El documento describe la estructura y función del sistema digestivo humano. Incluye las 6 etapas del proceso digestivo, la estructura general del tracto digestivo compuesto por 4 capas, y descripciones detalladas de las diferentes partes del sistema digestivo incluyendo la boca, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, hígado y páncreas.

2. PROCESOS DEL SISTEMA
DIGESTIVO.
1.Ingestión.
2.Secreción.
3.Mezcla y propulsión.
4.Digestión. (Mecánica y
Química)
5.Absorción.
6.Defecación.

3. ESTRUCTURA GENERAL DEL
TRACTO DIGESTIVO

4. • La capa interna es la túnica mucosa que se compone de un
epitelio interno simple cubico lamina epitelial y un tejido
conectivo laxo de sostén lamina propia.
• Desde el esófago hasta el ano también hay una capa
muscular lisa que conforma la capa mas profunda de la
mucosa lamina muscular de la mucosa
• La túnica submucosa es una capa de tejido conectivo laxo
ubicada por debajo de la túnica mucosa
• La túnica muscular rodea la submucosa, es musculo liso en
el tracto digestivo excepto la boca, faringe y esófago donde
hay musculo esquelético estriado
• La túnica serosa forma el peritoneo compuesto de epitelio
plano simple mesotelio y tejido conectivo submesotelial

5. CAVIDAD
ORAL

6. • En la cavidad oral se encuentran: los labios, las
mejillas y el paladar, que contiene los dientes, las
encías y la lengua.
• En esta vemos una mucosa oral compuesta por
epitelio plano estratificado y una lamina propia
de tejido conectivo laxo.
• En los labios y mejillas hay musculo estriado
orbicular y la mucosa oral.
• Las encías presentan epitelio queratinizado con
papilas de tejido conectivo.
• En el paladar vemos que el paladar duro esta
formado de epitelio queratinizado; mientras que
el paladar blando esta revestido de epitelio plano
no queratinizado.

7. PAPILAS LINGUALES

8. • FILIFORMES: Son las mas pequeñas y abundantes
en la lengua. Están formadas por epitelio plano
estratificado no queratinizado
• FUNGIFORMES: Se encuentran dispersas entre las
papilas filiformes su forma se asemeja a la de un
hongo, poseen tejido conectivo muy
vascularizado.
• CALCIFORMES: Se encuentran en grupos de 10,
son las mas grandes de la lengua, su epitelio es
no queratinizado

9. GLANDULAS
SALIVALES

10. GLANDULA
SUBMAXILAR
• Glándula mixta,
tubuloacinosa
• Posee una capsula y un
estroma de tejido conectivo
• El conducto de Wharton se
abre cerca de la lengua

11. GLANDULA PAROTIDA
• Glándula tubuloacinosa
(serosa para el ser
humano)
• Es la glándula salival de
mayor tamaño
• Esta rodeada por una
gruesa capa de tejido
conectivo
• El conducto de Stenon
desemboca en el
vestíbulo de la boca

12. GLANDULA
SUBLINGUAL
• Glándula tubuloacinosa
mixta
• Contiene poco tejido
conectivo en su capsula
• Po lo general se encuentran
de 10-12 conductos
excretores
• Su conducto principal
Bartholin desemboca junto
con el conducto submaxilar

13. ESOFAGO

14. • Tubo de 25 cm aprox que transporta el alimento desde la faringe
hasta el estomago
• Túnica mucosa se compone de lamina epitelial plana estratificada y
se modifica en la zona de transición entre el esófago y el estomago
• La lamina propia y la túnica submucosa esta compuesta de tejido
conectivo laxo
• La túnica muscular se compone en su parte superior de musculo
esquelético estriado mientras que en su parte inferior este se
compone de musculatura lisa
• Contiene glándulas que secretan mucina para facilitar la deglución
de los alimentos
• Se presentan dos plexos nerviosos autónomos , el plexo de Auerbach
localizado en la túnica muscular y el plexo de Meissner ubicado en la
submucosa

15. ZONA DE TRANSICION

16. • Zona donde termina el esófago e inicia el
estomago (cardias)
• Se presenta una notoria transición de epitelio
plano estratificado a epitelio simple cilíndrico
en el estomago

17. ESTOMAGO

18. • Espacio hueco que
comunica el esófago con
el intestino delgado
• La membrana mucosa es
gruesa y posee una
suave superficie
aterciopelada.
• Contiene glándulas
gástricas que producen
mucina , HCl, pepsina y
gastrina.

20. • Toda su superficie (túnica
mucosa) esta revestida de epitelio
cilíndrico simple alto, con células
secretoras de mucus, y
bicarbonato a modo de
amortiguador.
• Su lamina propia se compone de
tejido conectivo reticular.
• En la túnica submucosa hay tejido
conectivo laxo.
• Su túnica muscular esta
compuesta de haces de fibras
musculares lisas.
• La túnica serosa se compone de
mesotelio principalmente.

21. INTESTINO DELGADO

22. • Órgano tubular que mide 5m
aprox.
• Allí se da la degradación química
del quimo en compuestos
absorbidos a través del epitelio
intestinal.
• Se distinguen tres partes: el
duodeno, el yeyuno y el íleon.
• Posee un característico « borde
de cepillo» dado por las
vellosidades intestinales.

23. • El epitelio intestinal es cilíndrico
simple, compuesto por seis tipos
celulares:
Absortivas :transporte desde la luz
intestinal hacia los vasos sanguíneos.
Paneth: fagocitas, de acción defensiva
contra infecciones.
Caliciformes: secretoras de mucina.
Enterocromafines (EC): contienen
serotonina, estimula los movimientos
peristálticos.
Madre pluripotenciales: migran hacia
distintas partes del intestino
Células M: asociadas al sistema inmune

24. • La lamina propia se compone
de tejido conectivo reticular
laxo.
• En la túnica submucosa
compuesta de tejido
conectivo laxo se
encuentran las glándulas de
Brunner secretoras de
mucosa
• La túnica muscular se
compone de una capa
interna muscular y una capa
externa de fibras musculares
lisas.
• La túnica serosa compuesta
por mesotelio.

25. INTESTINO GRUESO

26. • Es la ultima porción del tracto
digestivo.
• Se divide en tres secciones: el
ciego, el colon y el recto.
• Allí se da la absorción de agua y sales
inorgánicas.
• Se forman las heces.
• Presencia de células caliciformes
secretoras de mucina.
• No posee vellosidades.

27. • Epitelio cilíndrico alto.
• Túnica mucosa lisa.
• Lamina propia con tejido
conectivo reticular.
• Túnica muscular lisa
• Túnica submucosa con presencia
de adipocitos

28. VESICULA BILIAR
• Órgano hueco en forma de
pera y aumenta de tamaño con
facilidad.
• Pared compuesta por:
• Mucosa de epitelio cilíndrico
simple
• Musculo liso
• Capa perimuscular de tejido
conectivo

29. • Túnica mucosa de células
epiteliales cilíndricas
uniformes.
• Lamina propia de tejido
conectivo laxo.
• Las capas de tejido conectivo
contienen vasos sanguíneos,
nervios y vías linfáticas.
• En la lamina propia hay
glándulas mucosas dispersas.
• En condiciones normales la bilis
se concentra en la vesícula
hasta que hay presencia de
alimentos en el duodeno.

30. GLANDULAS ANEXAS
PANCREAS E HIGADO

31. PANCREAS

32. • Órgano que mide 20 cm y
pesa 100 gr Aprox.
• Rodeado por una fina capa de
tejido conectivo que al
formar tabiques lo dividen el
lóbulos.
• Se compone de gran cantidad
de tejido acinoso con células
piramidales.
• Células acinosas secretoras de
jugo pancreático .
• Jugo pancreático, liquido
incoloro formado en su
mayoría de agua, sales,
bicarbonato de Na y algunas
enzimas.

33. • Los islotes de Langerhans forman la
porción endocrina del páncreas
• están limitadas por tejido conectivo
reticular, mas pequeños que las
células acinosas.
• Estas células secretan las hormonas:
•
•
•
•
Glucagón
Insulina
Somatostatina
Polipeptido pancreático

34. • Insulina: favorece la síntesis
del glucógeno, proteínas y
ácidos grasos.
• Glucagón: eleva el nivel de
glucosa en la sangre.
• Somatostatina: inhibe la
producción de insulina y
glucagón.
• Polipeptido pancreático:
controla y regula la
secreción exocrina del
páncreas.

35. HIGADO
• Órgano compuesto de dos
lóbulos, cada lóbulo esta formado
por muchas unidades funcionales
llamadas lobulillos.
• Un lobulillo tiene una estructura
hexagonal, constituido por
hepatocitos, organizados en
laminas irregulares que rodean
una vena central.
• Pesa alrededor de 104 Kg en el
adulto.

36. • El hígado esta rodeado por
una delgada capa de tejido
conectivo.
• Conformado por endotelio.
• Los lobulillos están
conformados por gran
cantidad de fibras
reticulares.
• Las triadas de Glisson es una
unidad compuesta por una
ramificación de la arteria
hepática, la vena porta y el
sistema de vías biliares.

37. • Los lobulillos también
contienen capilares
muy permeables
llamados
sinusoides, donde hay
presencia de
fibroblastos.

38. • Las células de
Kupffer, tienen una forma
característica estrellada.
• Son macrófagos fijos y
contienen restos de
eritrocitos fagocitados.

39. • Los hepatocitos
representan cerca del 80%
de las células del hígado
humano.
• Secretan la bilis.
• Células parenquimatosas
de forma poliédrica.

40. • Núcleo grande con
bastantes nucléolos.
• Citoplasma variable con
presencia de mitocondrias.
• Se observa aparato de
Golgi cerca de los capilares
biliares.
• Retículo endoplasmatico
liso bien desarrollado que
cumple función
detoxificante