La Universidad de Costa Rica invita a la defensa oral del proyecto de graduación de Andrés Abea Cambronero sobre la extracción y caracterización química, reológica y funcional del hidrocoloide de la corteza interna del mozote (Triumfetta semitriloba). La defensa tendrá lugar el viernes 1 de agosto de 2014 a las 2:00 p.m. en el Miniauditorio de la Escuela de Tecnología de Alimentos.