El documento describe los suelos volcánicos y sus características favorables para la vid, como su porosidad y oxigenación que protege las plantas de plagas. Explica que los vinos volcánicos tienen una alta complejidad y notas minerales como azufre y reducción. Además, enumera varias regiones vitivinícolas conocidas por sus suelos volcánicos, como Lanzarote, Etna, California, Portugal, Grecia, Nueva Zelanda, Hungría, Chile y Argentina.
El documento habla sobre diferentes tipos de aperitivos y bajativos como licores, vermouth, bitters y aperitivos anisados. Explica que los aperitivos se remontan a la Edad Media cuando los monasterios elaboraban brebajes con hierbas. También describe brevemente algunos aperitivos específicos como Campari, Dubonnet y jerez, incluyendo detalles sobre su historia y elaboración.
2.segundo tema. . historia del vino 11111TAUROETILICO1
El documento describe el mundo del vino, incluyendo la definición de términos como enología, enólogo, sommelier y maridaje. Explica el proceso de fermentación del vino y los componentes de la uva como el hollejo, pulpa y semillas. También describe las diferentes variedades de uva y el ciclo vegetativo de la vid a lo largo del año.
España tiene la mayor extensión de viñedos en la Unión Europea y en el mundo, con más de 1 millón de hectáreas dedicadas al cultivo de la vid. La historia vitivinícola española se remonta a hace 3.000 años con la presencia fenicia. Algunas de las zonas vinícolas más importantes son Rioja, Ribera del Duero y otras regiones donde destacan variedades autóctonas como Tempranillo, Garnacha y Albariño. España se caracteriza por su amplia diversidad de uvas que producen v
El documento describe el proceso industrial de elaboración de vino. Este proceso requiere una elaboración cuidadosa y rigurosa inspección en todas sus etapas mediante mano de obra calificada. El vino se obtiene de la fermentación alcohólica de la uva. El proceso ha sido importante en el Perú desde el siglo XVI y actualmente la industria vitivinícola peruana ofrece perspectivas prometedoras de crecimiento.
El documento resume la historia del vino desde el 8000 a.C. hasta el siglo XX. Describe cómo la vid y la producción de vino se originaron en Asia Menor y Mesopotamia alrededor del 8000 a.C., y cómo los fenicios y griegos ayudaron a extender el cultivo de la vid por el Mediterráneo. También explica cómo los romanos propagaron el cultivo de la vid por Europa entre los siglos I y V d.C., estableciendo las bases para la industria vinícola moderna.
Mendoza es la principal provincia productora de vino en Argentina, representando el 60% de la producción nacional y el 84% de las exportaciones. Dentro de Mendoza, las principales regiones vitivinícolas son Agrelo, Valle de Uco y San Rafael. La vid fue introducida en la época colonial y Mendoza se ha convertido en la provincia líder en cultivo y elaboración de vino.
El documento describe los suelos volcánicos y sus características favorables para la vid, como su porosidad y oxigenación que protege las plantas de plagas. Explica que los vinos volcánicos tienen una alta complejidad y notas minerales como azufre y reducción. Además, enumera varias regiones vitivinícolas conocidas por sus suelos volcánicos, como Lanzarote, Etna, California, Portugal, Grecia, Nueva Zelanda, Hungría, Chile y Argentina.
El documento habla sobre diferentes tipos de aperitivos y bajativos como licores, vermouth, bitters y aperitivos anisados. Explica que los aperitivos se remontan a la Edad Media cuando los monasterios elaboraban brebajes con hierbas. También describe brevemente algunos aperitivos específicos como Campari, Dubonnet y jerez, incluyendo detalles sobre su historia y elaboración.
2.segundo tema. . historia del vino 11111TAUROETILICO1
El documento describe el mundo del vino, incluyendo la definición de términos como enología, enólogo, sommelier y maridaje. Explica el proceso de fermentación del vino y los componentes de la uva como el hollejo, pulpa y semillas. También describe las diferentes variedades de uva y el ciclo vegetativo de la vid a lo largo del año.
España tiene la mayor extensión de viñedos en la Unión Europea y en el mundo, con más de 1 millón de hectáreas dedicadas al cultivo de la vid. La historia vitivinícola española se remonta a hace 3.000 años con la presencia fenicia. Algunas de las zonas vinícolas más importantes son Rioja, Ribera del Duero y otras regiones donde destacan variedades autóctonas como Tempranillo, Garnacha y Albariño. España se caracteriza por su amplia diversidad de uvas que producen v
El documento describe el proceso industrial de elaboración de vino. Este proceso requiere una elaboración cuidadosa y rigurosa inspección en todas sus etapas mediante mano de obra calificada. El vino se obtiene de la fermentación alcohólica de la uva. El proceso ha sido importante en el Perú desde el siglo XVI y actualmente la industria vitivinícola peruana ofrece perspectivas prometedoras de crecimiento.
El documento resume la historia del vino desde el 8000 a.C. hasta el siglo XX. Describe cómo la vid y la producción de vino se originaron en Asia Menor y Mesopotamia alrededor del 8000 a.C., y cómo los fenicios y griegos ayudaron a extender el cultivo de la vid por el Mediterráneo. También explica cómo los romanos propagaron el cultivo de la vid por Europa entre los siglos I y V d.C., estableciendo las bases para la industria vinícola moderna.
Mendoza es la principal provincia productora de vino en Argentina, representando el 60% de la producción nacional y el 84% de las exportaciones. Dentro de Mendoza, las principales regiones vitivinícolas son Agrelo, Valle de Uco y San Rafael. La vid fue introducida en la época colonial y Mendoza se ha convertido en la provincia líder en cultivo y elaboración de vino.
El documento describe las variedades de uva autóctonas más importantes de Galicia, con un enfoque en el Albariño. Identifica cinco Denominaciones de Origen de vino en Galicia y explica las características del racimo, la baya y las propiedades agronómicas y enológicas del Albariño. El objetivo es conocer y reconocer las variedades de uva de Galicia y comprender la cata de sus vinos.
Este documento proporciona información sobre la vitivinicultura en la provincia de Mendoza, Argentina en 2015. Resume las principales estadísticas de producción de uva y elaboración de vinos y mostos por área vitícola y departamento. Destaca que Mendoza es el principal centro vitivinícola de Argentina, con 160.983 hectáreas de vid plantadas y una producción de 18.150.152 quintales de uva.
El documento habla sobre el caviar y el vino. Brevemente describe que el caviar proviene de las huevas de esturión y es considerado un manjar. Explica que los mejores son los de Beluga, Ossetra y Sevruga que se obtienen del Mar Caspio. También habla sobre las características, producción y formas de servir el caviar. Con respecto al vino, resume su historia, la uva, regiones vitivinícolas, morfología, cultivo y producción del vino.
El documento resume la historia y proceso de fabricación del vino, así como los principales tipos de vinos españoles. Explica que los primeros vinos se remontan a la antigua Grecia y cómo se han desarrollado los métodos de cultivo de la vid y producción de vino a lo largo de la historia. También describe los pasos clave en la fabricación del vino y las categorías en las que se clasifican los vinos según su color y envejecimiento. Finalmente, resalta algunas de las principales denominaciones de origen de vinos espa
Este documento describe dos variedades de uva españolas: la palomino y la juan ibañez. La palomino es la variedad base para los vinos generosos de Jerez y se cultiva principalmente en la región de Jerez. La juan ibañez se encuentra en las regiones de Cariñena y Somontano en Aragón y se usa a menudo en mezclas con otras variedades para dar estructura y vida al vino.
Este Sauvignon Blanc proviene de viñedos ubicados en zonas altas y frías de Navarro Correas, cosechado durante un verano seco y cálido con noches frías que permitieron madurar las uvas. Fermentó a baja temperatura en tanques de acero para preservar los aromas frutales y la acidez. El enólogo nota flores cítricas, melón maduro, peras verdes y hierbas, con un cuerpo suave y buena acidez, haciéndolo ideal para mariscos a la parrilla.
Andeluna Argentina es una bodega fundada en 2003 con la visión de producir vinos finos de alta calidad en Argentina. La bodega ha obtenido numerosos premios internacionales y elogios de la prensa especializada. Produce alrededor de 1.3 millones de botellas por año en instalaciones modernas ubicadas en Tupungato, Mendoza.
El documento resume la historia, viticultura y elaboración de la Manzanilla de Jerez. Comenzando con los fenicios en el 800 a.C., describe cómo la familia Argüeso ha estado elaborando vinos en la región desde 1822. Explica que la Manzanilla se produce exclusivamente en Sanlúcar de Barrameda usando uvas específicas cultivadas en suelos de albariza. Detalla el proceso de vinificación, incluyendo la fermentación y el papel crucial de la flor en darle su estilo único durante la crianza biológica
El documento proporciona información sobre el proceso de producción de vino rosado. Explica que la uva es fermentada parcialmente para obtener el color rosado, luego es depalillada, estrujada, clarificada e inoculada con levadura antes de la fermentación alcohólica. Después de la fermentación, el vino es trasvasado y envasado.
Tierra de amplios horizontes y singulares parajes naturales, Lécera alberga desde 1955 la Bodega Cooperativa Nuestra Señora del Olivar, en la que se que sintetiza con sublime armonía el equilibrio entre el saber tradicional y las más novedosas técnicas de elaboración y crianza para conseguir unos vinos de renombre, recios e íntegros, reflejo de la gente lecerana.
Bajo la indicación geográfica de la Comarca Campo de Belchite, Ntra. Sra. del Olivar posee una sólida historia en la transformación de las uvas locales, fundamentalmente garnacha, en excelentes vinos, promocionando la riqueza natural de la zona, a través de la vinculación de sus vinos con el territorio en el que nacen.
Lécera se asienta sobre un excelente suelo de gran aridez, bañado por el sol de la estepa, y contempla grandes contrastes de temperatura a lo largo del año. Ello, unido al compromiso de absoluto respeto por la tierra y de búsqueda de la autenticidad, ha convertido a nuestros caldos en un referente de la más alta calidad, conservando la fuerza, la personalidad y el carácter del producto.
Este documento presenta información sobre los procesos de tratamiento de agua y producción de cerveza de la empresa Backus & Jhonson en Perú. Describe las materias primas utilizadas como agua, malta, lúpulo y levadura, y los principales productos como cerveza Cristal y otros tipos. Incluye diagramas de flujo para el tratamiento de agua, producción de cerveza y tratamiento de aguas residuales.
La D.O. Ribeira Sacra toma su nombre de los monasterios y ermitas construidos en la Edad Media en la región. Los viñedos producen vinos tintos y blancos de alta calidad a partir de variedades como Mencía, utilizando métodos tradicionales de poda y elaboración. La D.O. Ribeira Sacra se caracteriza por grandes contrastes geográficos y suelos que marcan el estilo mineral de sus vinos.
Este documento proporciona información sobre la historia del vino, desde sus orígenes hace 7,000 años hasta su producción en la época romana y medieval. También describe el proceso de elaboración del vino, incluido el prensado de la uva, la fermentación y el almacenamiento en barricas. Por último, presenta varios cócteles que combinan vino con otros ingredientes.
Confraria pane, vinum et caseus 1o encontroFabio Barnes
Este documento presenta información sobre diferentes vinos Syrah/Shiraz de Francia, Australia y Chile. Describe brevemente las bodegas, viñedos y procesos de vinificación, con énfasis en preservar las cualidades de la uva Syrah. Incluye detalles sobre degustaciones de vinos Syrah de diferentes regiones, incluyendo notas sobre aromas, sabores y recomendaciones de servicio y maridaje.
El vino de Oporto es un vino fortificado originario de la región de Oporto en Portugal. Se produce añadiendo brandy al vino tinto durante la fermentación para estabilizarlo y darle un sabor más dulce y un mayor contenido de alcohol de hasta el 25%. Los tipos principales son el tinto hecho con variedades como Tinta Roriz y el blanco con uvas como Malvasía Fina.
EMILIO MORO CLON DE LA FAMILIA.
Este vino es LA ESENCIA QUE REPRESENTA LA EXPRESIÓN DE UNA FORMA DE SER, de la tradición, de la personalidad, del carácter y de la pasión.
Además, es un VINO SOLIDARIO puesto que los beneficios están destinados a financiar los proyectos de Fundación Emilio Moro. Podéis adquirirlo a través de la web de la Fundación: http://www.fundacionemiliomoro.com/fondos/emilio-moro-clon-de-la-familia.
La enología es la ciencia y arte de producir vinos. Los enólogos se encargan de supervisar la elaboración, almacenamiento y comercialización del vino. El vino se obtiene del zumo de uva fermentado y tiene una larga historia que se remonta a miles de años atrás en el Próximo Oriente. Los romanos y griegos contribuyeron a expandir el cultivo de la vid y la producción de vino por Europa.
Este documento lista los 10 principales países productores de vino en el mundo, con Italia en primer lugar y Francia en segundo. Luego proporciona información detallada sobre la legislación y las principales regiones, variedades de uva y estilos de vino de Francia, Italia y España. También cubre brevemente otros países productores de vino como Alemania, Grecia, Estados Unidos, Argentina, Chile, Sudáfrica, Australia y China.
El documento describe el pisco peruano, un licor destilado de uvas que se produce principalmente en las regiones de Ica y Nazca del Perú. Explica que el término "pisco" proviene de la palabra quechua "pisko" que significa pájaro, y que también es el nombre de un puerto peruano desde donde se distribuía el licor. Detalla los diferentes tipos de pisco, incluyendo el pisco puro hecho con uvas no aromáticas, el mosto verde destilado de mostos en fermentación y el aromático
El documento clasifica los vinos de acuerdo a su forma de elaboración, edad y grado de dulzor. Explica que los vinos tranquilos generalmente son secos y de baja graduación alcohólica, mientras que los vinos especiales son más dulces y tienen mayor contenido alcohólico. Además, detalla las diferentes categorías de vinos según su contenido de azúcares.
El documento describe las variedades de uva autóctonas más importantes de Galicia, con un enfoque en el Albariño. Identifica cinco Denominaciones de Origen de vino en Galicia y explica las características del racimo, la baya y las propiedades agronómicas y enológicas del Albariño. El objetivo es conocer y reconocer las variedades de uva de Galicia y comprender la cata de sus vinos.
Este documento proporciona información sobre la vitivinicultura en la provincia de Mendoza, Argentina en 2015. Resume las principales estadísticas de producción de uva y elaboración de vinos y mostos por área vitícola y departamento. Destaca que Mendoza es el principal centro vitivinícola de Argentina, con 160.983 hectáreas de vid plantadas y una producción de 18.150.152 quintales de uva.
El documento habla sobre el caviar y el vino. Brevemente describe que el caviar proviene de las huevas de esturión y es considerado un manjar. Explica que los mejores son los de Beluga, Ossetra y Sevruga que se obtienen del Mar Caspio. También habla sobre las características, producción y formas de servir el caviar. Con respecto al vino, resume su historia, la uva, regiones vitivinícolas, morfología, cultivo y producción del vino.
El documento resume la historia y proceso de fabricación del vino, así como los principales tipos de vinos españoles. Explica que los primeros vinos se remontan a la antigua Grecia y cómo se han desarrollado los métodos de cultivo de la vid y producción de vino a lo largo de la historia. También describe los pasos clave en la fabricación del vino y las categorías en las que se clasifican los vinos según su color y envejecimiento. Finalmente, resalta algunas de las principales denominaciones de origen de vinos espa
Este documento describe dos variedades de uva españolas: la palomino y la juan ibañez. La palomino es la variedad base para los vinos generosos de Jerez y se cultiva principalmente en la región de Jerez. La juan ibañez se encuentra en las regiones de Cariñena y Somontano en Aragón y se usa a menudo en mezclas con otras variedades para dar estructura y vida al vino.
Este Sauvignon Blanc proviene de viñedos ubicados en zonas altas y frías de Navarro Correas, cosechado durante un verano seco y cálido con noches frías que permitieron madurar las uvas. Fermentó a baja temperatura en tanques de acero para preservar los aromas frutales y la acidez. El enólogo nota flores cítricas, melón maduro, peras verdes y hierbas, con un cuerpo suave y buena acidez, haciéndolo ideal para mariscos a la parrilla.
Andeluna Argentina es una bodega fundada en 2003 con la visión de producir vinos finos de alta calidad en Argentina. La bodega ha obtenido numerosos premios internacionales y elogios de la prensa especializada. Produce alrededor de 1.3 millones de botellas por año en instalaciones modernas ubicadas en Tupungato, Mendoza.
El documento resume la historia, viticultura y elaboración de la Manzanilla de Jerez. Comenzando con los fenicios en el 800 a.C., describe cómo la familia Argüeso ha estado elaborando vinos en la región desde 1822. Explica que la Manzanilla se produce exclusivamente en Sanlúcar de Barrameda usando uvas específicas cultivadas en suelos de albariza. Detalla el proceso de vinificación, incluyendo la fermentación y el papel crucial de la flor en darle su estilo único durante la crianza biológica
El documento proporciona información sobre el proceso de producción de vino rosado. Explica que la uva es fermentada parcialmente para obtener el color rosado, luego es depalillada, estrujada, clarificada e inoculada con levadura antes de la fermentación alcohólica. Después de la fermentación, el vino es trasvasado y envasado.
Tierra de amplios horizontes y singulares parajes naturales, Lécera alberga desde 1955 la Bodega Cooperativa Nuestra Señora del Olivar, en la que se que sintetiza con sublime armonía el equilibrio entre el saber tradicional y las más novedosas técnicas de elaboración y crianza para conseguir unos vinos de renombre, recios e íntegros, reflejo de la gente lecerana.
Bajo la indicación geográfica de la Comarca Campo de Belchite, Ntra. Sra. del Olivar posee una sólida historia en la transformación de las uvas locales, fundamentalmente garnacha, en excelentes vinos, promocionando la riqueza natural de la zona, a través de la vinculación de sus vinos con el territorio en el que nacen.
Lécera se asienta sobre un excelente suelo de gran aridez, bañado por el sol de la estepa, y contempla grandes contrastes de temperatura a lo largo del año. Ello, unido al compromiso de absoluto respeto por la tierra y de búsqueda de la autenticidad, ha convertido a nuestros caldos en un referente de la más alta calidad, conservando la fuerza, la personalidad y el carácter del producto.
Este documento presenta información sobre los procesos de tratamiento de agua y producción de cerveza de la empresa Backus & Jhonson en Perú. Describe las materias primas utilizadas como agua, malta, lúpulo y levadura, y los principales productos como cerveza Cristal y otros tipos. Incluye diagramas de flujo para el tratamiento de agua, producción de cerveza y tratamiento de aguas residuales.
La D.O. Ribeira Sacra toma su nombre de los monasterios y ermitas construidos en la Edad Media en la región. Los viñedos producen vinos tintos y blancos de alta calidad a partir de variedades como Mencía, utilizando métodos tradicionales de poda y elaboración. La D.O. Ribeira Sacra se caracteriza por grandes contrastes geográficos y suelos que marcan el estilo mineral de sus vinos.
Este documento proporciona información sobre la historia del vino, desde sus orígenes hace 7,000 años hasta su producción en la época romana y medieval. También describe el proceso de elaboración del vino, incluido el prensado de la uva, la fermentación y el almacenamiento en barricas. Por último, presenta varios cócteles que combinan vino con otros ingredientes.
Confraria pane, vinum et caseus 1o encontroFabio Barnes
Este documento presenta información sobre diferentes vinos Syrah/Shiraz de Francia, Australia y Chile. Describe brevemente las bodegas, viñedos y procesos de vinificación, con énfasis en preservar las cualidades de la uva Syrah. Incluye detalles sobre degustaciones de vinos Syrah de diferentes regiones, incluyendo notas sobre aromas, sabores y recomendaciones de servicio y maridaje.
El vino de Oporto es un vino fortificado originario de la región de Oporto en Portugal. Se produce añadiendo brandy al vino tinto durante la fermentación para estabilizarlo y darle un sabor más dulce y un mayor contenido de alcohol de hasta el 25%. Los tipos principales son el tinto hecho con variedades como Tinta Roriz y el blanco con uvas como Malvasía Fina.
EMILIO MORO CLON DE LA FAMILIA.
Este vino es LA ESENCIA QUE REPRESENTA LA EXPRESIÓN DE UNA FORMA DE SER, de la tradición, de la personalidad, del carácter y de la pasión.
Además, es un VINO SOLIDARIO puesto que los beneficios están destinados a financiar los proyectos de Fundación Emilio Moro. Podéis adquirirlo a través de la web de la Fundación: http://www.fundacionemiliomoro.com/fondos/emilio-moro-clon-de-la-familia.
La enología es la ciencia y arte de producir vinos. Los enólogos se encargan de supervisar la elaboración, almacenamiento y comercialización del vino. El vino se obtiene del zumo de uva fermentado y tiene una larga historia que se remonta a miles de años atrás en el Próximo Oriente. Los romanos y griegos contribuyeron a expandir el cultivo de la vid y la producción de vino por Europa.
Este documento lista los 10 principales países productores de vino en el mundo, con Italia en primer lugar y Francia en segundo. Luego proporciona información detallada sobre la legislación y las principales regiones, variedades de uva y estilos de vino de Francia, Italia y España. También cubre brevemente otros países productores de vino como Alemania, Grecia, Estados Unidos, Argentina, Chile, Sudáfrica, Australia y China.
El documento describe el pisco peruano, un licor destilado de uvas que se produce principalmente en las regiones de Ica y Nazca del Perú. Explica que el término "pisco" proviene de la palabra quechua "pisko" que significa pájaro, y que también es el nombre de un puerto peruano desde donde se distribuía el licor. Detalla los diferentes tipos de pisco, incluyendo el pisco puro hecho con uvas no aromáticas, el mosto verde destilado de mostos en fermentación y el aromático
El documento clasifica los vinos de acuerdo a su forma de elaboración, edad y grado de dulzor. Explica que los vinos tranquilos generalmente son secos y de baja graduación alcohólica, mientras que los vinos especiales son más dulces y tienen mayor contenido alcohólico. Además, detalla las diferentes categorías de vinos según su contenido de azúcares.
Este documento resume la denominación de origen calificada de Rioja, incluyendo su ubicación geográfica, subzonas, producción anual y características de los vinos. Explica los métodos de elaboración de vinos tintos, blancos y rosados. También describe el proceso de vendimia en Rioja, que comienza en octubre y dura entre 30 a 40 días, recolectando la uva manualmente y transportándola a la bodega para su procesamiento.
Este documento describe diferentes tipos de vinos clasificados por su color, proceso de elaboración, graduación alcohólica y crianza. Explica vinos tranquilos como tinto, blanco y rosado, así como espumosos como gasificados y espumosos naturales. También describe vinos generosos como fino, manzanilla, oloroso y amontillado, así como su clasificación según su tiempo de crianza: sin crianza, crianza, reserva y gran reserva.
España tiene una rica gastronomía regional definida por 7 demarcaciones. Uno de sus principales atractivos es su cocina, que incluye platos famosos como la paella y el gazpacho. España también es un gran productor de vino reconocido internacionalmente. Cada región tiene especialidades culinarias únicas influenciadas por su ubicación y productos locales.
Propuesta surtido Riojas de bodegas pequeñas a tiendas especializadas Pretextos y Vinos SL
Este documento presenta una propuesta de surtido de vinos de Rioja de bodegas poco conocidas y premiados en concursos internacionales para tiendas especializadas. Se ofrece un amplio catálogo con información detallada de cada vino incluyendo variedades, viñedos, elaboración, premios y precios competitivos. Los pedidos mínimos son de 18 botellas y se pueden seleccionar vinos de diferentes bodegas para armar cajas surtidas.
Este documento describe los diferentes tipos de vinos, incluyendo su clasificación general, por edad y por grado de dulzor. Explica que los vinos se clasifican como tranquilos, especiales o espumosos dependiendo de su proceso de elaboración. Los vinos especiales incluyen generosos licorosos, generosos dulces y mistelas. La clasificación por edad distingue entre vinos jóvenes, de crianza, reserva y gran reserva. Finalmente, la clasificación por grado de dulzor abarca desde vinos
La elaboración del vino implica procesos que transforman el mosto de uva en una bebida alcohólica a través de la fermentación alcohólica. El proceso comienza con el prensado de la uva para obtener el mosto y termina con el embotellado. La fermentación alcohólica convierte los azúcares del mosto en alcohol etílico a través de las levaduras.
Este documento clasifica y describe los diferentes tipos de vinos. Comienza definiendo lo que es el vino y luego proporciona varias formas de clasificarlos, como por variedad de uva, contenido de azúcar o presencia de gas. A continuación, describe las principales categorías de vinos, incluyendo blancos, tintos, rosados, dulces, generosos y espumosos. También explica clasificaciones relacionadas con el envejecimiento como gran reserva, reserva, crianza, viejo, añejo y noble.
Este documento proporciona información sobre el vino de La Rioja. Explica que La Rioja es una región importante para la producción de vino en España, con variedades como el tempranillo, garnacha y verdejo. También describe el proceso de elaboración del vino, incluida la recolección de uvas, fermentación y envejecimiento en barricas. Además, identifica otras regiones vinícolas importantes en España como Cataluña, Castilla y León y sus diferentes denominaciones de origen.
Este documento describe los vinos producidos en Chiclana de la Frontera, Cádiz. Chiclana ha cultivado la vid desde tiempos antiguos y produce diversos tipos de vinos, incluyendo finos, moscatel, amontillado y oloroso. Estos vinos se crían usando el sistema tradicional de criaderas y soleras en barriles de roble. El documento también explica cómo realizar una cata de vinos y aprecia sus cualidades visuales, aromáticas y de sabor.
El documento describe la historia y producción de vinos en Portugal. Portugal es un importante productor de vinos, especialmente en regiones como el Duero, Alentejo y Dão. Los vinos portugueses más famosos incluyen los vinos de Oporto, Madeira, y Moscatel de Setúbal. La producción vinícola portuguesa se ha consolidado a pesar de los daños causados por la filoxera en el siglo XIX.
Notas de la degustación llevada a cabo durante la campaña “Vinos de España en...Bodegas Emilio Moro
Nuestro tinto de alta gama, MALLEOLUS DE SANCHOMARTÍN, fue el escogido por nuestro Manager de Exportación, Nacho Andrés, como representante de Bodegas Emilio Moro en la cata celebrada con motivo del seminario “Tempranillo como la mejor variedad autóctona intérprete de la expresión del terruño.“
Este seminario forma parte de la campaña “Vinos de España en Alemania” y contó con la presencia de importantes sumilleres y periodistas especializados.
MALLEOLUS DE SANCHOMARTÍN recibió excelentes críticas tanto en MUNICH como en DÜSSELDORF, las dos ciudades escogidas para tal evento.
Tras las catas celebradas en dichas ciudades, podemos afirmar que estamos muy agradecidos con la crítica alemana por sus notas sobre MALLEOLUS DE SANCHOMARTÍN:
"El vino se presenta en un rojo cereza oscuro. Además de aromas a arándanos, violetas, regaliza y ahumado, también tienen un toque de canela y clavo. En el paladar es fuerte y tiene taninos secos, pero maduros. Une los componentes de especias dulces con hierbas aromáticas secas, que le otorgan al vino un trago fresco."
Con estas palabras, importantes sumilleres y periodistas especializados en el sector describieron nuestro vino.
Todo un orgullo para nosotros. De hecho, el mercado alemán es uno de los más importantes para Bodegas Emilio Moro, por eso queremos remarcar nuestro agradecimiento.
Este documento describe las principales variedades de uvas tintas utilizadas para la producción de vino, incluyendo detalles sobre su origen, características de los vinos y regiones de cultivo. Las variedades mencionadas son Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Tannat, Malbec, Bonarda, Petit Verdot, Merlot, Carmenere, Sangiovese, Tempranillo y Marselan.
La Vicalanda, el `Louis Vuitton´ de los vinosnolimitsmarine
La Vicalanda es un vino reserva de alta calidad de La Rioja elaborado en una finca con características únicas. El vino envejece 14 meses en barricas de roble y dos años en botella antes de su comercialización, lo que le da aromas complejos de fruta, especias y crianza. Este vino equilibrado y aterciopelado es apreciado por profesionales y ha recibido varios premios.
1) El Sauvignon Blanc produce vinos secos, ácidos y aromáticos con notas de hierba y cítricos, siendo importante en el Loire, Nueva Zelanda, Burdeos y California.
2) El Chardonnay es conocido por sus vinos blancos de calidad de la Borgoña, siendo la variedad blanca más cultivada en Chile, con aromas a mantequilla y frutas.
3) El Moscatel se usa para elaborar vinos secos, dulces y espumosos, destacando en Chile para la producción
Este documento ofrece información sobre diferentes variedades de uva y tipos de vino. Describe orígenes, características y notas de cata de vinos como el Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Shiraz, Tannat, Petit Verdot, Carmenere, Garnacha, Sangiovese, Barbera y más. También incluye citas y reflexiones sobre el vino de diferentes autores.
Cuando se paga mucho se pierde algo de dinero, pero cuando se paga muy poco se puede perder todo. La norma general es que no se puede pagar poco y esperar mucho a cambio, eso no es posible. Si se negocia con la oferta más baja, habrá que prever fondos para posibles riesgos y poder empezar de nuevo si fuera necesario.
El documento describe las principales cepas de uva cultivadas en Chile para la producción de vino, incluyendo cepas tintas como Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère y Syrah, así como cepas blancas como Chardonnay, Sauvignon Blanc y Riesling. También destaca que Chile posee condiciones climáticas y geográficas ideales para el cultivo de vid y la producción de vino, con una gran diversidad de valles y terruños que permiten elaborar vinos de alta calidad a precios accesibles.
El documento proporciona información sobre los vinos espumosos de la región de Penedés en Cataluña, España. Explica que la elaboración de cava se originó en 1865 cuando Agustí Vilaret fundó la bodega Mont-Ferrant y fue pionero en el método tradicional. También describe los procesos de cultivo de la vid, variedades de uva utilizadas, elaboración que incluye la segunda fermentación en la botella, y crianza del cava.
El documento presenta información sobre la variedad de uva tinta Garnacha. Originaria de Aragón, se adapta bien a diferentes zonas y climas. Produce vinos aromáticos y de alto contenido alcohólico que envejecen bien, y es apta para mezclarse con otras variedades. También se describen características de algunas denominaciones de origen como Campo de Borja, Rioja y Montsant donde se cultiva la Garnacha.
Este documento describe diferentes tipos de vinos clasificados por su color, proceso de elaboración, graduación alcohólica y crianza. Incluye vinos tranquilos (tinto, blanco y rosado), espumosos (gasificados y espumosos naturales), generosos (fino, manzanilla, oloroso y amontillado), y por su tiempo de crianza (sin crianza, crianza, reserva y gran reserva). También destaca los beneficios del vino tinto para la salud.
Este documento describe diferentes tipos de vinos clasificados por su color, proceso de elaboración, graduación alcohólica y crianza. Explica vinos tranquilos como tinto, blanco y rosado, así como espumosos como gasificados y espumosos naturales. También describe vinos generosos como fino, manzanilla, oloroso y amontillado, así como su clasificación según su tiempo de crianza: sin crianza, crianza, reserva y gran reserva.
El documento describe las principales variedades de uvas blancas y tintas, incluyendo sus orígenes y los sabores y características de los vinos que producen. Entre las uvas blancas se mencionan la Torrontés, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Chardonnay y Chenin. Las uvas tintas incluyen Tempranillo, Bonarda, Sangiovese, Pinot Noir, Syrah, Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon.
El documento describe los principales tipos de uvas (cepas) utilizadas para la producción de vino en Chile, incluyendo cepas tradicionales como la uva del país y cepas internacionales como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon y Merlot. También describe las características y regiones de cultivo ideales de algunas de las cepas más importantes.
1. Tipos De Vinos Espanoles
Desde un Ribeiro a un Rioja pasando por un Montilla-Moriles; de norte a sur y de este a oeste,
decenas y decenas de denominaciones de origen establecen pormenorizadas normativas para
garantizar una excelente calidad en todos y cada uno de los vinos que se producen en Espana. Los
vinos reserva pueden consumirse hasta los diez anos posteriores a la vendimia, y los grandes
reservas pueden mejorar hasta los 15 anos. Por consiguiente, si bien raras veces viene detallado en
las etiquetas de las botellas, el vino tiene una data de caducidad, que depende del genero de vino
(primordialmente de su grado de acidez, grado de alcohol y contenido en taninos) y de las
condiciones en que es almacenado. En cestillo: tintos reservas y grandes reservas -tumbado por el
hecho de que puede tener sedimentos y asi no se expanden-. Blancos, finos y manzanillas (fino de
San Lucar de Barrameda): 7-diez °C -se sirven mas frios para no apreciar su acidez-.
2. Considerada pluralidad principal en las denominaciones de origen Calatayud, Cigales, Conca de
Barbera, Costers del Segre, La Mancha, Penedes, Ribera del Duero, Rioja, Somontano, Utiel-
Requena, Valdepenas y Vinos de la capital de Espana. Es la pluralidad de moda, implantada en
Cataluna, Navarra y Ribera del Duero, sobre todo, mas sigue su expansion en otras muchas zonas
espanolas. Los reputados vinos de Hermitage suelen estar elaborados al cien por cien con esta uva.
Otros vinos de excelente calidad mas accesibles de la Ribera del Duero son Astrales, M., Protos
Valbuena.
El Cabernet Franco es un vino tradicional, un poco opacado por el exito del Cabernet Sauvignon, la
pluralidad franca es mas brillante y ligera, con un gusto herbal, consecuencia del nivel de tanino.
Mezclado con Malbec, Merlot Petit Noir da como desenlace vinos distintivos, cuyos sabores tienen
mucha personalidad. Es el segundo tipo de vino mas frecuente del planeta y tiene su origen en tierra
de Espana. La uva puede desarrollar un alto contenido de azucares con lo que los vinos de esta
variedad son mas ligeros. El resultado es un vino poco refulgente y ligero que muy frecuentemente
se mezcla con otros generos de vino.
Son normalmente tintos, pudiendo localizar ciertos blancos, mas rarisimo hallar rosados. El grado
alcoholico de los vinos desprendidos es mas o menos entre 15° y 25°, se anejan en roble y se los
puede hallar en version dulce el mejor vino secos. Una seleccion de este vino base mosto-vino, en
funcion de sus cualidades, se destinara posteriormente a la produccion de los diferentes generos de
vinos generosos: fino, amontillado y oloroso. El vino destinado a la comercializacion se extrae de
las soleras (botas de mas abajo), aproximadamente un tercio del contenido de cada bota.
Nacen del encabezado inicial de vinos base con mas color y algo mas de cuerpo que los utilizados
para la elaboracion de los amontillados. Es un genero de Jerez Fino elaborado en la region de San
Lucar de Barrameda; un pueblo de la costa y lleva este nombre por no pertenecer a la Denominacion
de Origen de Jerez. En este segundo caso, se separa el mosto del hollejo de forma inmediata a fin de
que no le de color. Entre ellos, vinos de Jerez, Alicante, Rias Baixas, Ribera del Duero, Toro y Rioja.
Son los que han pasado un tiempo de crianza en madera y/ botella Son vinos que obtienen, las
peculiaridades varietales de las uvas de las que proceden, y otras caracteristicas organolepticas de
este periodo de envejecimiento. Las modernas tecnologias de elaboracion han producido una nueva
generacion de jovenes tintos, rosados y blancos y atendiendo a las demandas del mercado se han
colocado a la cabeza los vinos tintos con un ligero paso por barrica que les aporta aromas terciarios
propios de la madera conservando la fruta de un vino joven.
3. La manera tradicional de realizar es en lagar, generalmente de granito, rectangulares cuadrados, de
una altura de 80 centimetros, y una capacidad que acostumbra a rondar los 7.500 litros (si bien los
hay desde cinco mil a 20.000l). El trabajo de pisar la uva es pesado y penoso, con lo cual cada vez es
mas bien dificil encontrar mano de obra (pie de obra en un caso asi...) y se elaboran visita el sitio
poco a poco mas vinos por metodos mecanicos. La Riesling da vinos sin un gramo de grasa, nada de
musculo, pero con una mala salud de hierroâ€.
El B. no tiene los taninos del tinto, lo que limita las posibilidades de envejecimiento y ganancia de
complejidad; salvo en los vinos de elevada acidez, susceptibles de evolucionar en botella sin crianza
en madera, como algunos Riesling. Esta ultima deja al B. la adquisicion de esos taninos, pero la
fermentacion en barrica tiene la ventaja de la mejor integracion de las sensaciones procedentes de
la fruta con las de la madera; y de la presencia de las lias, avidas de oxigeno, que evitan que este
afecte inadecuadamente al vino y ademas de esto le proporcionan untuosidad y unos aromas y
sabores propios.