Este documento proporciona información sobre Sistemas SIERRA, una empresa dedicada al desarrollo de sistemas de información para la industria de alimentos y bebidas desde 1980. Ofrece una solución integral de software de punto de venta, inventario, contabilidad y más para ayudar a los clientes a administrar y controlar sus negocios de manera efectiva. La solución se basa en tecnología .NET y SQL de Microsoft para proporcionar información oportuna y confiable a los clientes.

1. 5.1 Aplicación de los
sistemas de información

2. De la experiencia y el conocimiento
depende la capacidad de proporcionar un
servicio. Desde 1980 en Sistemas SIERRA nos
esforzamos por entender la necesidad de
cada cliente, con seriedad y
profesionalismo.
Call Center (686) 566 34 20
ext. 115
Saúl gerardo

3. Características
¿Por qué elegir la Solución Sierra ERP?
• Sistemas ERP totalmente integrados. La Solución Sierra ERP incluye las 3 áreas de
control: Ventas, Operación y Administración. Al estar comunicadas entre sí, se
evitan errores y recaptura de información. Esto da como resultado un gran
ahorro de tiempo, información al momento e integridad de la información.
• Software a la vanguardia. Sistemas Sierra utiliza los servicios de la plataforma
Microsoft .NET, bases de datos SQL Server y Crystal Reports.
• Programación en plataforma Microsoft .NET. Permite desarrollar en varios
lenguajes e integrarlos en un solo proyecto. Esto significa mayor rapidez en la
programación y mejor tiempo de respuesta a solicitudes.
• Bases de datos SQL Server. Bases de datos Cliente Servidor rápida, segura y
utilizada mundialmente.
• Crystal Reports. Diseñador de reportes utilizado mundialmente; permite al
usuario modificar sus propios documentos como facturas y cheques.
• Tecnología en Punto de Venta. Muy sencillo de operar y diseñado para operar
24 horas.

4. Controles
Para aumentar las ganancias, es fundamental llevar a cabo
procesos de control. Con ayuda de la Solución Sierra ERP,
podrá administrar y auditar de una manera práctica y
sencilla.
Interfaces
La Solución Sierra ERP se basa en la comunicación entre
sistemas. Este diseño da como resultado un gran ahorro de
tiempo, información al momento y sobre todo, integridad
en su información.

5. Quienes somos?
Desde 1980, en Sierra nos dedicamos al
desarrollo y automatización de las áreas
de alimentos y bebidas en restaurantes y
bares.
Misión
Contribuir al desarrollo de la industria gastronómica,
proporcionándole una herramienta tan poderosa
como es la tecnología de información. La
combinación de software, hardware, Internet y
experiencia, permiten al empresario controlar, tomar
decisiones acertadas y a tiempo de su negocio.
Visión
Que la industria
gastronómica
pequeña, mediana y
grande, pueda tener
acceso a la
tecnología de
servicios, y
posicionarnos como la
mejor empresa
proveedora de
sistemas de punto de
venta en la república
mexicana, centro y

6. Seriedad y Profesionalismo
Cuando hablamos de seriedad y profesionalismo, tomamos en cuenta
que estas cualidades no se adquieren de un día para otro. Son el
resultado de la continua dedicación de todas las personas que
formamos esta empresa. Hoy gozamos de una excelente reputación
como una empresa profesional y vanguardista, que comprende el
complejo mundo de negocios en el que operan sus clientes.
Desde el inicio de actividades en junio de 1980, nos planteamos la tarea
de ofrecer la máxima calidad de servicios al cliente. Cada año ha
significado una serie de experiencias con las cuales hemos creado una
base sólida de conocimientos. Sistemas Sierra mantiene una constante
investigación en el área de sistemas.
AVISO DE PRIVACIDAD
Sistemas Sierra SA de CV, RFC SSI910617638, con domicilio en Cerro de las Campanas Número 384, Col
Insurgentes Oeste, CP 21280, Mexicali, BC, es responsable del uso de sus datos personales, los cuales en
su caso serán recabados y/o utilizados con la finalidad de enviarles información vía correo electrónico
sobre la actualización de nuestros sistemas y servicios, así como para la realización de promoción y
publicidad, actualización de base de datos de la empresa, almacenaje de imágenes para su
seguridad, de las personas que nos visitan en nuestra página www.sierra.com.mx y para el cobro por
los servicios prestados por la empresa.

7. Punto de Venta
Tener el punto de venta adecuado es crucial para la administración de su
restaurante o bar. Estas son algunas de las características que ofrecen los
puntos de venta de Sistemas Sierra:
Equip
o
Sistem
as
Resultados
Inmediatos
Métodos de
Operación
Saúl gerardo

8. EQUIPO
• Equipo sencillo de operar y diseñado para trabajar 24 horas.
Permite hasta 36 terminales POS, 30 impresoras de comandas y comanda
electrónica. Curso de capacitación incluido en el costo, con guías rápidas
para gerentes, cajeros y meseros.
• Tecnología touch screen.
Facilitar y agilizar el trabajo de gerentes, cajeros y meseros dará como
resultado un servicio más rápido para el cliente.
• Puntos de venta portátiles.
Con el uso de Tablet PCs el mesero no tendrá que desplazarse para ingresar
una orden. Esto da como resultado un ahorro significativo de tiempo.
SISTEMAS
• Pantallas de fácil uso.
Pantallas del punto de venta diseñadas exclusivamente para las necesidades
de su restaurante o bar.
• Hasta 100 tableros de acceso rápido para ordenar.
Diseño personalizado de su menú para ordenar. Permite el uso de gráficos y la
creación de combos.
• Uso de modificadores.
Opción de modificadores de estructura y modificadores libres. Puede controlar
estos modificadores en inventarios si así lo desea.

9. Resultados inmediatos
• En el momento en que se registran
las compras, el sistema informa si
la empresa va a empezar a
perder dinero debido al
incremento en precios. ¿Cómo?
Al detectar todas las recetas que
se encuentren arriba del margen
de costo ideal.
• El sistema verifica que los ingresos
sean acordes a las salidas de
inventarios. De esta manera se
controlan las fugas.
• Se incrementa la velocidad del
servicio con la utilización de
impresoras remotas en cocinas y
barras: el mesero no tiene que
desplazarse a la cocina para
llevar las comandas, por lo tanto,
permanece más tiempo junto al
cliente, ofreciéndole un mejor
Métodos de Operación
1. El mesero ordena y el cajera cobra
(para restaurantes de alto
movimiento): El mesero marca su
orden en la terminal pos más
cercana, y el cajero cobra las
cuentas abiertas por los meseros.
2. El mesero ordena y cobra (para
bares de alto movimiento): El mesero
ordena y cobra sus cuentas en la
terminal pos.
3. El cajero ordena y cobra (para
lugares de bajo movimiento): El
mesero lleva su orden al cajero, éste
la marca y cobra en la terminal pos.

10. La Solución Sierra ERP
Cada proyecto es parte de la solución
Se llama software ERP (Enterprise Resource Planning) a aquel que en su
diseño contempla a la empresa como un todo y en el que las
decisiones y operaciones de cada sector tienen incidencia efectiva en
los restantes. De esta manera, la optimización de todos los recursos
disponibles es realmente posible. Con esta solución, la información está
al día sin ninguna tarea extra de control, brindándonos una mejor
información en tiempo y forma, que de otra manera es difícil de lograr.
Se tiene un gran ahorro de tiempo, información al momento y sobre
todo, integridad en la información.
Sistemas Sierra es un Sistema ERP diseñado para tener el control de su
negocio. Son sistemas sencillos, prácticos y funcionales; son multiusuario
y multiempresa. Incluye las áreas de Ventas, Operación y
Administración, supervisados por un sistema de Seguridad.
Saúl Gerardo

11. Ventas
El área de Ventas está enfocada al manejo y análisis de la información
recabada en el punto de venta. Contiene los siguientes proyectos:
Todos los sistemas se concentran en el Administrador
Sierra, son supervisados por el sistema de Seguridad
Sierra y tienen clave de acceso restringido.
Saul gerardo

12. Operación
El área de Operación está enfocada principalmente al control de
insumos. Contiene los siguientes proyectos:
Todos los sistemas se concentran en el Administrador Sierra, son
supervisados por el sistema de Seguridad Sierra y tienen clave de
acceso restringido
Saul gerardo

13. Administración
El área de Administración está enfocada principalmente, a llevar la
contabilidad de la empresa. Contiene los siguientes proyectos:
Todos los sistemas se concentran en el Administrador Sierra, son
supervisados por el sistema de Seguridad Sierra y tienen clave de
acceso restringido.
Saul gerardo

14. Seguridad
¿Qué hace?
Autorizar y controlar el acceso a las bases de datos Sierra, auditar las
operaciones realizadas por usuarios, y establecer el año de operación
para cada sistema.
Características:
El sistema le permite dar de alta los usuarios, autorizar los sistemas a los
que se le permite el acceso, y así mismo las opciones dentro de cada
sistema.
Además audita las operaciones realizadas por los usuarios como:
Entradas, Salidas, Altas, Bajas, Modificaciones, Reportes y Procesos
automáticos.
Acceso autorizado sólo a supervisores.
Saul gerardo

15. EQUIPO
Saul gerardo

16. SUCURSALES
Mexicali
Cerro de las Campanas #384
Col. Insurgentes, Oeste
Mexicali, B.C. CP 21280
Tel. (686) 566-3420
Fax (686) 566-4360
Horario: Lunes a Jueves de 8:00
a 13:00 y de 15:00 a 19:00
Viernes de 8:00 a 13:00 y de
15:00 a 18:00
Tijuana
Blvd. Cuauhtémoc #1711
Oficina 102
Condominio Tijuana del
Puente
Zona Río entre Paseo del
Centenario y Vía Rápida
Tijuana, B.C. CP 22416
Tel. (664) 683-6946
Fax (664) 973-0184
Horario: Lunes a Jueves de
8:00 a 13:00 y de 15:00 a 19:00
Viernes de 8:00 a 13:00 y de
15:00 a 18:00
Guadalajara
Nelson #32
Col. Vallarta Norte
Guadalajara, Jalisco
Tel. (333) 616-5182
Fax (333) 630-2423
Horario: Lunes a Viernes de
9:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00
Sábado de 9:00 a 13:00
Monterrey
Emilio Carranza #732 Sur
Piso 9 Despacho 903 Edificio Chapa
Col. Centro
Monterrey, Nuevo León CP 6400
Tel. (818) 342-4002
Fax (818) 342-2336
Horario: Lunes a Viernes de 8:00 a 13:00 y de
15:00 a 18:00 Sábado de 9:00 a 13:00