El documento presenta un plan de gestión de la cadena de suministros de la empresa Agua de Mesa Natural Agua. La empresa se dedica a la producción y distribución de agua tratada en Tarapoto, Perú. Cuenta con 5 proveedores principales, un almacén con capacidad limitada, y produce un promedio de 7200 litros de agua tratada semanalmente para abastecer a clientes como empresas de transporte y telecomunicaciones. El plan propone 10 objetivos, metas y estrategias para mejorar la gestión con proveedores, clientes, producción,

1. Plan de la Gestión de la
Cadena de Suministros de
la empresa Agua de Mesa
Natural Agua
Marianela Córdova
Marcelo Arévalo
Facultad de Ciencias Empresariales
EP Administración
Asesor: Lic.Adm.Mtro. Regner Nicolás
Castillo Salazar
rcastillo@upeu.edu.pe
Gestión de la Cadena de Suministro

2. Datos generales de la Empresa
Gestión de la Cadena de Suministros
Nombre de la empresa:
AGUA DE MESA SIN GAS “NATURAL AGUA”
Dirección:
JR. MIGUEL GRAU N°1241 – TARAPOTO, SAN MARTIN
Teléfono:
942604894
Correo:
amparo.amal15@gmail.com
N° de RUC:
10729173865
Gerente general:
AMPARO MARTHA AMES ALARCON

3. Reseña histórica de la empresa
Gestión de la Cadena de Suministros
En el año 2004 el señor Andrés Arévalo, esposo de la gerente general, visitaba el jardín donde estudiaba su menor
hijo y vio que muchos de los niños tenían problemas del estómago, este problema se debía a que tomaban agua
cruda, la familia AREVALO AMES, propietarios de Natural Agua, analizó el problema y buscó la manera de
solucionarlo, de ese modo en diciembre del año 2008, se propone instalar una planta de agua, para el consumo
humano, se dio prioridad en atender a los jardines y colegios, con la finalidad de mejorar la calidad de vida de la
población, los propietarios visitaron diferentes instituciones educativas llegando a realizar convenios con algunas
de ellas como: 094 La Banda Shilcayo, Colegio Tarapoto, Divino Niño Jesús, Juan Miguel Pérez, etc.
Con el consumo de agua tratada, las instituciones mencionadas anteriormente han mejorado en la salud a todo el
alumnado, la empresa Natural Agua dio mayor énfasis viene abasteciendo a diversas instituciones educativas, a la
población en general a nivel de la Banda de Shilcayo, Tarapoto y Morales.

4. Antecedentes de la Gestión de la
Cadena de Suministros
Mínimo 2 antecedentes, que definan adecuadamente.
Gestión de la Cadena de Suministros

5. Proveedores
Gestión de la Cadena de Suministros
La empresa cuenta con cinco proveedores, en la cual tres son de Tarapoto y dos de ellos se encuentra en la ciudad de
Lima – Perú, las empresas de Lima se encargan de proporcionarnos de envases y los filtros abrillantadores, y las de
Tarapoto nos brinda el agua, la corriente y los tanques almacenadores de agua.
Proveedores Producto Ciudad Importancia
PBEX Bidones de Agua Lima Principal
PROMOTORA
ORIENTAL
Tanques de Agua,
Sulfato de Alumio
Tarapoto Principal
ORMO SERVICE Abrillantador Lima Secundario
EMAPA SAN MARTIN Agua Tarapoto Principal
ELECTRO ORIENTE Luz Tarapoto Principal

6. Almacenes
Gestión de la Cadena de Suministros
El mantenimiento del almacén se realiza todos los lunes de cada semana, su capacidad es muy reducida ya que
solo mantenemos en diferentes envases el sulfato de aluminio y cloro esto se encuentra dentro del laboratorio
Agua.- Se capta de la red pública en 4 tanques, 2 de 2500 y 2 de 1500
Sulfato de Aluminio.- Se almacena en potes de 2 Kg en la repisa en el área de almacén.
Abrillantador.- Se almacenan en un lugar específico y desinfectado en el área de almacén
Capsulas y Válvulas.- En un espacio desinfectado en el área de almacén juntos a los filtros.
PRINCIPALES DEFICIENCIAS DEL ALMACÉN
Una de las principales deficiencias es la tecnología en el área de almacén, que no cuenta con mucho espacio
para almacenar los envases con agua tratada.
PRINCIPALES FORTALEZAS
Las fortalezas son la limpieza del lugar, la accesibilidad del producto para transportarlo, fácil visibilidad de
productos, buen desplazamiento de las materias primas.

7. Producción
Gestión de la Cadena de Suministros
Actualmente la empresa Natural Agua consta con una capacidad de
producción de 2 tanques de 2500LTS, es decir 120 envases llenos
diariamente. También cuenta con 2 tanques de 1100LTS, es decir 50
envases llenos que es realizado en la mitad del día, que en total hace un
promedio de 7200LTS y en cantidad de envases es 340 envases llenos
semanales.
La empresa a diario hace un consumo de 4700LTS que hace un total 205
envases vendidos diariamente
FLUJOGRAMA DE PROCESO DE PRODUCCIÓN
DISTRIBUCIÓN/COMERCIALIZACIÓN
ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO TERMINADO
ENVASADO/SELLADO
ESTERILIZACIÓN ( Radiación UV)
FILTRACIÓN 3 ( FILTRO PULIDOR)
FILTRACIÓN 2 ( TANQUE DE CARBON)
FILTRACIÓN 2 ( TANQUE CARBON)
FILTRACION 1 ( TANQUE DE ARENA)
COAGULACION O FLOCULACIÓN (Tanque Reactor)
ALCENAMIENTO Y LAVADO DE ENVASES
RECEPCION DE LA MATERIA PRIMA E
INSUMOS

8. Clientes
Gestión de la Cadena de Suministros
PRINCIPALES AMENAZAS
Deficiencia en el incumplimiento del pago acordado
en algunas personas
La introducción al mercado de nuevas empresas.
PRINCIPALES OPORTUNIDADES
Clientes ( empresas que consumen diariamente de 4 a
5 bidones)
La fidelización de nuestro clientes
Posicionamiento de la empresa
Clientes Producto Ciudad Importancia
Empresas de
Transporte Turismo
Sisa
Agua Tratada Tarapoto Principal
Red Com –
Empresas de
Telecomunaciones
Agua Tratada Tarapoto Único
Sumaj Hotel –
Oficina
Agua Tratada Tarapoto Secundario

9. Plan de Gestión de la Cadena de
Suministros
Gestión de la Cadena de Suministros

11. Presupuesto
Gestión de la Cadena de Suministros

12. Análisis Externos
Gestión de la Cadena de Suministros
ANÁLISIS EXTERNOS
Ítems Oportunidad Amenaza
Proveedores
Deficiencia en las válvulas son de mala calidad X
Deficiencia en el corte continuo de servicio, y demasiada turbia el agua X
Proveedores con reconocimiento internacional X
Clientes
Deficiencia en el incumplimiento del pago acordado en algunas personas X
La fidelización de nuestro clientes X
La introducción al mercado de nuevas empresas. X
Posicionamiento de la empresa X
Clientes ( empresas que consumen diariamente de 4 a 5 bidones) X

13. Análisis Interno
Gestión de la Cadena de Suministros
ANALISIS INTERNO
Recursos y capacidades existentes Debilidad Fortaleza
Almacenes materia primas y productos Terminados
Deficiencias en la tecnología en el área de
almacén X
No cuenta con mucho espacio para
almacenar los envases con agua tratada X
Limpieza del ambiente de trabajo
X
Accesibilidad del producto para
transportarlo X
Fácil visibilidad de productos X
Buen desplazamiento de las materias primas
X
Producción
Tiene poca ventilación X
No hay más espacio para colocar los envases
X
Los andamios son insuficientes para la
cantidad de producción X
Buena iluminación X
Las paredes bien pintadas X
Hay codificación de productos X
Buena distribución de los envases
X
Se mantiene limpios y cubiertos los
sumideros X
Puntos de ventas
Los lugares donde las casas no son muy
accesibles para la movilidad X
Una sola movilidad que no se abastece
para algunos clientes X
La falta de personal para el delivery del
producto X
La acumulación de clientes por zonas
de la ciudad X
La empresa cuenta con una buena
posición X

14. Objetivos
Gestión de la Cadena de Suministros
OBJETIVOS
PROVEDDORES  O1: Desarrollar y planear fuentes alternativas de suministro para asegurar que
nunca nos quedemos sin stock.
 O2: Incrementar y mejorar la negociación con los proveedores.
CLIENTES O3: Coordinar con el cliente las condiciones de su compra: fecha de entrega y
pago
O4: Realizar un estudio sobre la gestión actual del Servicio, estableciendo
indicadores que nos ayuden a una evaluación continuada de los resultados obtenidos.
ALMACEN O5: Implementar un plan de mejoramiento para el almacén de la empresa
O6: Evaluar el sistema de almacenamiento, considerando el sistema “lean”
PUNTOS DE VENTA O7: Contratar personal adecuado para el servicio de delivery del producto.
O8: Aprovechar el posicionamiento de la empresa
PRODUCCION O9: Modificar la distribución del espacio físico, para favorecer la concentración en
el trabajo de los distintos negociados.
O10: Establecer los sistemas de control adecuados: control de productividad,
control de calidad, plazos de respuesta, etc. Para ello, es necesario el diseño e
implantación de un sistema de información a medida de la empresa.

15. Metas
Gestión de la Cadena de Suministros
O1 M1: Conseguir proveedores en la misma zona que cumplan con los procesos
estandarizados.
O2 M2: Implementar un 10% de proveedores en medio año.
O3 M3: Coordinación con el cliente para que puedan pagarte con facilidad, en un
plazo de 30 días.
O4 M4: Realizar investigaciones que determinen la calidad de servicio, dos veces al
año.
O5 M5: Realizar un plan de mejora de almacén, a mediados de año 2019.
O6 M6: Aplicar el sistema LEAN desde enero del año 2019.
O7 M7: Contratar personal de delivery, desde la quincena del mes de noviembre
del año 2018.
O8 M8: Realizar promociones del producto, una vez al mes.
O9 M9: Modificar la distribución del espacio físico, a partir del año 2019.
O10 M10: Determinar los sistemas de control adecuados, a partir de diciembre del
año 2018

16. Estrategias
Gestión de la Cadena de Suministros
O1 – M1 E1: hacer uso de las redes sociales que ayudaran para optimizar el proceso.
O2 – M2 E2: Aprovechar eventos para realizar pruebas piloto
O3 – M3 E3: Estar pendiente del cliente 15 días antes de vencer su deuda.
O4 – M4 E4: Aprovechar la visita de la administradora para ejecutar la investigación.
O5 – M5 E5: Trabajar horas extras, para generar más ingresos y ahorrar para realizar el
plan de mejora de almacén.
O6 – M6 E6: Averiguar sobre personas especializadas en este sistema.
O7 – M7 E7: Realizar casting de selección del personal de delivery.
O8 – M8 E8: Hacer publicidad, a través de los medios de comunicación.
O9 – M9 E9: Realizar convenios con entidades financieras.
O10 –
M10
E10: Capacitar al personal para el buen uso de los sistemas.

17. Cronograma y presupuestos
Gestión de la Cadena de Suministros
E F M A M J J A S O N D
E1 A1: Crear un perfil
único de la empresa en
la distintas redes
sociales: Facebook,
Instagram
A partir del mes
de Enero del 2019,
por lo menos tres
meses
x x x
A2: Hacer
convenios con personas
en donde sus redes
sociales tengan muchos
seguidores para hacer
más conocida la marca
Esto
plantearíamos en el
año 2019, el costo de
esta actividad seria
descontar el 50 % a
estas personas
x x x x x x x
E2 A3: En los eventos
grandes de Tarapoto
contratar anfitrionas
para que promocionen
el producto.
Estas
promociones las
impulsaremos en los
meses de Agosto en el
aniversario de la
ciudad
X
A4: Estas
promociones las
impulsaremos en los
meses de Agosto en el
aniversario de la ciudad
2 anfitrionas 250
soles c/u
x
E3 A5: Automatizar
los mensajes en la
redes sociales con las
empresas grandes para
que así la empresas
realicen su presupuesto
de pago
A partir del año
2019 mediante el
perfil de Facebook,
ningún costo
x x x x x x x x x x x
A6: Crear un
sistemas de cobranzas
para la empresas
grandes que consumen
el producto
Este actividad
será en febrero para
contratar a Ing.
Sistemas, costo de
400 soles
x x x x x
E4 A7: Realizar el
instrumento necesario para
poder saber los resultados
de cómo esta nuestro
servicio o producto
Actividad será a partir
de segundo mes de trabajo
del vendedor entrante que
será en febrero, ningún
costo
x x x x
A8: Contratar a personal
adecuado mediante un
examen para que puedan
aplicar el instrumento
realizado
En abril contratar a
una señorita, costo de 200
soles
x
E5 A9: Capacitar a los
trabajadores, para que
entiendan que si hay más
pedidos, quedarse una hora
más.
En junio cuando los
vendedores sepan la rutina
de trabajo, costo 400 soles.
X X
A10: Efectuar el pago de
la horas extras al trabajador,
para de esta forma
mantenerlo alegre e
identificado con la empresa
Cada vez que el
trabajador hace horas
extras, costo según el
reglamento establecido
x x x x x x x x x x x x
E6 A11: Publicar en las
distintas redes sociales la
necesidad de personal, para
implementar un sistema
A partir del mes de
Marzo, costo 400 soles
x x x
A12: Evaluar a los
postulantes para este sistema
En el mes de Marzo,
costo de 100 soles en la
evaluación
x x X

18. E7 A13: Contratar
a capacitadores
profesionales para
temas der servicio
de delivery
En mayo un
mes antes de la
capacitación de
Compromiso,
costo 400 soles
x x
A14: Crear área
de Recursos
Humanos para
identificar al
personal adecuado
En el mes de
Setiembre, Costo
de 1200 soles
mensuales
x
E8 A15: Contratar
a profesionales
para hacer spots
publicitarios para
que lo pasen por
los medios de
comunicación.
A partir de
Julio después de
que la empresa
termine de pagar
sus cuenta, costo
de 300 soles
x x
A16: Hacer
convenios de la
emisoras radiales
para que hablen
sobre la marca y el
producto.
A partir de
Enero, costo en
este caso harían
un intercambio
del producto con
la propaganda
x x x x x x
E9 A17: Solicitar
beneficios con
entidades
financieras para
que cualquier
momento que
quisiéramos
invertir en
comprar más
envases o una
movilidad,
tengamos
disponibilidad de
crédito.
Este caso
desde Diciembre
el 2018, costo
ninguno
X
E10 A18: Contratar
a capacitadores
profesionales para
temas como
motivación,
desempeño,
liderazgo.
En el mes de
Julio para tener 3
meses de
capacitación
intensiva durante
el año, costo 700
soles
x x x
A19: Solicitar a
Digesa una revisión
y consejería de
Sanidad al personal
de Planta y
Laboratorio
Mes de Abril,
Agosto, Octubre
Costo de 200
soles cada mes
x x X

19. EN ESTE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN CONCLUIMOS QUE EN EL PROCESO DE LA CADENA DE SUMINISTROS,
EN LA PARTE DE PROVEEDORES NO CUENTAN CON UNA EMPRESA LOCAL QUE PUEDA SUMINISTRAR LO MÁS RÁPIDO POSIBLE LOS
SUMINISTROS Y ESTO CONLLEVA A UN RETRASO EL CUAL AFECTA A LA EMPRESA PORQUE SABEMOS QUE EN EL TIPO DE SERVICIO DE
DELIVERY EL ÉXITO ES LA RAPIDEZ DE LA ATENCIÓN,
CON RESPECTO A LOS CLIENTES NOS DAMOS CUENTA QUE NUNCA HUBO UNA INVESTIGACIÓN SOBRE SI LOS CLIENTES ESTÁN
SATISFECHOS O NO, CON EL SERVICIO O PRODUCTO DE BRINDA LA EMPRESA ESTO ES UN ERROR MUY GRAVE YA QUE LA EMPRESA
ESTÁ TRABAJANDO SIN NINGÚN TIPO DE EVALUACIÓN A SUS TRABAJADORES O AL SERVICIO QUE ESTÁ DANDO A SUS CLIENTES
POR OTRA PARTE EN EL ÁREA DE ALMACÉN HAY MUCHOS DEFECTOS YA QUE NO SE ABASTECEN EN TENER PRODUCTO EN STOCK UNO
POR FALTA DE ESPACIO Y OTRO POR NO TENER UN SISTEMA DE CONTROL DE PRODUCTOS ESTE ERROR LO SUBSANAREMOS CON UN
PLAN DE MEJORAMIENTO DE ALMACÉN Y DISTRIBUCIÓN
EN LOS PUNTOS DE VENTAS LA EMPRESA AHORA TIENE UN REPARTIDOR EL CUAL NO TRABAJA COMO DEBE SER Y NOS COMENTAN
QUE PARA ENCONTRAR TRABAJADOR PARA ESTE TIPO DE SERVICIO ES UN POCO COMPLICADO CONSEGUIR TRABAJADOR YA QUE SE
NECESITA DE MUCHA FUERZA Y DEDICACIÓN.
POR ÚLTIMO LA PRODUCCIÓN AHORA ESTÁN MEJOR PORQUE ADQUIRIERON MÁS ENVASES ESTO PERMITE QUE LOS REPARTIDORES
CUANDO LLEGAN CON LOS ENVASES SUCIOS PUEDAN SIMPLEMENTE DEJARLOS EN LA LAVANDERÍA Y AL INSTANTE VOLVER A CARGAR
LOS BIDONES, ENVASARLOS Y SELLARLOS Y DE ESTA FORMA TIENEN PRODUCCIÓN NECESARIA EL CUAL EN LA MAYORÍA DE MESES NO
LA TENÍAN.
Conclusiones
Gestión del Talento Humano

20. Recomendaciones
Gestión del Talento Humano
En caso de que los proveedores de otras ciudades no cuenten con un almacén en la misma zona donde
se encuentra la empresa, se recomienda buscar proveedores de la misma zona, de eso modo
evitaremos que cualquier inconveniente detenga la planta de producción.
Para que una empresa pueda medir el nivel de satisfacción de los clientes y sus necesidades, es
necesario aplicar un instrumento de evaluación, es por ello que se recomienda a la empresa Natural
Agua, aplicar cuestionarios para seguir avanzando en el mercado.
Se recomienda al Gerente de la empresa Natural Agua ampliar el área de almacén, es muy importante
porque ayuda a llevar a cabo una mejor gestión de pedidos, esto generara más competitividad, y se
conseguirá una mayor satisfacción del cliente y de esa forma logra un número mayor de ventas.
Los puntos de venta, la empresa lo tiene bien definidos, el problema está en el repartidor, para ello se
recomienda utilizar los medios de comunicación, buscando el perfil adecuado de esta labor.
Se recomienda aplicar más técnicas de producción, para determinar mejor la calidad del producto.
La empresa Natural Agua está yendo por un buen camino, pero siempre es necesario realizar un
análisis completo, para determinar los puntos débiles, lo importante es solucionarlo a tiempo y seguir
adelante.

21. Anexos
Gestión de la Cadena de Suministros