La propuesta presenta un artefacto para preparar bocados de manera precisa y eficiente. El artefacto cuenta con mecanismos que aceleran el proceso en cuatro pasos: 1) troquelado y corte del pan, 2) rellenado, 3) plisado y 4) sellado. Está hecho de acrílico pulcro que es higiénico y se puede lavar para reutilizarlo.

1. BIENAL 2017
DISEÑO EN ALERTA
Propuesta artefacto Bocado
Tomando lo previamente realizado por el grupo de matrices
se creó una nueva matriz para preparar los bocados, la cual
es precisa para el procese, ya que límites y guías los cuales
garantizan el proceso de preparación del bocado.
La propuesta posee mecanismos para acelerar el proceso, ha-
ciéndolo ágil y fácil, también se unifican diferentes procesos
en un cuatro momentos, los cuales cumplen las siguiente fun-
ciones, troquelado y hendido del pan, rellenado, plisado y se-
llado.
Otro rasgos es el material que se usa, esta vez se usa acrí-
li pulcro y liso, higiénico, que no desprende partículas ni se
deshace con el agua, lo que permitiré el lavado y reutilización
del objeto.
Mecanismo bocado
Bienal 2017
Taller Diversión del Hábito
Miercoles, 9 de noviembre
Valentina Carrasco
Daniela Chavez
Carla Guerrero
Natalia Marquez
Belen Varas
Jessica Villarroel

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[2]Posición: se monta el pan en el centro
del artefacto, este posee dos guías que de-
terminan su lugar.
[3] Prensado y corte: con en el pan en el
centro del objeto, se toma el ala derecha
(2) y se cierra de manera que prensa y cor-
ta el pan.
[1] Corte de verduras: comienza con las verduras o jamón
puestos sobre un papel mantequilla. Para cortar primero se
superpone la matriz que corta verticalmente las verduras (a) y
se pasa un cuchillo por las rendijas, se saca y pone la segunda
matriz, que corta verduras horizontalmente (b). De esta mane-
ra la matriz garantiza que las verduras sean del mismo tamaño.
Luego en una lámina de papel mantequilla, se esparce queso
crema, y ordenan las verduras previamente cortadas, esto se
enfría lo funciona como sticker para colocar sobre el pan, de
esta manera garantzar el tamao y posición.
[6] Sellado: luego de cerrar no se retira la segun-
da ala, y se acciona la última palanca (5), donde
sus extremos de acrílico curvado, ejercen una
presión uniforme sobre los extremos del boca-
do, y sus cuchillas cortan el excedente.
[4] Verduras y pasta: . Para el empastado se
posa el ala izquierda (4), sobre el bocado,
tiene una perforación que define forma, ta-
maño y espesor de pasta, luego se dosifica y
esparce con una espatula.
[5] Plisado: Luego de puestas verduras y pasta se
levantan los cierres inferiores del pan (4), de ma-
nera que el derecho plisa primero y cierra el lado
más corto el cual previamente se embetuna con
clara de huevo, luego se saca y cierra el otro lado.
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Mecanismo bocado,grupo 2
Bienal 2017