Este documento describe el proceso de producción de carbón vegetal en el distrito de Sapallanga en Perú. Los campesinos locales utilizan métodos artesanales, secando la madera durante semanas y luego construyendo un horno de tierra para carbonizar la madera durante 20 días, obteniendo un rendimiento de carbón del 12-18%. El proceso genera ingresos para las familias locales como Toribia Gaspar, quien produce 15 sacos de carbón por día para la venta.