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1. LA ALIMENTACIÓN
BALANCEADA

2. ÍNDICE
• Introducción
• Diferencia entre alimentación y
nutrición
• Factores y objetivos de una dieta
equilibrada
• Consejos para una dieta equilibrada
• Enfermedades nutricionales

3. INTRODUCCIÓ
NLa alimentación es un elemento
importante en la buena salud, influye la
calidad de los alimentos, la cantidad de
comida y los hábitos alimentarios para un
bienestar del ser humano, con lo cual se
obtiene una nutrición equilibrada.

4. DIFERENCIA ENTRE
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.
•La Alimentación nos permite tomar
del medio que nos rodea.
•La Nutrición es el conjunto de
procesos que permiten que
nuestro organismo utilice los
nutrientes que contienen los
alimentos para realizar sus
funciones.

5. FACTORES Y OBJETIVOS DE
UNA DIETA EQUILIBRADA
• Objetivos:
•Aportar una cantidad de
nutrientes energéticos que
sea suficiente para llevar a
cabo los procesos
metabólicos y de trabajo
físico necesarios.

6. CONSEJOS PARA UNA DIETA
EQUILIBRADA
• No comer carne roja más de una vez al
día. Es preferible comer más pescado.
Evitar en lo posible embutidos y carnes
preparadas. Las legumbres también han
de formar parte de nuestra dieta. Dos
raciones a la semana y a ser posible de
variedades distintas como garbanzos,
judías o lentejas

7. •Reducir el consumo de productos de
bollería- sobre todo la industrial. Como
postre o entre horas es mejor la fruta
fresca a los dulces.
•Optar por métodos de cocción más
saludables como a la plancha, al vapor
o al horno.
• Consumir lácteos descremados, evitar
la mantequilla, la nata y los quesos
grasos.

8. ALGUNOS TIPOS DE
ENFERMEDADES NUTRICIONALES
•Obesidad: está ligada a problemas
en los hábitos de alimentación,
principalmente al consumo elevado
de grasas y azúcares; esto lleva a
un consumo de calorías que
sobrepasa las necesidades del
organismo.
•Desnutrición: ocurre por falta de

9. •La anorexia es un trastorno mental que
consiste en el rechazo a mantener una
masa corporal mínima normal, que está
asociado a un miedo intenso a ganar
peso. A esto se le suma una alteración
significativa de la percepción en torno a
la forma o el tamaño del cuerpo.

10. ALIMENTOS
•Las imágenes que acabamos de ver
corresponden a alimentos.
•En palabras muy sencillas, los
alimentos son cada una de las
sustancias que nosotros tomamos
y consumimos para subsistir

11. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
• Solemos confundir los conceptos de
alimentación y nutrición.
• Alimentación es el acto de proporcionar al
cuerpo alimentos e ingerirlos.
• Este proceso es voluntario; es consciente,
por lo tanto, podemos modificar nuestros
hábitos alimenticios.

12. ANÁLISIS QUÍMICO
• Las grasas son ácidos grasos.
• Los ácidos grasos son sustancias
lineales.
• Los ácidos grasos se clasifican en.
•Saturados
•Insaturados
• Constituyen una reserva energética muy
importante en el organismo humano.

13. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
•Nutrición es un conjunto de
procesos fisiológicos, en
donde el organismo recibe,
transforma y utiliza las
sustancias químicas contenidas
en los alimentos.

15. CLASIFICACIÓN DE LOS
ALIMENTOS
• Existen varias
formas de clasificar
los alimentos:
• Por su naturaleza:
•Vegetales
•Animales
•Minerales

16. •Por sus
componentes
químicos:
•Hidratos de
carbono
•Proteínas
•Grasas
•Vitaminas
•Fibras

17. CLASIFICACIÓN DE LOS
ALIMENTOS
•Por su función
nutricional:
• Alimentos energéticos.
• Hidratos de carbono o grasas.
• Alimentos plásticos o
formadores.
• Proteínas y calcio.
• Alimentos reguladores.
• Vitaminas, minerales y
oligoelementos.

18. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
•Por su
procedencia:
• Carnes
• Lácteos
• Huevos
• Cereales, pastas y
legumbres
• Hortalizas y frutas
• Aceites y grasas
• Azúcares y dulces
• Infusiones y bebidas

19. •Para poder nutrirnos, los alimentos
deben ser procesados por nuestro
sistema digestivo, de forma que
queden reducidos a la forma más
sencilla.
•De esa manera, podrán ser
absorbidos.
•Y así ser utilizados por las células.

20. IMPORTANCIA PARA
NUESTRO BIENESTAR
Una alimentación balanceada es de vital
importancia para nuestro bienestar físico,
mental y emocional. Siempre escuchamos
mucho acerca de dietas para adelgazar y
que se relacionan mucho con aspectos
como comer de forma saludable.