Este documento presenta un proyecto para un negocio de repostería llamado "Taed Cake Shop". El proyecto describe la misión del negocio de satisfacer a los clientes con productos de alta calidad y diseños atractivos. La empresa se enfoca en ofrecer nuevos sabores, texturas y diseños para atraer clientes. El negocio emplea a 20 personas en dos locales para producir queques, cupcakes, tortas y otros postres para la venta en los locales, por pedido y a domicilio. La estrategia de la empresa es destacarse

1. Proyecto
Profesor: Allan Ulate Araya
Estudiante: Eddy Araya Pérez
Fecha de entrega: 26 mayo del
Proyecto1 “Taed Cake Shop"
Profesor: Allan Ulate Araya
Estudiante: Eddy Araya Pérez
Fecha de entrega: 26 mayo del
1 “Taed Cake Shop"
Fecha de entrega: 26 mayo del 2016

2. Introducción
-Como base fundamental el concepto de empresa es importante a la hora de iniciar un
pequeño negocio ya que así podemos tener un norte de hacia dónde nos dirigimos como
empresarios.
Mas allá de ser una unidad integrada por elementos técnicos, materiales o agentes
económicos somos un elemento humano que como conjunto tenemos el objetivo de dar y
servir al mercado. El tener bases solidas, el saber hacia adonde nos dirigimos;
planteándonos nuevas metas es lo que nos impulsa y nos hace que podamos llamarnos
una empresa.
Es por eso que TAED CAKE SHOP está orientada hacia la meta principal que son nuestros
clientes, satisfacer paladares y encantar a simple vista con nuestros productos a todos
aquellos amantes del dulce. El trabajo diario y continuo, el esfuerzo, la producción, el salir
de nuestra zona de confort y ponernos nuevos retos hacen de esta empresa; pequeña
pero con un gran motor que nos identifica de las demás y es la perseverancia.

3. -Algunas de las empresas que han motivado bastante y que nos han servido de mucha
ayuda son por ejemplo la repostería Tulipán ,repostería Choco Art que son unas pequeñas
empresas familiares en donde pudimos notar la buena presentación del producto, buen
sabor ,buena calidad, diferentes texturas y tamaños , comparar precios, gran cantidad de
productos y muchas cosas más que nos han motivado y impulsado a dar inicio a nuestro
propio negocio.
nuestra empresa se dedica a brindar productos comestibles, como queques, cup cakes,
mini cakes, cake pops, tortas frías y todo tipo de aperitivo dulce para cualquier actividad,
muy importante que cualquier tipo de diseño es comestible . Nos enfocamos en la parte
decorativa y por eso también una misión de la empresa es encantar con la mirada ya que
muchas cosas se perciben con diferentes sentidos y la mirada es un sentido sin igual,
también queremos ser una empresa diferente, algo nuevo en el mercado, algo que llame
la atención del cliente y nos recomiende, como nuevos sabores, texturas, diseños y
diferentes combinaciones para todo tipo de paladar y gustos
El rol que tengo a cargo es el de administrar, orientar, dirigir y controlar el negocio, es por
eso que trabajamos en conjunto con un personal calificado como lo son: pasteleros,
decoradores de queques y en esta rama tenemos varios puestos como los que modelan
figuras, los que se encargan de decorar diferentes tipos de queques y pasteles en distintas
técnicas, además de asistentes de pastelería y cocina, personal capacitado de servicio al
cliente en las cajas y personal a cargo de las vitrinas y entrega de productos, así como
bodegueros, personal a cargo de la limpieza y personal para entrega de productos a
domicilio y también que cumplan el papel de mensajeros para entregar materias primas a
nuestra otra pastelería . en total somos un equipo de trabajo compuesto por 20 personas
10 en cada pastelería.
Hay varios tipos de empresa y de acuerdo al tamaño somos una pequeña empresa y de
acuerdo a la forma jurídica somos unipersonales. Nuestra idea es ir creciendo por lo tanto
contratar más personal en las mismas áreas y en la parte de apoyo administrativo y en la
parte contable y así poder tener un mayor control del funcionamiento de la empresa en sí
y de cada pastelería.
Nuestra empresa vende diferentes productos en nuestras dos tiendas o locales, tenemos
también un sistema por pedidos para eventos y también ofrecemos servicio a domicilio.
Toda la parte financiera y contable la llevo a cabo meticulosamente para poder estar mas
organizados en el ámbito económico.
Sabemos de ante mano que competencia tenemos a nuestro alrededor, es por eso que
nuestra estrategia está en ofrecer productos con sabores innovadores y con mayor

4. textura ofreciendo algo más que productos básicos que ya todos conocemos y
brindándole también opciones a todas aquellas personas con padecimientos como: la
intolerancia a las lacteos, al gluten, personas diabéticas y también para todos aquellos que
desean cuidar de su figura ofreciendo productos bajos en calorías. Además de brindar
servicio exprés gratis a partir de una tarifa mayor 5000 y cuando es un pedido grande lo
hacemos de manera gratuita. Por otra parte para lo que son eventos ofrecemos
degustaciones o pruebas de diferentes sabores seleccionados para invitar a todas las
personas a probar los diferentes sabores que ofrecemos en nuestras mezclas.