La célula vegetal contiene tres partes principales: la pared celular, el citoplasma y los organelos. La pared celular está compuesta de celulosa y otras sustancias, y protege la célula. El citoplasma es donde ocurren la mayoría de las reacciones metabólicas. Los organelos incluyen plastidios como cloroplastos, cromoplastos y leucoplastos, los cuales realizan funciones como la fotosíntesis y almacenamiento de pigmentos y almidón. Las plantas pueden detectar la gravedad

1. LA CÉLULA VEGETAL
Lic. Igor Ivan Villalta
investigacionquimica@usam.edu.sv
2016

2. La célula vegetal
• En la célula vegetal se
distinguen tres partes
esenciales: la cubierta
exterior, el cuerpo
celular y los organelos.

3. La pared celular
• Lo primero que se observa es la pared
celular, que esta constituida
químicamente por moléculas de celulosa,
otras sustancias (glúsidos) y la mas
importante que puede estar entre el 10%
al 95% que es el agua quien origina una
fuerza de tensión o contrapresión
equivalente y de sentido contrario, que
se opone a la mayor expansión de la
célula. Las funciones que cumple la
pared celular son las siguientes:
• - Protección de la parte viva
• - Absorción de alimentos
• - Sirve como soporte mecánico o
esqueleto de la planta
• - Permite un intercambio entre las células
y su entorno (aunque este se encuentra
limitado por las porosidades de las
paredes celulares).

5. CITOPLASMA
• El cuerpo celular o
citoplasma, es el
protoplasma celular, es
semilíquido con
granulaciones (condriomas).
En él tienen lugar la mayor
parte de las reacciones
metabólicas de la célula.
Está compuesto por el
citosol, una solución acuosa
concentrada que engloba
numerosas estructuras
especializadas y orgánulos.

6. PLASTIDIOS
• Los plastos, plástidos o
plastidios son organelos
celulares eucarióticos,
propios de las plantas y
algas. Su principal función
es la producción y
almacenamiento de
importantes compuestos
químicos usados por la
célula. Usualmente,
contienen pigmentos
utilizados en la fotosíntesis,
aunque el tipo de pigmento
presente puede variar,
determinando el color de la
célula.

7. Tipos de plastidios
• Cloroplastos (sólo en las células
de plantas y algas). Realizan la
fotosíntesis. Los cloroplastos
son los orgánulos celulares que
en los organismos eucariontes
fotosintetizadores se ocupan de
la fotosíntesis. Están limitados
por una envoltura formada por
dos membranas concéntricas y
contienen vesículas, los
tilacoides, donde se encuentran
organizados los pigmentos y
demás moléculas que
convierten la energía luminosa
en energía química.

8. Cromoplastos
• Sintetizan y almacenan
pigmentos. Se encuentran
únicamente en células de
plantas y algas. Su presencia
en las plantas determina el
color rojo, anaranjado o
amarillo de algunas frutas,
hortalizas y flores. El color de
los cromoplastos se debe a la
presencia de ciertos
pigmentos; como los
carotenos, de color rojo y las
xantofilas, de color amarillo.
Por ejemplo, el tomate y las
zanahoria contienen muchos
pigmentos carotinoides.

9. Leucoplastos
• Estos plastos son
incoloros y se localizan
en las células vegetales
de órganos no
expuestos a la luz, tales
como raíces,
tubérculos, semillas y
órganos que almacenan
almidón.

10. Los etioplastos se forman a partir de
los proplastos en plantas cultivadas
en la oscuridad. En ellos, los
tilacoides se disponen formando un
cuerpo prolamelar, semicristalino. Al
ser expuestas las plantas a la luz, los
etioplastos se transforman en
cloroplastos

11. Estatolitos
• ¿Cómo detecta la célula vegetal la
aceleración de la gravedad? En animales,
un mecanismo común es el empleo de
estatolitos, sedimentos que presionan un
epitelio que “transduce” dicha fuerza. En
plantas, se postula que los amiloplastos, un
tipo de plastos, podrían emplear los
gránulos de almidón, excepcionalmente
densos, como estatolitos; las células que los
contienen se comportarían como
estatolitos.
• Estatolitos de almidón
• Amiloplastos en células de papa.
• Los tejidos que detectarían el gravitropismo
mediante los amiloplastos, según esta
hipótesis, corresponderían: en tallos y
coleoptilos o coleóptilo, a la capa de células
ricas en almidón, continua con la
endodermis de la raíz; en las raíces, a la
columela o cilindro central, puesto que su
escisión quirúrgica interrumpe toda
respuesta gravitrópica.
Corte longitudinal del ápice de una raíz
observado a una magnificación de 10x.
(1) Meristema apical; (2) Columela de la
caliptra, se observan las células
(estatocitos) con estatolitos; (3) Porción
lateral de la raíz; (4) Células muertas de
la caliptra que se desprenden; (5) de la
zona de elongación.