Este documento trata sobre el etanol (alcohol etílico) y su toxicología. Brevemente describe su metabolización en el cuerpo a través de la oxidación hepática, su uso como solvente industrial y antiséptico, y los efectos de la intoxicación aguda y el alcoholismo crónico. También menciona brevemente otros alcoholes como el metanol y etilenglicol.
10. ALIMENTARIO 1 gr de EtOH = 7 Kcal Reemplazar en 1.800 Kcal / día Desventajas: TÓXICO Mecanismos de almacenamientos y control de velocidad de oxidación