El documento define los inventarios como las mercancías disponibles para la venta y bienes destinados a los procesos de venta en una empresa, incluyendo artículos en proceso de producción, terminados, y materiales de empaque. Explica que los inventarios se clasifican como materia prima, producción en proceso, producción terminada, y suministros de fabricación dependiendo del tipo de empresa. Además, describe diferentes métodos para llevar un inventario como PEPS, costo promedio, y costo directo.