuo)
Proyecto viable económicamente
Beneficios ambientales y sociales
Beneficios publicitarios, marca, competitividad, diferenciación y
repercusión social y aumento de ventas
D.O. nexo entre viticultores, bodegas
Participación
Implicación

16. SMART VIDSMART VID
D.O. Binissalem Mallorca,
por un desarrollo sostenible, elegante e inteligente