El documento habla sobre varios temas químicos como los componentes del clavo de olor, el eugenol y sus propiedades, el oxígeno como gas comburente, los efectos del alcohol en el organismo, las propiedades de los fenoles, éteres y sus usos.

1. Profesora: Carmenza Ramírez Gómez
Colegio: I.E. Malteria
Materia: química
Grado: once
Alumna: Mariana Alexandra Reyes Gallego
Fecha: 08/11/2016

2. ¿A que se debe el olor de los clavos?
El compuesto eugenol es el responsable de la mayor
parte del aroma característico de los clavos.
El árbol clavo puede tardar entre 20 a 50 años para
crecer.
Eugenol: Es un miembro de los compuestos de la
clase alilbencenos.
Experimentalmente se puede obtener eugenol
realizando una mezcla de alcohol etílico y de clavos
de olor y realizando posteriormente una destilación.
Formula del eugenol: (C10H12O2)

3. Los componentes que tiene el clavo de olor
Aceite esencial: (15-20 %)
Eugenol: (80-90%)
Eugenil acetato: (2-20%)
Cariofelino: (5-12%), pineno, acetileugenol,
cariofilina y salicicato de metilo

4. El gas comburente
El oxigeno es el segundo elemento en abundancia del
planeta, después del hierro.
A temperatura ambiente es bastantes inactivo, pero a
altas temperaturas se combina con la mayoría de los
elementos para formar óxidos.
En los compuestos orgánicos, el oxigeno se encuentra
en casi todos ellos excepto en los hidrocarburos, el
oxigeno forma con el hidrogeno un grupo funcional
especifico como en caso de los alcoholes (-C-OH), o se
une directamente al carbono formando el grupo
funcional de los éteres (-C-O-C)

6. El alcohol ¿que daño causa al organismo?
Las bebidas alcohólicas antiguas fueron productos de
fermentación del contenido alcohólico relativamente
bajo es decir cervezas y vinos.
Algunas de las acciones farmacológicas del alcohol
son:
Lesiona las células al deshidratar y precipitar su
protoplasma, por lo cual obra como astringente.
Es irritante de las mucosas.
Cuando se aplica alcohol alas heridas graves no solo
aumenta la lesión, forma un coágulo debajo del cual
pueden proliferar las bacterias. En consecuencia no se
debe emplear para desinfectar heridas abiertas.

7. Es así como los alcoholes mas conocidos son el
metanol y el alcohol etílico. El metanol es la
materia prima de adhesivos, fibras y plásticos
diversos, se usa además como combustible para
motores, el alcohol etílico se encuentra en las
bebidas alcohólicas como la cerveza, el vino y el
whisky

8. Durante la fermentación alcohólica de los
extractos vegetales, las proteínas presentes en
material orgánico quedan convertidas, tras su
ruptura en aminoácidos, en diversos alcoholes
sencillos que se encuentran en el (aceite de fusel)
entre los constituyentes del aceite
Formula del enjuague bucal:
Acido bórico: 2.0g
Mentol: 0.02g
Eucalipto: 0.5g
Alcohol: 20.0g
Agua: cantidad suficiente para 100
mililitros

9. Alcoholes en nuestra vida diaria
Bebidas alcohólicas
Alcohol para las heridas

10. ¿Por que los fenoles no son alcoholes?
Los fenoles tienen el grupo (OH) hidroxilo
directamente unido a un anillo aromático.
Un alcohol es compuesto alifático con un
grupo oh. Un compuesto alifático es un
compuesto constituido por carbono e
hidrogeno cuyo carácter no es aromático
algunos fenoles comunes tienen una
nomenclatura particular

11. Propiedades físicas
El fenol es poco soluble en agua y en general los
fenoles son moderadamente solubles en agua y muy
solubles en la mayoría de disolventes orgánicos.
Los fenoles son incoloros y se oxidan con facilidad,
por lo que a menudo se encuentran coloreados

12. Los éteres
Los éteres son compuestos orgánicos, contienen en
sus moléculas un oxigeno unido directamente a dos
radicales alquílicos: R-O-R, o dos radicales arílicos Ar-
O-Ar, o un radical aril y un radical alquílico: Ar-O.R.
El compuesto mas conocido de este grupo es el éter
eVtílico (CH3CH2)2O

13. Nomenclatura
Según la IUPAC, los éteres se consideran como
hidrocarburos con sustituyentes RO, que se
llaman grupos ALCOXI. El nombres se deriva del
hidrocarburo base, usando como prefijo el
nombre del grupo alcoxi e indicando la posición
mediante un numero

14. Propiedades físicas de la nomenclatura
Los éteres son compuestos con un polaridad
muy débil, esto se debe a que el Angulo de
enlace C-O-C no es de 180 si no es de
110generando así una pequeña polaridad.
Los éteres son sustancias de olor agradable y
con puntos de ebullición bajos
Síntesis industrial del éter etílico: el éter
etílico es el compuesto mas importante del
grupo de los teres se debe tener mucho
cuidado con el, ya que es muy volátil
(punto de ebullición de 34.6º) y muy
inflamable

15. ¿Hay éteres en la naturaleza?
Muchos éteres son apreciados por la
industria de la perfumería debido a su
agradable aroma. Se extraen de algunas
plantas, como es el caso del eucalipto.

16. Los momentos finales de una
experiencia determinan el
recuerdo que conservaremos
de la misma
FIN