La vegetación de Canarias es muy rica debido a su proximidad a África, su naturaleza volcánica y su clima subtropical. Está estratificada en diferentes pisos según la altitud y clima, desde matorral xerófilo en las zonas más áridas hasta bosques como la laurisilva y fayal-brezal en zonas húmedas. La laurisilva alberga más de 20 especies endémicas y el fayal-brezal se forma por degradación de aquella.