El documento habla sobre el vino. Explica que el vino se obtiene de la fermentación alcohólica del zumo de la uva. Detalla las etapas de cultivo, recolección, prensado, selección, maduración y fermentación de la uva. También menciona que la ley argentina define que solo se considera vino genuino aquel obtenido por la fermentación de uva fresca dentro de su zona de producción.