Vinos y enología
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El documento clasifica los vinos de acuerdo a su forma de elaboración, edad y grado de dulzor. Explica que los vinos tranquilos generalmente son secos y de baja graduación alcohólica, mientras que los vinos especiales son más dulces y tienen mayor contenido alcohólico. Además, detalla las diferentes categorías de vinos según su contenido de azúcares.
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Mecanica De Cata
Este documento describe los sentidos involucrados en la cata de vinos y cómo se utilizan para evaluar las características del vino. Explica que la vista, el olfato y el gusto se usan secuencialmente para analizar el color, los aromas y los sabores del vino. También detalla los diferentes atributos sensoriales que pueden percibirse a través de cada sentido.
Tipos de vino
El documento proporciona una introducción a los diferentes tipos de vinos, incluyendo vinos finos, vinos ecológicos, vinos de mesa y vinos especiales. También describe las principales variedades de uva para vinos blancos y tintos, y analiza los principales países productores, exportadores, importadores y consumidores de vino a nivel mundial.
Vinos
UNA PEQUEÑA PRESENTACION PARA CONOCER UN POCO ACERCA DE LOS VINOS
GRACIAS Y DISFRUTENLO
FATIMA CUEVAS.
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This document discusses the classification, production, and types of alcoholic beverages, with a focus on wines. It covers the fermentation process, different wine varieties like red, white, sparkling and fortified wines. It also discusses viticulture including the grape, soil and climate needs for growing grapes, and the stages of grape growth. The final section summarizes the 10 step vinification process for turning grapes into wine.
Enografia mondiale
Mappe concettuali relative al riassunto del volume IL VINO NEL MONDO, utilizzato come testo per il corso di 2° livello AIS
1 lesson Sommelier course
This document provides information about an upcoming sommelier course, including details about the structure of the course, qualifications and career opportunities for sommeliers, wine service techniques, and cellar management best practices. The 3-part course will cover topics such as viticulture, winemaking, tasting wines from around the world, and wine and food pairing. Graduates will be eligible for industry jobs or can further develop their skills through additional tastings and competitions. Proper wine service and storage are also emphasized.
Tipos de vinos
Este documento clasifica y describe los diferentes tipos de vinos. Comienza definiendo lo que es el vino y luego proporciona varias formas de clasificarlos, como por variedad de uva, contenido de azúcar o presencia de gas. A continuación, describe las principales categorías de vinos, incluyendo blancos, tintos, rosados, dulces, generosos y espumosos. También explica clasificaciones relacionadas con el envejecimiento como gran reserva, reserva, crianza, viejo, añejo y noble.
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Diapositivas del vino
La elaboración del vino implica procesos que transforman el mosto de uva en una bebida alcohólica a través de la fermentación alcohólica. El proceso comienza con el prensado de la uva para obtener el mosto y termina con el embotellado. La fermentación alcohólica convierte los azúcares del mosto en alcohol etílico a través de las levaduras.
Ron
El documento describe la historia y producción del ron. Explica que el ron se obtiene de la caña de azúcar y se destila y envejece en barricas de roble. Luego detalla los diferentes estilos de ron según su país de origen, como los rones hispano y británicos. Finalmente, se enfoca en la historia y producción del ron Medellín de Colombia.
Elaboración de vino
En esta presentacion, podran ver el paso a paso del proceso de la elaboracion del vino, desde la recepcion de la materia prima hasta su venta al mercado.
Historia De Los Vinos
El documento resume la historia del vino y describe los diferentes tipos de vino, incluyendo vinos blancos, tintos, rosados, espumosos y especiales. Explica que el vino ha estado estrechamente relacionado con reyes y mercaderes a lo largo de la historia. También describe los procesos básicos de elaboración del vino blanco y tinto.
vodka
Vodka is a colorless, distilled alcoholic beverage made from fermented substances like grains or potatoes. It is produced through a distillation and purification process using charcoal filtration. Vodka can be neutral or flavored and is not aged. Some famous brands of vodka originate from Russia, Sweden, Finland, Canada, the United States, England, Australia, and China. Premium vodkas should be stored in the freezer but will not freeze due to their high alcohol content. Vodka can be consumed straight, chilled, or served cold in a shot glass and pairs well with foods like caviar and potatoes.
Modern Service Professional Week #5 - Rum
This document provides an overview of rum, including popular cocktails, production methods, and different types. It begins with descriptions of the Dark 'N Stormy and Daiquiri cocktails. It then discusses the history of rum development in the Caribbean and its spread to North America. The document defines rum and describes the various steps involved in rum production. It outlines different styles of rum including white, gold, dark, navy, premium aged, and vintage rums. It concludes with brief descriptions of overproof rum, rhum agricole, cachaca, and aquardiente.
Bebidas Destiladas
El documento describe la historia y el proceso de elaboración de bebidas alcohólicas destiladas como el whisky, ron, ginebra y vodka. Explica que la destilación se desarrolló primero en China y Egipto y fue perfeccionada por los químicos árabes. Luego los europeos adoptaron la técnica de destilación de los árabes y aplicaron el proceso a bebidas como el whisky y el brandy. También describe los pasos del proceso de elaboración de varias bebidas destiladas populares.
Curso Basico De Vinos
El documento proporciona una introducción al vino, describiendo que es el resultado de la fermentación del azúcar en el jugo de uvas. Explica las principales regiones productoras de vino y algunas de las cepas más comunes de uvas tintas y blancas. Además, clasifica los vinos en naturales, espumantes y fortificados, y describe brevemente los procesos de producción de vinos tintos, blancos, rosados y los diferentes tipos de vinos según su envejecimiento y añejamiento.
Wines of spain
Spain has a long tradition of winemaking and is one of Europe's largest producers of wine. Freshness and fruit flavors characterize the best Spanish wines rather than oak influences. Rioja and Priorat are the most famous wine regions, known for their red wines made from Tempranillo and Garnacha grapes. Spanish wines also include sparkling cavas from Catalonia, fortified wines similar to Port from Tarragona and Jerez, and everyday table wines across many regions including La Mancha. Classification systems designate wines by region and quality level.
Whisky
Whiskey is made by fermenting and distilling grain, typically barley. The spelling of whiskey differs by region, with Scottish distillers using "whisky" and Irish using "whiskey". Whiskey originated in Ireland and Scotland between the 10th-15th centuries. Production involves malting, fermentation, and double distillation, with aging in oak casks for 3-15 years. The key differences between Scotch and Irish whiskey are the grains used and distillation process.
Wine 101 Jim Payne 2011
The document provides an overview of the five basic steps to wine tasting: see the color and textures, swirl to aerate, sniff for smell, sip for taste, and savor including the aftertaste. It then discusses several aspects of wine tasting including visuals of color and clarity, smelling the bouquet, examining legs in the glass, how taste buds work, tasting zones on the tongue, inspecting the cork, identifying the bottle, and letting the wine breathe before drinking. It concludes with sections on wine improving with age and the three phases of a wine's development.
Brandy
El brandy es un aguardiente obtenido por destilación de vino con un contenido alcohólico entre 36-60%. Su origen se remonta a la antigua Grecia y Roma aunque su forma actual data del siglo XII. Las principales regiones productoras son Cognac (Francia), Jerez y Penedés (España). El Cognac se elabora a partir de vinos blancos de la región de Cognac mediante un proceso de doble destilación y envejecimiento mínimo de dos años en barriles de roble.
Vinos
Este documento presenta una introducción al mundo del vino. Explica la historia del vino, los diferentes tipos, las zonas vinícolas principales y los procesos de elaboración. Se detalla el ciclo vegetativo de la vid, las variedades más cultivadas, las diferencias entre el Viejo y Nuevo Mundo, y los procesos de elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y espumosos. También cubre temas como la cata de vinos, los componentes del vino, el aporte de la barrica, las principales
Historia del vodka
El origen de la vodka se encuentra en Rusia, donde se elaboraba a partir de granos como trigo y centeno. Con el tiempo, se fueron incorporando otros ingredientes como la papa y el maíz. Actualmente, la vodka se compone principalmente de agua y alcohol, y su graduación típica oscila entre 37.5% y 42%. Es la bebida alcohólica más consumida en el mundo.
El ron
El documento trata sobre el origen e historia del ron. Explica que el ron se obtiene de la destilación de la caña de azúcar y su cultivo data de la antigua China e India. A través de los árabes llegó a Europa y luego a América tras el segundo viaje de Cristóbal Colón. Venezuela es reconocida mundialmente por su ron y en 2003 se le otorgó la denominación de origen. Algunas de las principales casas destiladoras venezolanas son Santa Teresa, Pampero, Cacique y Ocum
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Gin
Gin is produced by redistilling high proof spirit with juniper berries and other botanicals. There are two main methods of gin production: pot distillation and patent still distillation. Pot distillation involves redistilling a fermented grain mash with botanicals to extract aromatic compounds, producing a gin similar to whiskey. Patent still distillation uses neutral spirits redistilled with juniper and other botanicals suspended in a basket, yielding a lighter flavor profile. Common types of gin include Dutch or Holland gin, which comes in young and old varieties, and London dry gin, which is produced from agricultural ethanol and cannot contain added sugars or colorants. Popular gin brands are The Botanist, Tanqueray, Magellan, Hend
ESPIRITUS DE BAR
El documento describe las diferencias entre la ginebra y el gin. Originalmente eran la misma bebida, pero los altos costos de producción llevaron a los productores a cambiar la fórmula. La ginebra se sigue haciendo con cereales malteados, mientras que el gin se hace con cereales sin maltear. Ambos usan bayas de enebro para aromatizar, pero la ginebra tiene un sabor más dulce.
Tipos De Vinos Espanoles
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Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
Convocatoria Ordinaria.
Examen resuelto de Geografía
conocer el examen de geografía de julio 2024 en:
https://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/2024/06/soluciones-examen-de-selectividad.html
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
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Vinos y enología
- 6. 1. Clasificación General: según su forma de elaboración. 2. Clasificación por Edad: Por sus periodos de reposo en bodega antes de salir al mercado. 3. Clasificación por Grado de Dulce: el contenido en azúcares del vino determina su encuadramiento.
- 7. Vinos tranquilos: Baja graduación alcohólica. Generalmente son seco Vinos especiales: Elevado contenido alcohólico. Suelen ser dulces o semidulces,
- 8. Vinos tranquilos: ROSADO.- TINTO.- BLANCO.- Es el obtenido a partir de Es el obtenido a partir Es el obtenido a partir uvas tintas a las que se de uvas tintas a las que de uvas blancas. les ha separado no se les ha separado parcialmente los hollejos. los hollejos. También puede provenir de mezcla de uvas blancas y tintas.
- 9. GENEROSOS MISTELAS LICOROSOS DE AGUJA GENEROSOS ESPUMOSOS NATURALES ENVERADOS DULCES NATURALES GASIFICADOS CHACOLÍS
- 11. a) Vinos secos: Contienen < 5 gramos/litro azúcares. b) Vinos semisecos: Contienen 5-15 g/l azúcares. c) Vinos abocados: Contienen 15-30 g/l azúcares. d) Vinos semidulces: Contienen 30-50 g/l azúcares. e) Vinos dulces: Contienen > 50 g/l azúcares.
- 12. De la simplicidad de una uva, nace el vino. Una bebida compleja no solo en su producción y clasificación si no también en el goce de el que lo beba. Pues un mismo vino puede causar tantas sensaciones, como personas lo prueben.