Conferencia sobre la falsa confrontación química-natural. Disponible http://vimeo.com/93602068

1. Teresa Valdés-Solís
tvaldes@incar.csic.es
@tvaldessolis

2.  Qué es la química
 La falsa confrontación
Químico - Natural
 Química cotidiana

3.  Concienciar de que la química está presente
en todos los aspectos de nuestra vida y que
no es mala per se
 Mostrar que es posible una enseñanza
transversal de la química y con la química
 Descubrir la química cotidiana

5. Ciencia que estudia la
composición, estructura,
propiedades y transformaciones
de la materia, especialmente a
nivel atómico y molecular.
Las moléculas son los
componentes básicos de la
materia que nos rodea.
Toda la materia está formada
por aproximadamente 100
elementos químicos.

6. BIOLOGÍA
MEDICINA Y
CC. SALUD
FÍSICA
CIENCIAS
MEDIOAMBIENTALES
QUÍMICA
BIOQUÍMICA
QUÍMICA NUCLEARGEOLOGÍA
ASTRONOMÍA
CIENCIAS DE
LAS PLANTAS
MATERIALES
Farmacología
Nutrición
Química clínica
Radiología
Radioquímica
Medicina nuclear
Física atómica y nuclear
Mecánica cuántica
Espectroscopía
Biomecánica
CIENCIA DE MATERIALES
Biología molecular
Inmunología
Endocrinología
Ingeniería Genética
Biología celular
Microbiología
Anatomía
Fisiología
Genética
Botánica
Agronomía
Ecología
Est. Contaminación
CREA SU PROPIO
OBJETO

7. Ropas más resistentes y atractivas.
Productos de higiene y belleza.
Productos de limpieza
Una vida más larga, más
saludable y sin dolor
Lentillas, prótesis,
medicinas, herramientas
de diagnóstico
También para aplicaciones
veterinarias
A la última en tecnología
Combustibles,
electricidad,
almacenamiento
de energía
Más alimentos, mejores y más
seguros
Agua potable

11. No todo lo natural es bueno
No todo lo artificial es malo
(o peor)
Línea difusa entre natural y
sintético
Si la composición es la misma
el origen es indistinguible

12. PUBLICIDAD
Sin
conservantes
ni colorantes
100%
Natural
Sin aditivos
Sin
azúcares
añadidos
0%
Enriquecido
en vitamina
X, omega
3…
Sin
Porquerías
¡Abajo los
aditivos!
¡No a los
códigos E!
¡fuera
química!
¡nos
envenenan!

14. LOS ADITIVOS
ALIMENTARIOS SON
PRODUCTOS QUÍMICOS
SEGUROS Y NO TÓXICOS

16. “el calcio, calcio, de leche, leche es el
mismo que el calcio, calcio, de piedras,
piedras”

17. INGREDIENTES
Harina de trigo, agua, levadura y otros
microorganismos naturales, aceite de oliva
refinado (1,1%), sal, harina de soja. Puede
contener trazas de semillas de sésamo.
El refinado del aceite: proceso químico y
físico al que se someten los aceites de
oliva vírgenes que por sus características
organolépticas y de acidez no son aptos
para el consumo (wikipedia)

18. E500 ii, E503 ii, E339 i

19. - Agua, lauril éter sulfato sódico (tensioactivo)
glicerina (aumentar detergencia, aspecto suave)
Cocamidopropil betaína (CAPB) (tensioactivo)
cloruro sódico o (viscosidad) glucósido de coco
(detergente y espumante. - Perfume, lactato
sódico (conservante E325) ácido láctico
(suavizante) benzoato sódico (conservante E-211)

20. Alumbre: sulfato de aluminio y potasio

21. http://scientiablog.com/

22. Cualquier pretexto es bueno para enseñar
conceptos químicos

23. Ciencias de la naturaleza. Biología y geología. Física y química
TRANSFOR-
MACIONES
MATERIA
SALUD Y
MA
ENERGÍA
CIENCIA

25. Determinación de almidón en alimentos. Con una disolución de betadine y
muestras de distintos alimentos, se observa un cambio de color en presencia
de almidón
Determinación de hierro en cereales.
Extracción del ADN de la saliva
Acercar el laboratorio al aula

28. Calor y temperatura: globos, agua y mechero
Reacciones exotérmicas y reacciones endotérmicas
Electricidad
Conductividad de distintos sólidos (materiales de carbono) y líquidos

29. Competencia para aprender a
aprender
Autonomía e iniciativa personal
Competencia social y ciudadana
Competencia cultural y artística

30. .
Marie
Curie
1911
Irene
Joliot-
Curie
1931
Dorothy
Crowfoot
Hodgkin
1964
Ada
Yonath
2009
Descubrimiento
del radio y el
polonio,
aislamiento del
Ra y estudio de
su naturaleza.
Radiactividad
artificial
Determinación
de la estructura
de biomoléculas
(penicilina, B12,
colesterol)
Estructura y
función de los
ribosomas

31. Tú eres
química
El
universo
también
es
química
No hay
sustancias
tóxicas sino
dosis tóxicas
La química
soluciona
problemas
Nada es
perfecto
Adaptado de JoF http://feelsynapsis.com/jof/
El ADN contiene toda la información
genética, las hormonas, las proteínas…
son moléculas
Los átomos y moléculas que
forman el espacio son los
mismos que encontramos en
la tierra
Químico no es contrario a
natural. Las moléculas son
siempre las mismas
El bótox es uno de los venenos
más potentes que existen

32.  Química todo por ti
http://youtu.be/p7yt2XTdOZ0
 Un día sin química
http://youtu.be/AbfW_CMMe48

33.  http://scientiablog.com/
 http://dimetilsulfuro.es
 http://naukas.com
 http://www.losavancesdelaquimica.com/