El documento describe la anatomía del aparato digestivo, incluyendo las estructuras de la boca, lengua, glándulas salivales, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. Explica las capas de la pared intestinal (mucosa, submucosa, muscular y serosa) y los tipos de células epiteliales presentes en cada sección del tracto gastrointestinal.

1. Dra. Sylvana Cuenca Buele
Anatomopatóloga

2. Aparato digestivo
 Se extiende desde la boca al ano
 Glándulas relacionadas con él:
 Salivales, hígado, páncreas
 La digestión comprende:
 Fragmentación del material alimenticio en partículas
pequeñas
 Absorción hacia la circulación
 “La digestión es el proceso mediante el cual el material
alimenticio se convierte en sustancias que pueden ser
absorbidas hacia la circulación”

3. Cavidad bucal: Labios y carrillos

8. Lengua
 Dos porciones:
 Cuerpo: Móvil
 Base: Pared anterior de
la faringe
 Surco terminal
 Región anterior
 Región posterior
 Conformada por:
 Membrana mucosa
 Fibra muscular estriada
(intrínseca y extrínseca)
 Glándulas:
 Mucosas: base de lengua
 Serosas: cuerpo
 Mixtas: Cerca dela punta

9. Lengua
 El tercio posterior de la lengua tiene nódulos linfáticos
 Criptas
 Papilas:
 Filiformes
 Fungiformes
 Circunvaladas
 Foliadas

11. Papilas filiformes

20. Glándulas salivales principales
 Glándula parótida
 Glándula submaxila
 Glándula sublingual

26. Saliva
 Alcanza un volumen de 1000 ml en 24h
 Funciones:
 Humedece de forma constante la cavidad bucal
 Ayuda a limpiar restos alimenticios
 Humedece los alimentos
 Mantiene el equilibrio hídrico
 Composición:
 Amilasa y maltasa
 Lisosima y Rnasa Dnasa
 Gammaglobulinas: IgA

27. Aparato digestivo tubular
 Mucosa
 Submucosa
 Muscular
 Serosa

28. Mucosa
 Formada por:
1. Membrana epitelial superficial
2. Lámina propia
3. Muscularis mucosae
 Contiene vellosidades y criptas que incrementan la
capacidad de absorción y secreción
 Capilares sanguíneos que absorven las sustancias
alimenticias
 Producen IgA

29. Submucosa
 Tejido conectivo areolar grueso con fibras elásticas muy
notables
 Permite la movilidad de la mucosa y contiene plexos de
vasos sanguíneos y nervios mayores con algunas células
ganglionares
 Los nervios están formados por fibras posganglionares
amielínicas del simpático. Con algunas fibras
preganglionares del parasimpático procedentes del nervio
vago
 Las fibras posganglionares inervan la muscularis mucosae
y las glándulas mucosas
 Plexo submucoso de Meissner

30. Muscular externa
 Se dispone en dos capas:
 Circular interna: Estrecha la luz
 Longitudinal externa: Acorta el intestino
 Entre las dos hay un plexo vascular y un plexo nervioso
 Plexo mientérico de Auerbach: en su mayor parte es
parasimpático y produce las ondas peristálticas
 Lentas
 Rápidas

31. Serosa (adventicia)
 Tejido conectivo areolar relativamente denso y elástico
 En algunas regiones está cubierta por peritóneo y se la
denomina serosa

33. Esófago
 25cm de longitud
 Hacia arriba se continúa con la faringe y hacia abajo
con el estómago
 EPITELIO: Plano estrtificado no queratinizado, en la
parte inferior presenta una transición repentina a
epitelio cilíndrico
 SUBMUCOSA: Fibras colágenas elásticas
 MUSCULAR:
 ADVENTICIA:

43. ESTÓMAGO

44. ESTÓMAGO
 2 a 3 L
 Esfínter esofagogástrico o cardias
 Esfínter pilórico
 Pliegues o arrugas longitudinales
 El alimento llega al estómago en forma de bolo y sale de el
en forma de quimo
 Jugo gástrico:
 Ácido clorhídrico, enzimas (pepsina, renina y lipasa) y moco
 Factor intrínseco
 Gastrina

58. Otras capas del estómago
 Submucosa
 Muscular
 Serosa

59. Intestino delgado
 720 cm de longitud
 Duodeno: 20 cm
 Yeyuno
 Íleon

60. Especializaciones superficiales de
la mucosa
 Pliegues circulares (válvulas de Kerckring)
 Vellosidades y criptas
 Microvellosidades
 Tipos de glándulas:
 Intestinales
 Submucosas (Brunner)
 Situadas fuera del tubo digestivo

63. Intestino delgado
 Epitelio:
 Células cilíndricas
 Células de Paneth
 Células caliciformes
 Células enteroendócrinas

64. ID: Células cilíndricas
 Cada célula tiene un borde en cepillo
 Borde PAS positivo en relación con el Glucocáliz
 El glucocáliz es resistente a los proteolíticos y
mucolíticos
 Las microvellosidades tienen un centro con filamentos
finos de actina que se mezclan con el velo terminal que
tiene miosina
 Absorben azúcares y aminoácidos por un proceso
activo y pasan al espacio extracelular por difusión
pasiva

65.  Absorven lípidos: Los lípidos primero son captados por las
miscelas intraluminales de sales biliares, que los estabilizan
en una emulsión y los transportan al borde estriado donde
difunden al interior de la célula como ácidos grasos
 Estos ácidos se unen a un componente glucoproteínico
(apoproteína) en el retículo de golgi
 Las gotitas de quilomicrones de lipoproteína así formados
pasan hacia los espacios intercelulares y se dirigen hacia
abajo para atravezar la lámina basal y entrar a los vasos
linfáticos (quilíferos), de la lámina propia

66. Células indiferenciadas
 Fuente de origen de las demás células
 Tienen características de células inmaduras
 Sufren mitosis frecuentes

67. Células de Paneth
 Son células secretorias de proteína, la secreción se
acelera después de los alimentos
 Son capaces de fagocitar bacterias

68. Células mucosas
 Están dispersas entre las células cilíndricas y su
número aumenta del duodeno a la porción terminal
del íleon
 El moco excretado es una glucoproteína ácida y forma
una película protectora sobre el glucocáliz de las
microvellosidades

69. Células enteroendócrinas
 Se encuentran en las criptas y vellosidades
 Secretan péptidos reguladores activos que participan
en la secreción gástrica, la motilidad intestinal, la
secreción pancreática y la contracción de la vesícula
biliar

70. Otros tipos de células epiteliales
 Las células caveoladas no son frecuentes pero se
encuentran en criptas y vellosidades de intestino
delgado, intestino grueso, estómago
 Células migratorias: Linfocitos

84. Intestino Grueso
 180cm de largo
 El material alimenticio entra en estado semilíquido y
sale semisólido
 Función:
 Absorción de líquido
 Secreción de moco