Este documento describe las enzimas y su función como catalizadores de reacciones bioquímicas. Las enzimas son proteínas que aceleran las reacciones químicas mediante la disminución de la energía de activación requerida. Algunas enzimas requieren cofactores como iones metálicos o moléculas orgánicas para su actividad catalítica. La estructura tridimensional de las enzimas, incluido su sitio activo, les confiere especificidad para sustratos particulares.