2. Transito del alimento en cerdos,
digestibilidad
Jaime, S. 710753; Pacheco, Y. 710754; Rincón,
Y. 710534; Téllez, P. 710755
3. INTRODUCCION
La digestibilidad es la cantidad de alimento
ingerido que se absorbe y pasa, finalmente, a la
sangre. Este término hace referencia al grado de
utilización de los nutrientes y se calcula a través
del coeficiente de digestibilidad, que tiene en
cuenta la cantidad ingerida y la eliminada por
heces. De este modo, se considera que todo
aquello que no se ha eliminado por el colon, ha
sido digerido y absorbido.
5. TRANSITO DEL ALIMENTO
Según Julio Gonzales (2015) la
duración del tránsito del
alimento intestinal de los cerdos
dura aproximadamente de 16 a
18 horas en el proceso de
absorción de nutrientes y de
excreción de las heces.
6. MARCADORES DIGESTIVOS
El azul de metileno (cloruro de metiltionina), es un
colorante orgánico.
Se usa como pintura para teñir ciertas partes del
cuerpo antes o durante la cirugía. Su uso es
principalmente como antiséptico y cicatrizado
interno. También se utiliza como colorante en las
tinciones para la observación del pasaje del
tránsito digestivo
7. ANALISIS DE WEENDE
Consiste en la determinación de los principios
inmediatos de un alimento: humedad, proteína
bruta (nitrógeno total), fibra bruta, grasa bruta,
cenizas brutas y extractivos libres de nitrógeno.
Con los porcentajes de estas fracciones se puede
calcular el contenido energético de los alimentos o
piensos utilizados en la alimentación animal.
9. 1. Se tomó un 1kg de concentrado de las dos
raciones que se le suministran una en la mañana
y una en la tarde, y se mezcló con azul de
metileno (Marcador digestivo).
2. Posteriormente se le suministro en el comedero,
y se dejó que ingiriera a voluntad.
3. De los productos finales, se tomó 100 gr para
hacer un análisis bromatológico y de la misma
manera determinar la materia que compone a los
nutrientes.
METODOLOGÌA
11. RESULTADOS
TRANSITO DEL ALIMENTO: 18 h.
Tabla 1. Análisis de weende del alimento.
Tabla 2. Análisis de weende en las heces.
%MS %HUM %CEN %MO %EE %PB
87.27 12.73 7 81.27 13 15
%MS %HUM %CEN %MO %EE %PB
22,61 77,39 20 2,61 6 8
12. DISCUSIÒN
Según Julio Gonzales (2015) la duración del
tránsito intestinal de los cerdos dura
aproximadamente de 16 a 18 horas en el proceso
de absorción de nutrientes y de excreción de las
heces. Por lo tanto se puede decir que el
experimento realizado fue positivo, puesto que la
primera deposición del cerdo estuvo dentro de los
rangos establecidos mencionados anteriormente.
13. CONCLUSIONES
Gracias al marcador digestivo, azul de metileno se
logró identificar los productos finales de la digestión
con una mayor coloración, siendo la base para
determinar el tiempo que tarda el alimento desde
que es ingerido hasta que es defecado. También
cabe resaltar que la digestibilidad es una forma de
medir el aprovechamiento del alimento, siendo esta
la facilidad de convertirlo en el aparato digestivo en
sustancias útiles para la nutrición y homeostasis de
cualquier especie animal.
14. RECOMENDACIONES
Teniendo en cuenta que la digestión ocurre más
rápida en cerdos jóvenes que en cerdos adultos
se recomienda seleccionar como unidad
experimental cerdos en ambas fases de la vida, y
así hacer los respectivos contrastes de la duración
del tránsito del alimento desde que es ingerido
hasta que es defecado.
15. BIBLIOGRAFÌA
Anonimo. (11 de julio de 2016). ecured. Obtenido de ecured:
https://www.ecured.cu/Azul_de_metileno
Gonzales, I. (26 de Julio de 2015). Alimentación en producción porcina
. Obtenido de Alimentación en producción porcina :
http://alimentacionanimalcerdos.blogspot.com/2015/07/digestibilidad-
en-la-produccion-porcina.html
Linares, W. A. (1 de abril de 2010). Sistema digestivo en cerdos .
Obtenido de Sistema Digestivo en cerdos :
http://william82625.blogspot.com/p/transito-de-alimento-en-cerdos.html
Manzano, S. L. (2019). sistema digestivo del cerdo . Veterinario
alternativo, 5.
Marchito, M. M. (28 de octubre de 2013). Analisis de composicion de
alimentos . Obtenido de Analisis de composicion de alimentos :
https://prezi.com/ilbcm1odojmq/metodo-weende/
