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¿Son seguros los alimentos transgénicos?
Este documento proporciona información sobre organismos genéticamente modificados (OGM), incluyendo legislación europea sobre OGM, conceptos de seguridad alimentaria, evaluación de riesgos de OGM, y ejemplos de posibles mejoras genéticas para la alimentación como cultivos resistentes a herbicidas y plagas. También resume brevemente datos sobre el cultivo de OGM en España y plantea preguntas sobre la seguridad de cultivos tradicionales versus transgénicos.
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