Mediciones antropométricas

1. ANTROPOMETRÍA
Técnicas de Medición
Residencia de Nutrición
HIGA Dr. Oscar Alende

2. ANTROPOMETRÍA
• Es la medición de segmentos corporales
que permiten clasificar al individuo.
• Es una herramienta que permite realizar el
diagnóstico nutricional.

3. ANTROPOMETRÍA
• Es un método incruento, de bajo costo, aplicable en
todo el mundo para valorar el tamaño, proporciones y
composición del cuerpo humano.
• Se usa para identificar sujetos que necesitan una
consideración especial o para evaluar la respuesta de
ese sujeto a alguna intervención.
• Reúne las condiciones: inocuidad, factibilidad,
reproducibilidad y bajo costo operativo.

4. Medidas
1- Peso
2- Talla
Perímetros Pliegues Diámetros
3- Cintura
4- Braquial relajado
5- Braquial contraído
6- Antebrazo
7- Tórax
8- Abdomen
9- Muslo
10-Gemelo
11- Tricipital
12- Bicipital
13- Subescapular
14- Suprailíaco
15- Abdominal
16- Muslo
17- Gemelo
18 Biilíaco
19 Bitrocantereo
20 Biacromial
21 A-P Tórax
22 Muñeca
23 Húmero
24 Fémur
25 Tobillo

5. Peso Corporal
• PI ajustado por amputación:
Si la amputación es en los dos miembros se duplican los porcentajes.
Miembro amputado %
Mano 0.7
Antebrazo 2.3
Brazo hasta el hombro 6.6
Pie 1.7
Pierna debajo de la rodilla 7.0
Pierna por encima de la
rodilla
11.0
Pierna entera 18.6

6. Peso Corporal
• Estimación de peso:
Métodos Edad Mujer Hombre
1. Según: sexo, edad,
altura de rodilla (AR)
y circunferencia
braquial CB
6-18 años: (AR * 0,77) + (CB
*2,47) - 50,16
(AR * 0,68) + (CB
*2,64) – 50,08
19-59 años: (AR * 1,01) + (CB
*2,81) – 66,04
(AR * 1,19) + (CB
*3,21) – 86,82
60-80 años: (AR * 1,09) + (CB
*2,68) – 65,51
(AR * 1,1) + (CB
*3,07) – 75,81
2. Según: sexo,
circunferencia
braquial (CB) y
circunferencia de
pantorrilla (CP)
Todas CB * 1,854 + CP *
1,247 – 34,770
CB * 1,773 + CP *
1,334 – 33,474

8. Cabeza
• Malar (orbital)
• Trago
• Plano de Frankfurt
• Vertex

9. Cabeza
• Malar (orbital)
• Trago
• Plano de Frankfurt
• Vertex

10. Cabeza
• Malar (orbital)
• Trago
• Plano de Frankfurt
• Vertex

11. Cabeza
• Malar (orbital)
• Trago
• Plano de Frankfurt
• Vertex

13. Estimación de la talla
• Talla por brazada o envergadura
Se calcula midiendo la longitud entre la
horquilla esternal y el extremo del dedo
mayor. El resultado se multiplica x2

14. Estimación de la talla
• Talla por altura rodilla-talón
Fórmula propuesta por Chumlea: tiene en
cuenta el sexo y la edad.
Mujer: (1,83 x altura talón – rodilla) – (0,24 x edad) + 84,88.
Hombre: (2,02 x altura talón-rodilla) – (0,04 x edad) + 64,19.
La medida debe hacerse en la pierna izquierda, con la rodilla
y el tobillo en ángulo de 90º, comprobándose con escuadra.
La barra fija del caliper se fija por debajo del talón y la parte
movible, en la parte anterior del muslo. El caliper se sitúa
paralelo al peroné. La medida debe leerse lo más próximo al
0,1 cm.

15. Estimación de la talla
• Talla por altura rodilla-talón

16. IMC
Correlaciona la altura con el peso, no requiere el
uso de tablas de referencia, pero debe
combinarse con otras mediciones de valoración
nutricional para interpretar su importancia.
Clasificación Punto de corte (IMC)
Desnutrición severa < 16
Desnutrición
moderada
16 - 16,9
Desnutrición grave 17- 18,49
Desnutrición < 18,5
Normal 18,5 - 24,9
Sobrepeso 25 – 29,9
Obesidad grado I 30 – 34,9
Obesidad grado II 35 – 39,9
Obesidad grado III Mayor o igual a 40
Diagnóstico IMC
Desnutrición Severa <16
Desnutrición
Moderada
16-16,99
Desnutrición Leve 17-18,49
Normal 22-27
Sobrepeso 27-29,9
Obesidad grado I 30-34,9
Obesidad grado II 35-39,9
Obesidad grado III o
mórbida
40 o >40
Adultos Adultos mayores

17. PERIMETROS
Cinta Métrica

18. Técnicas de Medición
• Medida de los perímetros corporales:
Se emplea una cinta métrica inextensible marca
Lufkin (MR), Stanley (MR) , cescorf o similar, de
0.5 cm a 1 cm de ancho por 2 a 3 metros de
largo. El sujeto debe estar parado.

19. Técnicas de Medición: Perímetro del
brazo
• Bicipital (relajado): Con el sujeto parado, se
mide la distancia entre el acrómion de la
escápula y el olécranon del cúbito derechos. Se
toma la medida en el punto medio entre ambos,
rodeando la circunferencia braquial con la cinta
métrica.

20. ACROMION
OLECRANON
PERIMETRO BRAQUIAL
RELAJADO
VISTA POSTERIOR

22. Técnicas de Medición:
Circunferencia de pantorilla
• Gemelo/Pantorilla: Con el sujeto parado, se toma la
medición rodeando con la cinta métrica la pierna
derecha, a nivel del máximo perímetro de la pantorrilla.
En adultos mayores, es una medida muy sensible a la
pérdida de tejido muscular, especialmente cuando hay
disminución de la actividad física. Está recomendada por
la OMS para valorar el estado nutricional de esta
población, junto con la circunferencia del brazo.
Se establece como punto de corte 31 cm.

25. Técnicas de Medición:
Circunferencia de cintura
• Abdomen/Cintura: Es predictor antropométrico
de IR. Permite identificar individuos
metabólicamente obesos pero con peso normal.
Mínima Umbilical P ½ en RC y CI

26. Técnicas de Medición:
Circunferencia de cintura

28. PLICÓMETROS
Lange Harpenden
Cescorf

29. Técnica de Medición:
Pliegues cutáneos
• Medidas del tejido graso de la región
subcutánea, ya que en esta zona está localizada
uno de los mayores depósitos de grasa.
• Es una estimación de la masa energética. No es
válida en pacientes con anasarca o con edema.

30. Sumatoria de 6 pliegues

31. Clasificación MUJERES HOMBRES
Mínimo esencial 10 – 12 % 2 – 4 %
Atletas 14 – 20 % 6 – 13 %
Fitnes 21 – 24 % 14 – 17%
Aceptable 25 – 31 % 18 – 25%
En riesgo > 32 % > 25 %
Fisiología del esfuerzo y del deporte. Wilmore y Costil. (2016)
Para Hombres. Porcentaje graso = 2,585 + (suma de los 6 pliegues
en mm x 0,1051).
Para Mujeres. Porcentaje graso = 3,5803 + (suma de los 6 pliegues
en mm x 0,1548)

32. ACROMION
OLECRANON
PLIEGUE TRICIPITAL
VISTA POSTERIOR

35. Circunferencia muscular del brazo
(CMB):
• Estimador de la reserva proteica.
• Se calcula midiendo el perímetro del brazo (PB) en su
punto medio y el pliegue del tríceps (PT).
CMB ═ PB (cm) – (0.31 x PT (cm))
Género Estándar
90% del
estándar
80% del
estándar
70% del
estándar
60% del
estándar
Hombres 25.3 22.8 20.2 17.7 15.2
Mujeres 23.2 20.9 18.6 16.2 13.9

36. Circunferencia muscular del brazo
(CMB):
Estándar cm
Desnutrición
leve
Desnutrición
moderada
Desnutrición
severa
Hombre: 25,3
Mujer: 23,2
90 a 85 % 84 a 75 % <75 %
Normal > Pc 50
Leve Pc 25 a 50
Moderada Pc 10 a 25
Grave < Pc 10

37. Diámetros

38. Diámetro de húmero