1. El documento describe las vacunas, la respuesta inmune primaria y secundaria, las generaciones de vacunas y sus características, los biochips microfluídicos, las características de una buena prueba diagnóstica, y los fundamentos de las pruebas diagnósticas de base biológica, inmunológica y genética. 2. También cubre temas como los medicamentos fitoterapéuticos, las "me-too drugs", la obtención de insulina por ingeniería genética, la terapia g

1. 1. ¿Qué es una vacuna? Es un producto destinado a
estimular el sistema inmunitario, para prevenir o controlar
una infección.
2. ¿Qué es la respuesta inmune primaria y secundaria? El
organismo reacciona al primer contacto con un antígeno
extraño con una respuesta inmune de baja intensidad y corta
duración (respuesta primaria).
El segundo contacto con el mismo antígeno induce una
respuesta más rápida, más intensa, más duradera y que
involucra a numerosas células y moléculas (respuesta
secundaria).
3. ¿Cuáles son y qué características tienen las vacunas de primera y segunda generación?
Primera Generación: Estas vacunas incluyen patógenos vivos
atenuados, patógenos muertos o antígenos acelulares.
- Vacunas de patógenos vivos atenuados: Los
microorganismos se atenúan por pasajes sucesivos en
diversos medios de cultivo y por tratamientos físicos en
diferentes condiciones de temperatura, presión y pH.
- Vacunas de patógenos muertos y toxoides: Confieren una
respuesta inmune de tipo humoral poco intensa y poco
duradera, por eso se deben administrar varias dosis y, más
tarde, mantener la inmunidad con dosis de refuerzo
- Vacunas de subunidades de antígenos: En estas vacunas se
usan, en vez del microorganismo entero, fracciones o
componentes de la superficie celular capaces de inducir la
respuesta inmune.
Segunda Generación:
- Las vacunas recombinantes: La tecnología del ADN
recombinante dio un gran impulso a la producción de vacunas
de subunidades, al posibilitar la fabricación del antígeno
deseado en un microorganismo transformado.
- Las vacunas conjugadas: Algunos microorganismos se protegen con una cápsula de polisacáridos. Se puede
estimular la respuesta inmune y el reconocimiento de los antígenos capsulares, conjugando un toxoide a las
subunidades del polisacárido.
- Las vacunas vectorizadas: Hay un tipo de vacuna basado en vectores recombinantes en los que primero se inserta el
gen que codifica para el antígeno. El vector recombinante infecta al hospedador, donde se multiplica, y al mismo
tiempo produce el antígeno que induce una respuesta inmune contra el patógeno.
4. ¿Qué son los biochips microfluídicos o lab-on-a-chip (LOC)? Son pruebas diagnóstico miniaturizadas, en
dispositivos que realizan automáticamente las diversas etapas del procedimiento. Con los biochips se obtienen
resultados precisos en el consultorio médico, en el hospital o en algún lugar aislado, sin necesidad de recurrir al
laboratorio.
5. ¿Cuáles son las características de una buena prueba diagnóstica?
Calidad Definición
Sensibilidad Dar un resultado positivo cuando la condición está presente
Especificidad Dar un resultado negativo cuando la condición no está presente
Exactitud Dar el mismo valor que el obtenido con otro método
Reproductibilidad Dar siempre el mismo valor en la misma muestra

2. 6. ¿Cuál es el fundamento de las pruebas de diagnóstico de base biológica, inmunológica y genética?
 Técnicas de base biológica: A partir de la década de 1970, las técnicas clásicas de identificación microbiana comenzaron
a ser sustituidas por sistemas miniaturizados. En los sistemas API de Biomérieux, se adiciona una alícuota de suspensión
bacteriana a minitubos con los reactivos necesarios para determinar sus características fisiológicas.
 Técnicas de base inmunológica:
Los anticuerpos monoclonales detectan los antígenos
correspondientes en células, tejidos, sueros y separaciones
electroforéticas. También se utilizan en “CellSorter” y para
localizar tumores.
En otras pruebas se usan anticuerpos unidos a enzimas, que
forman un producto coloreado en presencia del sustrato (ELISA
o enzyme linked immunosorbent assay).
Existen también microarrays, en láminas donde se fijan más de una centena de
proteínas o de anticuerpos por centímetro cuadrado.
 Técnicas de base genética: El empleo de sondas simplificó la metodología del
estudio de los cariotipos. En el procedimiento denominado SKY (spectral
karyotyping), los cromosomas se marcan con sondas específicas fluorescentes
de diferente intensidad, que la computadora transforma en una imagen con
colores brillantes y bien definidos. Las sondas específicas sirven también para
localizar cromosomas y secuencias génicas en las células (FISH, fluorescence in
situ hybridization y ASO (allele-specific oligonucleotide) y en los fragmentos de
ácidos nucleicos separados por electroforesis en geles (Southern y Northern
Blot, Fingerprint).
7. ¿Qué son los medicamentos fitoterapéuticos? El descubrimiento reciente de algunas sustancias antitumorales de origen
vegetal (taxol, vinblastina, vincristina, etc.) estimuló la búsqueda de principios activos en plantas, animales y microorganismos,
especialmente en regiones de gran biodiversidad. El análisis de las sustancias químicas presentes en una planta o sus extractos se
realiza por técnicas analíticas automatizadas, y los datos se almacenan en bancos de datos (Chemical Fingerprint).
8. ¿Qué son y porqué la industria le da prelación a las “me-too-drugs”? En realidad, aunque haya muchas sustancias
con propiedades antibióticas, pocas tienen interés desde el punto de vista clínico. Al encontrar dificultades para
descubrir moléculas nuevas y para evitar la aparición de resistencia, la industria invirtió en las llamadas me-too drugs,
que son las mismas sustancias, pero con pequeñas modificaciones químicas.

3. 9. ¿Cómo se obtiene insulina por ingeniería genética? La falta de insulina se debe a la destrucción de las células betas
del páncreas por el sistema inmune.
10. ¿Cuál es el objetivo y cuáles son las modalidades de terapia génica? El objetivo de la terapia génica es modificar
exclusivamente las células somáticas del individuo, sin pretender que esta modificación se transmita a la siguiente
generación.
Entre sus modalidades están:
1- Consiste en inhibir la expresión de un gen
2- Inferir con su producto génico para que se vuelva inactivo
3- Sustituir un gen inactivo por una copia funcional que se exprese y sintetice la proteína que falta
11. ¿Qué aspectos son necesarios para que la vía biotecnológica sustituya a la vía petroquímica? Son necesario
procesos que permitan la obtención de productos, materiales y energía a un costo competitivo y con menos impacto
ambiental.
Además se trabajaría con numerosas moléculas de interés industrial que pueden ser obtenidas a partir de materias
primas como el maíz, los aceites vegetales o la madera, por el contrario la vía petroquímica trabaja con el petróleo siendo
éste un recurso no renovable.
12. ¿Qué productos de la vía petroquímica están siendo sustituidos por productos derivados de materias primas
renovables? Se están sustituyendo solventes, productos farmaceúticos, adhesivos, resinas, polímeros, selladores,
limpiadores, etanol, surfactantes para jabones y detergente, tintas, pinturas, resinas, cosméticos, ácidos grasos,
materiales de construcción, fibras, polímeros, resinas, adhesivos y pinturas
13. ¿Qué ácidos orgánicos se producen por la vía biotecnológica y que usos tienen?
- Ácido cítrico: Se debe al cultivo del hongo filamentoso Aspergillus niger, en diversos tipos de procesos fermentativos
(cultivo de superficie en medio sólido, cultivo sumergido en medio líquido). Es utilizado en la industria de alimentos
como aditivo (acidulante y antioxidante), en cosmética como regulador del pH y en la industria farmacéutica como
anticoagulante y componente de tabletas efervescentes.
- Ácido acético: Se obtienen mediante acción bacteriana (Acetobacter, Gluconacetobacter y Gluconobacter). Es usado
como un precursor de varias moléculas intermediarias, como el anhídrido acético y los acetatos éster, y de productos
como el acetato de celulosa, el celofán, el acetato rayón, etc. También se usa como solvente en la producción de
plásticos, caucho sintético, goma, resinas y aceites volátiles. En la industria farmacéutica se usa como acidificante.
- Ácido láctico: Es obtenido por fermentación bacteriana (Lactobacillus) o fúngica (Rhizopus oryzae) y es un
importante insumo en las industrias de alimentos, fármacos y cosméticos. También es utilizado como monómero en
la síntesis del ácido poliláctido (PLA), un polímero biodegradable.

4. - Ácido succínico: Es utilizado por varias industrias (alimentos, fármacos, cosméticos), y también en la producción de
plásticos y materiales para la industria automotriz. Se trata de otra molécula básica para la síntesis de polímeros,
resinas de ABS (acrilo-nitrilo-butadieno), nylon 6.6, solventes, etcétera.
14. ¿Qué aminoácidos se producen por la vía biotecnológica y que usos tienen?
- Ácido glutámico: Sintetizado por la bacteria Corynebacterium glutamicum, es usado en la cocina oriental como
aditivo (glutamato monosódico) para realzar el sabor de los alimentos.
- Ácido aspártico y la Fenilalanina: se obtienen por inmovilización conjunta de Escherichia coli y Pseudomonas
dacunhae en una columna de fermentación o por una bacteria genéticamente modificada (Escherichia coli). Ambos
aminoácidos son los componentes del edulcorante no calórico Aspartame.
15. ¿Qué aspectos son definitivos para usar de manera preferente, bioprocesos o ingeniería genética, en la
obtención de enzimas? Aunque su extracción por tejidos u
órganos de origen vegetal o animal es sencilla, la tendencia
es reemplazarlas por otras de origen microbiano, en
bioprocesos que garanticen una producción regular y de
calidad constante. Cada vez que se descubre un
microorganismo productor de una enzima interesante,
resulta más ventajoso transferir la secuencia codificadora
de esa enzima a un microorganismo cuyos requerimientos
para el cultivo en condiciones industriales estén bien
estudiados, como Escherichia coli, Streptomyces o Bacillus
subtilis (bacterias), Aspergillus oryzae, Saccharomyces
cerevisiae o Kluyveromyces (levaduras y hongos). Por eso,
actualmente, más del 60% de la producción industrial de
enzimas se basa en la biotecnología moderna. El costo de
una enzima también depende de las dificultades técnicas
encontradas en la extracción y la purificación, que son las
etapas downstream de un bioproceso.
16. ¿Qué son los bioplásticos o biopolímeros y cuales son algunos de ellos? Son un tipo de plástico que se sintetizan
generalmente a partir de polímeros de origen biológico (vegetales) o de los formados por polimerización de una
molécula básica.
- Ácido poliláctido (PLA): Se usa como relleno de almohadas y colchones, revestimiento de películas y papel y
embalajes descartables.
- Polihidroxialcanoatos (PHA): Es biocompatible.
- Polihidroxibutirato (PHB)
- Bioplásticos no biodegradables: Resinas de poliuretanos sintetizados a partir de aceite de soja, el poliéster de
origen bacteriano Sorona 3GT utilizado en la industria textil y el PVC o “polietileno verde”, un polímero del etileno
obtenido a partir de etanol de caña de azúcar.

5. 17. ¿Qué procesos son necesarios para la producción de etanol?
18. ¿Qué procesos son necesarios para la producción de biogás? En el proceso fermentativo o biodigestión, las
materias primas son residuos rurales (estiércol),
agroindustriales (vinazas, efluentes de las industrias lácteas y
de los mataderos), domésticos o municipales (fango de
cloaca). La materia orgánica se coloca en el biodigestor, en
anaerobiosis y a pH neutro, evitando la presencia de
solventes o insecticidas que perjudiquen el desarrollo del
proceso. Concluido el proceso de biodigestión, el biogás
puede ser usado directamente, para consumo doméstico
(cocinas, faroles o estufas) o para generar energía eléctrica.
Después de pasar por una planta purificadora y ser
almacenado en tanques de baja presión, el biogás se emplea
para el encendido de motores de automóviles.

6. 19. ¿Qué procesos son necesarios para la producción de biodiesel? El biodiesel es un combustible compuesto por los
ésteres (etílicos o metílicos) resultantes de la reacción química entre aceites vegetales y alcohol (etanol o metanol),
en presencia de un catalizador inorgánico o enzimático. La reacción deja un subproducto, el glicerol, que es
aprovechado por algunas industrias (alimentos, cosmética, medicamentos).
20. ¿Qué factores justifican la masificación de los biocombustibles? Las fuentes alternativas de energía son menos
contaminantes que los combustibles fósiles y abren posibilidades de empleo local, además de garantizar el suministro
de energía sobre las bases de un desarrollo sustentable. Considerados durante mucho tiempo como un recurso rural y
no comercial, los biocombustibles representan hoy una fuente de energía limpia y competitiva, que contribuye a
reducir algunos de los problemas ambientales que nos afectan.
21. ¿Cuál es la contribución de la biotecnología al desarrollo sustentable? La contribución de las biotecnologías
al desarrollo sustentable debe ser analizada en función del impacto económico (disminuyen los costos de la
materia prima y de la producción industrial con procesos y productos nuevos o de mayor valor agregado),
social (se espera que el desarrollo de nuevas plataformas tecnológicas posibilite la conservación y la
creación de empleos), ambiental (desempeñan un importante papel en la prevención, remediación y
monitoreo de la contaminación).
22. ¿Cuál es el impacto del uso de la tecnología enzimática en el proceso de fabricación de papel? La tecnología
enzimática se desarrolla a través del biopulping que degrada el xilano de la hemicelulosa en el proceso de
blanqueo del papel sustituyendo el procedimiento tradicional que se realiza con cloro y donde resultan
derivados clorados tóxicos de la lignina que terminan en el efluente.
23. ¿Cómo se lleva a cabo el proceso de compostaje de desechos orgánicos? En el compostaje los propios
microorganismos de la basura mineralizan la materia orgánica previamente fragmentada y mezclada. En
este proceso ocurre una biodigestión aerobia con cambios de temperatura al inicio y durante el proceso
para la maduración del compost
24. ¿Cuáles son y en qué consisten las etapas del tratamiento de aguas residuales?
Tratamiento Primario: Las aguas cloacales pasan por un proceso de filtración que remueve objetos grandes,
basura y arena. En el tanque de sedimentación, la grasa sobrenadante se separa del lodo sedimentado, que
puede ser transferido a un biodigestor.
Tratamiento secundario: El líquido efluente del tanque de sedimentación puede tratarse en lagunas de
escasa profundidad o en filtros de goteo, colonizados por los propios microorganismos de la cloaca, que se
desarrollan digiriendo la materia orgánica del medio. También puede tratarse en tanques de lodo activado,
donde inyectando aire comprimido se oxigena y agita el medio. Un segundo tanque de sedimentación
separa el efluente del lodo.
Tratamiento terciario: Elimina sustancias inorgánicas y orgánicas, mediante procedimientos tales como la
filtración, la volatilización del amoníaco, la precipitación del fosfato, etc.

7. Tratamiento avanzado: Si bien la degradación microbiana de los residuos orgánicos no elimina totalmente a
los microorganismos patógenos, la carga restituida al ambiente disminuye considerablemente. Solo algunos
procedimientos adicionales eliminan a los microorganismos patógenos recalcitrantes (cloración, irradiación
UV y tratamiento con ozono).
25. ¿En términos generales cuales son los métodos para remover sustancias recalcitrantes en el medio ambiente?
Las opciones contemplan la construcción de barreras físicas, el lavado o ventilación del suelo contaminado y su
destrucción por incineración o por biorremediación.
26. ¿En los procesos de biorremediación, en que consiste el metabolismo gratuito?
Entre las formas ingeniosas de biorremediación, cabe destacar el uso de microorganismos que sobreviven en el
ambiente contaminado y tienen sistemas enzimáticos capaces de digerir los contaminantes, aunque sean ligeramente
diferentes a sus sustratos normales. Esta propiedad, denominada metabolismo gratuito, fue utilizada para
descontaminar el río Savannah (USA) de tricloroeteno (TCE). La bacteria se multiplica inicialmente utilizando el
metano inyectado en el suelo. Cuando este acaba, la bacteria consume TCE durante un tiempo, pasado el cual
necesitará nuevamente metano.
27. ¿Cómo puede la ingeniería genética optimizar
los procesos de biorremediación?
La modificación genética de los microorganismos
puede originar cepas con un potencial de
degradación de los contaminantes mayor que el
de los organismos naturales. También permite el
diseño de microorganismos que combinen varias
características de diferentes cepas, como la
degradación de bifenilos policlorados (PCB) y la
adaptación a un amplio rango de temperaturas.
28. ¿Qué es y cómo funciona en términos generales la
biolixiviación? Es la extracción de metales desde minerales o menas a
través del uso de organismos vivos, El aislamiento de bacterias del
género Thiobacillus, mostró que la acidificación de las aguas y la
consiguiente solubilización de los metales era el resultado no solo de
una reacción química, sino también de la acción bacteriana.
La fijación de CO2 les brinda el carbono que necesitan para la síntesis de
los componentes celulares. Sus únicos requerimientos son el O2 y
pequeñas cantidades de otros nutrientes, como N y P. Este proceso,
conocido como biolixiviación, se aplica especialmente a la extracción de
cobre, oro, zinc, níquel y cobalto.
29. ¿Qué grupos de técnicas biológicas o biotecnológicas se usan para el diagnóstico de la contaminación
ambiental, cómo funcionan?
 Indicadores biológicos: Son plantas y animales capaces de acumular metales pesados y contaminantes orgánicos
persistentes. Es posible evaluar la contaminación ambiental midiendo la concentración del contaminante en un
organismo específico. También se puede obtener una valoración indirecta a partir de otras variables, como el número
de plantas y de especies microbianas, el número de individuos de esas especies, etc.
 Técnicas inmunológicas: Estas técnicas emplean anticuerpos específicos, marcados o asociados a enzimas. Las
técnicas inmunoenzimáticas, cuyos resultados pueden apreciarse simplemente por un cambio de color, resultan
especialmente apropiadas para los ensayos de campo. Poco a poco, van sustituyendo las pruebas tradicionales que,
además de ser lentas, exigen un equipamiento complejo (test para coliformes en agua). Los inmunoensayos de
diversos tipos permiten el monitoreo continuo, automatizado y barato de pesticidas como el dieldrin, el paratión y los
PCB.

8.  Técnicas genéticas: Se usan para identificar poblaciones microbianas. Como no sabemos cultivar en el laboratorio a la
mayoría de los microorganismos del ambiente, una buena parte de la biodiversidad microbiana permanece
desconocida. Sin embargo, las secuencias génicas correspondientes al ARN ribosómico (ARNr 16S) permiten
identificar a numerosas especies en una muestra ambiental.
 Biosensores: Estos dispositivos combinan varios componentes biológicos y electrónicos inmovilizados en un sustrato,
generalmente en la forma de un chip. El componente biológico puede ser una enzima, un anticuerpo o un
microorganismo. Respondiendo a un estímulo ambiental, se verifica un cambio en sus propiedades, que es detectado
óptica o electrónicamente, proporcionando una medida cuantitativa del contaminante.
30. ¿De qué maneras se pueden obtener nuevas variedades genéticas de plantas?
 Mutación y selección: La obtención de variedades nuevas ha sido posible por: retrocruzamiento (un individuo con
características interesantes se cruza con los genotipos parentales, hasta conseguir la introgresión de características
deseadas), inducción de mutaciones, selección asistida por marcadores moleculares (papa Amflora).
 Alteración del número de cromosomas: A lo largo del proceso evolutivo, se produjeron autopoliploidias
(duplicaciones de los lotes cromosómicos originales) en varias de las especies cultivadas actualmente, como la papa o
la caña de azúcar. En híbridos interespecíficos, la multiplicación de los lotes cromosómicos puede restablecer la
fertilidad y crear una nueva especie (alopoliploidia). Este mecanismo originó plantas como el trigo, la colza, la avena,
el tabaco, el algodón, etc.
31. ¿Cómo funcionan las plantas genéticamente modificadas tolerantes a herbicidas? La ventaja de las plantas
genéticamente modificadas sobre las plantas silvestres depende de la presencia de un agente de selección como, por
ejemplo, el herbicida al que son resistentes. Sin el herbicida, las plantas genéticamente modificadas no tendrían
ninguna ventaja sobre las plantas silvestres. Además, al ser más frágiles, no podrían competir con ellas en un
ambiente natural.
32. ¿Cómo funcionan las plantas genéticamente modificadas resistentes a insectos? Al transferir un gen que codifica
para una toxina (gen Cry) a una planta, esta pasa a producirla directamente en sus tejidos. Hay varias versiones del gen
Cry que codifican toxinas muy específicas, de modo que cada una es efectiva para un orden determinado de insectos.
Una de las ventajas de las plantas que producen la toxina del Bacillus thuringiensis (Bt) sobre las variedades
convencionales es que tienen menos lesiones causadas por insectos, reduciéndose la contaminación por hongos y la
presencia de micotoxinas, que son peligrosas para los humanos.
33. ¿Qué es una planta con propiedades nutricionales mejoradas? Son plantas transgénicas donde se modifica la
calidad de la planta como alimento, es decir, se introducen propiedades que interesen directamente al
consumidor como, por ejemplo: mejoramiento de la calidad nutricional, reducción de alérgenos,
modificación del tiempo de conservación y de las características organolépticas.
34. ¿Por qué las SCP (Single cell protein) son una alternativa nutricional para animales de granja? Porque la
biomasa microbiana seca ha dado buenos resultados como fuente alternativa de proteínas. Denominada
SCP (single cell protein), la proteína unicelular es una alternativa nutricional para animales de granja porque
puede obtenerse de diversas fuentes: Saccharomyces cerevisiae (subproducto en las destilerías de alcohol);
Candida utilis y Torula (efluentes de la industria de papel o de las queserías)
35. ¿Qué sustancias de origen biológico son adicionadas o agregadas a las raciones animales y por qué?
La adición de antibióticos pretende proteger las raciones de la acción bacteriana.
La adición de probióticos busca modificar el ambiente gastrointestinal, estimulando la multiplicación de ciertos tipos
bacterianos en detrimento de otros.
El agregado de enzimas (proteasas, celulasas, amilasas, fitasa etc.) tiende a aumentar la digestibilidad de las raciones o
disminuir los subproductos que se liberan al ambiente.

9. 36. ¿Qué tipos de modificaciones genéticas se les ha hecho a las plantas usadas como ración animal?
 En algunos las plantas tienen capacidad para resistir el ataque de insectos, como el maíz Bt, a las cuales se le ha hecho
una reducción sustancial en el nivel de micotoxinas.
 Con respecto a la posibilidad de desarrollar por transgénesis mejores alimentos para los animales, se ha incorporado el
gen de la fitasa de Aspergillus nigri a la canola, la alfalfa y el arroz, produciendo niveles altos de la enzima en la semilla.
 Están siendo estudiadas plantas con mayor digestibilidad, como una alfalfa transgénica con menos lignina o el lupino, que
contiene un transgen del girasol y sintetiza proteínas con alto contenido de metionina.
37. ¿Cuáles son los objetivos del mejoramiento genético del ganado?
- Aumentar la eficiencia de la conversión alimentaria, incrementando la tasa de crecimiento corporal.
- Aumentar la productividad (leche, huevos)
- Modificar la composición de la res, incrementando la cantidad de proteína (carne y leche) en detrimento de la grasa.
38. ¿Qué implicaciones puede tener la selección de una
característica poligénica vs una monogénica?
Herencia Monogénica: Las características seleccionadas
responden a un único gen.
Herencia Poligénica: Las características seleccionadas son
el resultado de la contribución de varios genes. Si estos se
encuentran en cromosomas diferentes, su selección
implica la incorporación de genes vecinos, que pueden ser
indeseados.
Con caracteres monogénicos, los resultados se obtienen
rápidamente; con caracteres poligénicos hay que elegir los
genes que contribuyen sustancialmente en la variación.
39. ¿Cómo clonaron a la oveja Dolly? Primero se tomó
una célula mamaria (Oveja Finn Dorset), a la cual se le
extrajo el núcleo, este núcleo que contiene el ADN es
incorporado a un ovocito sin núcleo (oveja Scottish
Blackface).
40. ¿Cuáles son las aplicaciones más importantes de la
técnica de clonación?
- Aumento de la tasa de fertilidad de animales elite.
- Conservación de especies raras en riesgo de extinción.
- Cría de rebaños homogéneos que faciliten los trabajos de
investigación.
- Propagación rápida de algunos organismos transgénicos, dado el costo de un animal transgénico, resulta más
económico hacer un clon que construir otro.
41. ¿Cuáles son algunos de los aspectos positivos y negativos de la acuicultura industrial? El desarrollo de la acuicultura parece
una alternativa razonable para la producción de alimentos porque, debido a la pesca desmedida, las reservas de peces en los
mares y océanos han disminuido de forma alarmante. Sin embargo, desde el punto de vista ecológico, quedan algunas dudas
relativas a las ventajas de la acuicultura. Ej. La inclusión de harina de pescado en la dieta del camarón y el salmón o el hecho de
que la cría de peces y mariscos afecte las poblaciones de mariscos filtradores de plancton, favoreciendo el florecimiento de algas.
42. ¿Por qué usar animales como biorreactores? Debido a la necesidad de modificaciones postraduccionales, algunas proteínas
recombinantes solo pueden ser sintetizadas en células animales. Estas pueden cultivarse en biorreactores, pero la cantidad de
proteína producida es muy pequeña y los costos de producción son muy elevados. Una solución es transformar genéticamente a
un animal y convertirlo en un biorreactor que produzca la proteína de interés en la leche, la sangre, la orina o los huevos.