El documento discute la complejidad de determinar los mejores vinos del mundo, destacando que los blancos deben ser frescos y los tintos favoren técnicas modernas de elaboración. Se menciona un concurso de vinos en Hong Kong, donde se catran vinos y se realizan maridajes con platos chinos, además de describir la elaboración de vinos finos y generosos en las bodegas. Finalmente, se aborda la interacción de diferentes vinos con diversos alimentos, resaltando las características olfativas y gustativas distintivas de cada tipo.

1. PAISDEVINOS
Es muy complicado charlar de que vino, cuales vinos, en plural, son los mejores vinos del mundo.
Para los blancos lo mejor es que sean lo mas frescos posible ( con salvedades como ciertos grandes
blancos del Penedes...) ; en cambio para los tintos la norma es contraria ; si bien en la actualidad los
vinos jovenes representan el triunfo de las modernas tecnicas de elaboracion de vinos en tanto que
poseen visita el siguiente enlace una prestancia, color y sabor bien interesantes, por no hablar de su
costo y su mayor facilidad de venta.
Situada en Crimea (parte de la actual Ucrania) se trata de una bodega que embotellaba vino para los
zares, que lo consumirian en sus permanencias en su residencia de verano en la zona (Sympheropol
sigue siendo un destino de primer orden para Ucranianos rusos) Esta bodega almacenaba vinos de
elaboracion en bodegas proximas vinos de importacion. Este II Concurso se realizara en Hong Kong
durante tres dias de catas a ciegas y para los mejores vinos catas con maridajes entre vinos y platos
tradicionales chinos.
La seleccion de este vino base mosto-vino se suele realizar a lo largo de los primeros dias del mes de
enero posterior a la vendimia y en funcion de sus cualidades se destinara posteriormente a la
produccion de los diferentes tipos de vinos generosos: fino, amontillado y oloroso. Finos:
Procedentes de vinos palidos y ligeros, sus botas estan vacias en su sexta parte y ocupan las zonas
mas frias y humedas de la bodega. Son, en consecuencia, vinos finos cuya correcta evolucion se ha
visto alterada por alguna razon.
Se realiza un vino Blanco base que se introduce en barriles y se le agregan tantos puttonyos como se

2. quiera realizar, a fin de que maceren a lo largo de unas horas. Pueden ir desde los 3 a los 6
puttonyos (aunque el vino de 4 puttonyos esta en desuso) y desde los sesenta gramos de azucar por
litro del tres, hasta los 180 gramos del seis. Estos vinos cuentan con una crianza minima de tres
anos que se efectua en barricas tipo goenc (ciento treinta y seis litros) y tipo szerednye (doscientos
veinte litros).
En esas condiciones es practicamente imposible decir que unos cuantos miles de botas de oloroso en
Jerez y Sanlucar no han desarrollado algo de flor. Creo que es esto lo que hace que los vinos sean
tan especiales y diferentes entre si, al unisono queparecidos…como exactamente las mismas
personas que lo elaboran. Considerada variedad primordial en las denominaciones de origen Jerez y
Condado de Huelva.
Pescados visita el blog con limon naranja: los sabores citricos son perfectos para vinos tipo riesling
muscat seco, vinos mas acidos y aromaticos. Crustaceos: igual que con los pescados hechos con
limon naranja, los crustaceos combinan a la perfeccion con vinos tipo riesling, mucho mas
aromatizados y acidos. Despues llegan las bodegas y catas de vino por pais, comenzando por
Argentina, despues Chile, continuando por Espana y finalizando en Mexico. Segun el ranking de la
Asociacion de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores la quinta posicion es para este vino
australiano.
En el momento de consumirlos, los jovenes han de ser consumidos en el ano, salvo excepciones de
vinos que pueden tener una vida mas prolongada, y muchos de los vinos con crianza pueden
sostener y prosperar sus cualidades organolepticas con el paso del tiempo. Mas en cualquier sitio
prevalece un caracter que da vinos de color concentrado, intenso, con un particular ribete
centellante, definido y vivo, y un aroma facil de identificar.

3. La Mencia tiene capacidad para otorgar vinos de crianza adquiriendo un maximo esplendor entre 3 y
cinco anos. Fase olfativa: aromas primarios intensos, con caracter marcadamente frutal, manzana
golden y frutas maduras, en dependencia de la pluralidad, manteniendo un toque herbaceo en
ciertos vinos. Fase gustativa: debido a la mezcla de variedades que interviene para aportar
cualidades al equilibrio final, la fase gustativa es completa en sensaciones, apreciando tonos dulces
con acidez viva y articulo gusto largo satisfactorio.