Este documento presenta un estudio de factibilidad para crear una empresa que fabrique y comercialice paletas de fruta naturales en Valledupar, Colombia. El estudio evalúa la viabilidad del negocio a través de análisis del mercado, técnico, administrativo, jurídico y financiero. El estudio concluye que existe una oportunidad en el mercado para este tipo de producto saludable y que la empresa podría ser exitosa si se implementa correctamente considerando todos los aspectos evaluados.

1. (EVALUACION FINAL PROYECTO POA)
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA FABRICACION DE PALETAS DE FRUTAS EN LA CIUDAD DE
VALLEDUPAR, CESAR
(PALETAS POP)
WILLIAM DIAZ BAZZA
GRUPO: Grupo: 302581_5
VALLEDUPAR MAYO DE 2017
ZCBC-ECBTI-302581-PROYECTO DE GRADO

2. Información Especifica del Proyecto
Duración del Proyecto (No de meses) 4 meses (16 semanas)
Línea de Investigación de Escuela o Línea de
profundización del Programa.
Modelos de Gestión Organizacional Proyecto
aplicado de Emprendimiento Empresarial
Escuela Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniera
ECTBI
Descriptores, palabras claves. Paletas, viabilidad, factibilidad, frutas,
fabricación.

3. Resumen
A través del presente estudio, se pretende evaluar la
viabilidad de crear una empresa productiva dedicada a
la fabricación y comercialización de paletas de frutas,
naturales, higiénicas, nutritivas, que no tienen ningún
químico, aditivo o suavizante dirigida a adultos,
jóvenes y niños de cualquier edad en la ciudad de
Valledupar.
El estudio de factibilidad permitirá determinar si el
negocio que se propone será bueno o malo, y en
cuales condiciones se debe desarrollar para que sea
exitoso y si la idea propuesta contribuye con la
conservación, protección o restauración de los recursos
naturales y ambientales.

4. Definición Inicial y Alcance de la Idea de Negocio
Creación de una planta productora y comercializadora de paletas
de fruta, en el municipio de Valledupar, disminuyendo la
intervención de intermediaros que comercializan paletas tipo
artesanal que no son completamente naturales ni empresas de la
región.
Se verán beneficiados los habitantes del municipio, los
productores de fruta quienes se les comprara la materia prima; se
generaran más de 10 empleos entre directos e indirectos
originando un impacto positivo socio económico.
El alcance del de la idea de negocio, se circunscribe inicialmente
hacia toda la población de la ciudad capital de Valledupar en el
dpto. del cesar, con potencial de extenderse hacia mercados
metas de municipios de la misma región y departamentos
limítrofes.

5. Justificación
Valledupar a pesar de ser una Capital, se considera una ciudad pequeña en vía de desarrollo, con relación a
las principales capitales del país, La dinámica del desarrollo de la economía, la fluctuación de la oferta y la
demanda, la obligación de satisfacer necesidades de los seres humanos son sin duda una de las
características que justifican este proyecto. Las paletas de frutas naturales, resultan ser un alimento
perfectamente equilibrado para el paladar de los posibles clientes potenciales donde además de ser
nutritiva , es un paleta higiénica sin químicos, aditivos o suavizantes y con materia prima de alta calidad.
Este producto será atractivo gracias a su variedad, innovación y políticas empresariales; además fomentar
la creación de empresas en la región como mecanismo de crecimiento empresarial. Este proyecto
pretende constituirse como guía y modelo metodológico para aquellas personas que deseen incursionar en
la vida empresarial.

6. Objetivos
General:
Realizar el estudio de factibilidad para la fabricación y
comercialización de paletas de frutas naturales
marca POP, para que se establezca en una opción de
consumo saludable y nutritivo en la ciudad de
Valledupar – Cesar.

7. Diagnóstico, Ubicación y Mercado de la Idea de Negocio
La Evolución positiva en 2015, Mercado dinámico y su tasa de crecimiento
es 7,65%. La economía colombiana creció, en gran medida por el cambio
por parte de consumidores de productos de confitería y galletas dulces
hacia helados, paletas y postres. La Innovación constante en este tipo de
productos (disminución de azúcar, grasa, química y aditivos). La industria
heladera en Colombia, llevó sus ventas en 2015 a una cuota de valor del
44%, debido al fuerte posicionamiento de su marca Crem Helado. Las
empresas de esta industria, entienden la importancia de las tendencias de
la salud y el bienestar, dando una mayor visibilidad en los puntos de venta
sobre productos de bajo contenido de grasa y azúcar.

8. 1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDAD
MES 1 MES 2 MES 3 MES 4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Análisis del producto:
 Análisis morfológico.
 Análisis funcional.
 Análisis económico.
 Análisis comparativo.
1. Estudio del mercado.
 Análisis de la situación.
 Definición de los objetivos de la investigación.
 Diseño de la investigación obtención de la información o recogida de datos encuestas, entrevistas en
profundidad, dinámica de grupo con clientes potenciales.
 Clasificación y tratamiento de datos.
 Análisis e interpretación de los datos.
 Conclusiones y elaboración de informe.
1. Estudio técnico.
 Localización.
 Tamaño.
 Disponibilidad y el costo de los suministros e insumos.
 Identificación y descripción del proceso.
 Organización humana y jurídica.
1. Estudio administrativo, Jurídico y Legal.
1. Estudio económico y financiero.
Cronograma de Actividades

9. Presupuesto de Costo para la puesta en Marcha
1. RECURSOS NECESARIOS PARA DESARROLLAR LA PROPUESTA
RECURSO DESCRIPCION
PRESUPUESTO ($)
1. Equipo Humano
10 encuestadores.
1 transcriptor.
1 analista.
1 coordinador.
$ 3.500.000
1. Equipos y Software
1 computador con impresora.
3 tablet.
3 cámara fotográficas.
3 celulares.
$ 2.200.000
1. Viajes y Salidas de Campo
Se requiere salidas de campo para realizar la recolección de la
información necesaria para la puesta en marcha del proyecto, el
cual se incurrirá en gastos de transporte, bebidas y alimentación.
$ 550.000
1. Materiales y suministros
Papelería en general.
Suministros de oficina (esferos, carpetas, grapadoras, saca
ganchos, reglas etc.).
Impresiones.
Suministros para la empresa.
$ 320.000
1. Otros (Cuales?) Imprevistos (10%) $ 657.000
TOTAL $ 7’227.000

10. Conclusión
En síntesis, en la realización de esta actividad se da una clara
referencia sobre el estudio de factibilidad para la fabricación y
comercialización de paletas de frutas naturales POP, teniendo en
cuenta los parámetros exigidos para la entrega final tales como:
Tiempo de formulación del proyecto, tiempo de ejecución, recursos
humanos, financieros, técnicos y tecnológicos.

11. ZCBC-ECBTI-302581-5 PROYECTO DE GRADO
GRACIAS
POR SU ATENCION