El documento habla sobre los protoplastos, células vegetales sin pared celular obtenidas mediante tratamientos enzimáticos. Explica que los primeros protoplastos fueron aislados en 1892 de cebolla y que en 1960 se desarrolló el protocolo actual utilizando enzimas como celulasa y pectidasa. También discute los retos de mantener protoplastos debido a su falta de pared celular y la necesidad de controlar estrictamente la osmolaridad del medio.

1. D R A . M I R I A M B A U T I S T A M A N C I L L A
D R A . L I L I A C A T A C O R A A N G U L O
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UNIVERSIDAD DE AQUINO DE BOLIVIA
Carrera de Bioquímica y Farmacia
C ATEDRA DE BO TAN IC A

2. • Los protoplastos son células a las que mediante
tratamientos tanto mecánicos como enzimáticos se les ha
eliminado la pared celular, pueden ser tanto de bacterias
GRAM positivas como negativas, hongos o plantas.
• No existen los protoplastos de células animales puesto que
las células del reino Animalia no presentan paredes
celulares.
• En 1892 el Dr. Kriercker obtuvo los primeros protoplastos
de cebolla por procedimientos quirúrgicos complicados y
de bajo rendimiento.
• En 1919 se realizó el primer protoplasto por métodos
enzimáticos, utilizando jugo gástrico de caracol para
obtener los protoplastos de levadura.
• No fue hasta 1960 que el investigador Cocking ideó la base
del protocolo actual de obtención de protoplastos de raíces
de tomate mediante digestiones enzimáticas.
• Para obtener protoplastos de plantas las enzimas más
utilizadas son la celulasa y la pectidasa que degradan los
componentes principales de la pared celular vegetal.

3. Es por la función de las paredes celulares que el mantenimiento de estas células se mantiene
estable , sin pared es muy complicado, se convierten en células muy frágiles donde a ligeros
cambios de la concentración osmótica del medio pueden alterar la funcionalidad. Por lo que
no solo tiene que tener nutrientes, el medio adecuado, sino que además tiene que tener la
concentración de sales y otros elementos muy regulados.

4. 1.Los Gránulos de aleurona:
• Son sustancia proteicas de reserva existente en las semillas de ciertas plantas en forma granos microscópicos, se
encuentran mas en las semillas.
• Pueden tener estructura simple en forma de corpúsculos esféricos, ovoides o elípticos; o bien, ser corpúsculos ocupados
por una masa fundamental proteica y amorfa en cuyo interior hay un cristaloide proteico refringente
Cariópside de maíz y sus estructuras.

6. 2. Oleosomas:
Una vacuola y un oleosoma son ambos orgánulos subcelulares, pero difieren en todo lo demás.
• Los oleosomas son cuerpos grasos que contiene sustancias apolares como los triacilgliceroles, protegidos
por una única capa de fosfolípidos estabilizada por unas proteínas denominadas oleosinas, proteínas con
un largo dominio hidrofóbico y dos extremos hidrofílicos.
• En cambio, las vacuolas son orgánulos con una bicapa de fosfolípidos, denominada tonoplasto, contienen
sustancias polares, como iones, manitol, azúcares, agua, ácidos...).
• Otra diferencia, el oleosoma se genera en el Retículo Endoplasmático, mientras que la vacuola se forma a
partir del lado trans del aparato de Golgi.

7. 3. Cristaloides proteicos:
Las proteínas de reserva de las semillas, generalmente se
almacenan en vacuolas. Son sintetizadas en el RE rugoso, de
donde pasan a los dictiosomas. Estos después confluyen en
grandes vacuolas de proteína de reserva. Las vacuolas se
convierten en un cuerpo proteico sólido o grano de aleurona a
la madurez del tejido de reserva, por ejemplo en los
cotiledones de semillas de Leguminosas y en la capa de
aleurona del cariopse de las Gramíneas. Cada grano de
aleurona está limitado por el tonoplasto, y puede tener una
matriz amorfa, o una matriz que incluye un cristaloide proteico
y un globoide amorfo no proteico.

8. bibliografia
• https://es.slideshare.net/alejandromedrano1804/clase-citologa-
sustancias-ergsticas-botnica-i-f