Este documento trata sobre los trastornos alimenticios, definiéndolos como trastornos que causan graves perturbaciones en los comportamientos y emociones relacionados con la alimentación y el peso. Explica que los trastornos alimenticios más comunes son la anorexia y la bulimia, y que son causados por factores psicológicos, interpersonales y sociales. Finalmente, detalla los tratamientos para la anorexia y la bulimia, así como la importancia de la prevención.

1. BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA
DE PUEBLA
FACULTAD DE MEDICINA
NUTRICIÓN CLÍNICA
DHTIC
SECCIÓN 3N
MARÍA JOSÉ SOTO MARTÍNEZ

2. Trastornos Alimenticios
Introducción
1. Trastornos alimenticios
1.1 Que son los trastornos alimenticios
2. Que causan los trastornos alimenticios
2.1 Factores psicológicos
2.2 Factores interpersonales
2.3 Factores sociales
3. Trastornos alimenticios más comunes
3.1 Bulimia
3.2 Anorexia
4. Tratamientos a los trastornos alimenticios
4.1 Tratamiento para bulimia
4.2 Tratamiento para anorexia
5.Prevención
6.Conclusiones
7.Bibliografía

3. TRASTORNOS ALIMENTICIOS
¿Qué son los trastornos alimenticios?
Se trata de trastornos en los que las víctimas sufren graves perturbaciones en sus comportamientos alimenticios
relativos a pensamientos y emociones, así como cambios en su peso. A menudo, suelen presentarse entre edades
comprendidas entre los 12 a 35 años y, por lo general, se traducen en dos principales trastornos: anorexia y bulimia,
además de otros trastornos entre ellos el trastorno por excesivo apetito.

4. ¿QUÉ CAUSAN LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS?
Factores psicológicos
o Baja autoestima
o Sentimientos de insuficiencia o falta de control de su vida
o Depresión, ansiedad, enojo y soledad
Factores interpersonales
o Relaciones personales y familiares problemáticas
o Dificultad para expresar sentimientos y emociones
o Haber sido fastidiado o ridiculizado basado en su talla o peso
Factores sociales
o Presiones culturales que glorifican la “delgadez” y le dan un valor a obtener un “cuerpo perfecto”
o Definiciones muy concretas de belleza que incluyen solamente mujeres y hombres con ciertos pesos y figuras

5. TRASTORNOS ALIMENTICIOS COMUNES
Anorexia
El miedo a ganar peso está siempre presente y en las etapas iniciales es común
la negación su problema. En la mayoría de los casos, estos trastornos suelen ir
acompañados de otros problemas psiquiátricos como la ansiedad, pánico,
trastorno obsesivo-compulsivo y el consumo de alcohol o drogas.
Bulimia
Los pacientes con bulimia nerviosa compulsiva comen con frecuencia y una
cantidad asombrosa de alimentos que traga sin casi ni siquiera masticar en un
corto período de tiempo, consumiendo calorías con alto contenido en azúcares,
carbohidratos y grasas.
Durante estos episodios, el paciente se siente fuera de control y el temor a un
aumento de peso les hace decidir el uso de laxantes o producirse el vómito

6. TRATAMIENTO A LOS TRASTORNOS
ALIMENTICIOS
Tratamiento para la anorexia:
Para la anorexia:
Consiste en tres fases
- Restauración del peso saludable al paciente
- Tratamiento de los problemas psicológicos relacionados con el trastorno de la
alimentación
- Reducir o eliminar las conductas o pensamientos que conducen a la insuficiente
ingestión de comida y a la prevención de recaídas.
.
Tratamiento de la bulimia:
Para la bulimia nerviosa
Para reducir o eliminar los “atracones” y posteriores purgas, el paciente puede someterse al
consejo de un terapeuta nutricional y psicoterapia. El terapeuta ayuda al paciente a identificar los
patrones de pensamientos distorsionados o inútiles, reconocer y cambiar las creencias erróneas,
relacionarse con otros de manera más positiva y cambiar las conductas en consecuencia.
La terapia puede ser individual o en grupos de ayuda.

7. PREVENCIÓN
Lo más importante es informarse de estos trastornos, y de esta forma, con información,
perder el miedo a vigilar, a ayudar a prevenir o a acudir a un especialista por parte de los
padres. No ignorar el problema, no se va por sí solo, buscar información y ayuda. No hay
que esconder nada, es una enfermedad no algo de lo que avergonzarse. El apoyo de
toda la familia y amigos es fundamental. Debemos vigilar los hábitos alimenticios y de
vida de nuestros hijos, hermanos y demás familiares.

8. CONCLUSIÓN
Los trastornos alimenticios son causados por una compleja interacción de factores personales,
psicológicos y sociales.
En la actualidad son cada vez más frecuentes, y ya han roto la barrera de la adolescencia, llegando
a la etapa infantil. Son difíciles de tratar y solucionar, producen graves trastornos físicos y
psicológicos en la persona, y afectan a todo el entorno familiar de quien los padece.
No convienen obsesionarse con una alimentación rígida y extrema, pero está claro que debemos
estar alertas y vigilantes.

9. Eva Trujillo, Ovidio Bermudez. "¿Qué causa un trastorno alimenticio?”,
Neda Feeding hope. 2009. Neda. 2009
https://www.nationaleatingdisorders.org/que-causa-un-trastorno-alimenticio
Anónimo. “Trastornos alimenticios.” Trastornos
alimenticios org. 2011. Instituto klein. 2011
http://trastornosalimenticios.org/.